Táplálkozás a hegyen - így illik a BERGSTEIGER magazin turnéjához

itthon
Feliratkozás
hírek
Túrák
- túra
- Sziklamászás
- Trekking
- Via ferrata
- Mászik
- Teljes sebesség
- Sítúra
- Téli túrázás
- Olvasótúrák
- GPS adatok
- Kunyhók
- Kunyhó túrák
- Távolsági túrázás
Régiók
- NémetországAllgäu AlpokAmmergau AlpokBajor AlpokChiemgau AlpokKarwendelWetterstein
- AusztriaTirol
- SvájcTicinoGraubünden
- OlaszországDél-TirolDolomitokGarda-tóTrentinoAosta-völgy
- EurópaFranciaSzlovéniaSpanyolország
- Világszerte Himalája
Hegyi táj
- Jelentések
- Interjúk
- portré
- TipsBooksMoviesApps
- Videók
felszerelés
- Felszerelés tesztekTúrázásTrekkingMászás via ferrata Magas hegyi túraSí túraAvalanche felszerelésTáborozás
- Márkák és termékekKabátokNadrágCipőkHátizsákokHálózsákokSátrak
- A termék karbantartása és használata
- Állóképesség teszt
Tudják, hogyan
- Tábornok
- Teljes sebességgel
- Sítúrán
- Az Alpok tetején
- Hegymászó tudás
- Lavina ismeretek
- fenntarthatóság
- Biztonság a via ferratán
Események
szolgáltatás
- Olvasói szolgáltatás
- Lóversenyfogadás
- Hegymászóterem kereső
- Hírlevél
- Apróhirdetések
- Utazási ajánlatok
jegyzetfüzet
- Feliratkozás
- archívum
- Partner/szakkereskedő
- A BERGSTEIGER története
- BERGSTEIGER csapat
- Szerzői
- ePaper

Csodálatos mély hólejtők és mesés panorámák a havas téli tájban - fedezze fel az Alpok legszebb síkirándulásait.

Túra tippek az Alpokban, túrajelentések, lenyűgöző fotósorozatok és 12 kivehető túra térkép!

A legjobb téli túrák és hótalpas túrák legjobb tippjei az Alpokban itt találhatók.

Olvassa el 3x hegymászó és tetszés szerint vonzó jutalmat szerezhet!

Részletes tesztjelentések via ferrata szettekről, hátizsákokról, túrabotokról és GPS-eszközökről

A tiroli Kaiser-hegység mászótúráiról híres. A meredek falak között ideális síterep is található.

itthon
Feliratkozás
hírek
Túrák
- túra
- Sziklamászás
- Trekking
- Via ferrata
- Mászik
- Teljes sebesség
- Sítúra
- Téli túrázás
- Olvasótúrák
- GPS adatok
- Kunyhók
- Kunyhó túrák
- Távolsági túrázás
Régiók
- NémetországAllgäu AlpokAmmergau AlpokBajor AlpokChiemgau AlpokKarwendelWetterstein
- AusztriaTirol
- SvájcTicinoGraubünden
- OlaszországDél-TirolDolomitokGarda-tóTrentinoAosta-völgy
- EurópaFranciaSzlovéniaSpanyolország
- Világszerte Himalája
Hegyi táj
- Jelentések
- Interjúk
- portré
- TipsBooksMoviesApps
- Videók
felszerelés
- Felszerelés tesztekTúrázásTrekkingMászás via ferrata Magas hegyi túraSí túraAvalanche felszerelésTáborozás
- Márkák és termékekKabátokNadrágCipőkHátizsákokHálózsákokSátrak
- A termék karbantartása és használata
- Állóképesség teszt
Tudják, hogyan
- Tábornok
- Teljes sebességgel
- Sítúrán
- Az Alpok tetején
- Hegymászó tudás
- Lavina ismeretek
- fenntarthatóság
- Biztonság a via ferratán
Események
szolgáltatás
- Olvasói szolgáltatás
- Lóversenyfogadás
- Hegymászóterem kereső
- Hírlevél
- Apróhirdetések
- Utazási ajánlatok
jegyzetfüzet
- Feliratkozás
- archívum
- Partner/szakkereskedő
- A BERGSTEIGER története
- BERGSTEIGER csapat
- Szerzői
- ePaper

A böjt nem segít

Mirjam Limmer jól ismeri mindkét témát, a hegymászást és az ételeket. Tagja volt a Német Alpesi Klub első női expedíciós csapatának, és néhány első emelkedést megtett a Himalájában, a Bochumi Egyetemen a hipoxiás körülmények között végzett táplálkozás témáját kutatta, ezt nevezi a tudomány nagy magasságban az oxigénhiánynak. Ma Limmer oktat és kutat a kölni Német Sportegyetem Szabadtéri Sport- és Ökológiai Intézetében, és tippjei jó hírekkel kezdődnek, különösen Advent idején:

Azok, akik röviddel az indulás előtt edzenek és gyorsak, nincsenek optimálisan felkészülve egy hosszabb túrára. Inkább ő az, aki megfelelő táplálékkal látja el testét az energiaellátás - és elegendő mennyiség - felépítéséhez. "A test számára a legegyszerűbb módja annak, hogy szénhidrátokból energiát termeljen" - mondja Limmer. "Ezt átalakítja glikogén anyaggá, amely az izmokban és a májban tárolódik." Egyrészt a szénhidrátok közé tartozik a keményítő, például a tészta, a burgonya és a kenyér. Ha két-három nappal a nagy turné előtt sokat kezd enni belőle - "az aránynak az összes étel 60-70 százaléka körül kell lennie" -, a túracipőd fűzésével garantáltan tele lesznek a glikogénkészleteid.

A cukor és a glükóz szintén szénhidrát, de jobb, ha a hátizsákba rakod őket, és nem a gyomrodba. Ezek az úgynevezett monoszacharidok növelik a vércukorszintet, és még gyorsabban felhasználhatók energiaként. Mutti már a legtöbb embert megtanította arra, hogy a kiadós reggeli elengedhetetlen a sikeres naphoz. "Sok kunyhóban - például az olaszokban - ez az ajánlat miatt kudarcot vall" - mondja Mirjam Limmer. "Feltétlenül meg kell enned valamit a vércukorszint emeléséhez, mielőtt elkezdenéd."

Például a kenyér és a lekvár ideális - cukrot biztosítanak a lekvárral, amely azonnal elérhető energiaként, a kenyér pedig szénhidrátokat biztosít, amelyekhez később lehet hozzájutni. A müzli, szintén joghurttal, természetesen szintén ideális. De ha az alsó ajkad felső széléig tömöd magad, az nem segít: a teljesség megbénítja a testet, mert először az emésztéshez kapcsolódik.

Fontos, hogy néhány korty itallal lemossa a rudat, mert az emésztés lassabban megy végig. A szárított gyümölcs és dió is sok energiát és sok nyomelemet ad. És akárcsak a bárok vagy az édességek, ezek is gyorsan működnek, amikor a glikogénkészletek kimerülnek és a vércukorszint csökken, hideg verejték keletkezik, a térd remeg és a koncentráció szenved - amikor az úgynevezett "éhségág" kinő a gyomrodból.

Ennek ellenére biztosan nem szabad kihagynia egy nagy harapnivalót. Tanulmányok kimutatták, hogy itt a legmegfelelőbb a sok zsírtartalmú étel, még akkor is, ha a testnek viszonylag sok időbe telik a zsírok energiává történő átalakítása. Ugyanakkor nincs más étel, amely ennyire energiát tárolna ilyen kompaktan - az ősök szalonnával, szalámival és sajtos kenyérrel ösztönösen a megfelelőt választották, a tudományos összefüggések ismerete nélkül.

Hasonló az esti vacsorával a kunyhóban, gyakran a hagyományos a legjobb. "Sajtos spaetzle - ezek tiszta zsír és szénhidrátok!" Mondja Limmer. A nagyváros táplálkozási szakemberei elsápadnának a kunyhó étkezésén, de a hegyen egy kimerítő nap után csak ők a dolgok. Annak is van értelme, hogy sok gazda nem spórol a són - az izzadsággal a szervezet fontos ásványi anyagokat választ ki, amelyeket újrafelnyelésre szorulnak. Limmer azt javasolja, hogy ezt a hiányt orvosolja elektrolit italokkal, ha hosszabb ideig, például egy hétig vagy annál hosszabb turnén van.

Rövidebb utakra nagyon egyszerű tippje van: "Alapjában véve a sör nem olyan hülye" - mondja - alig tartalmaz más ital ennyi ásványi anyagot. De mivel az alkoholfogyasztás lelassítja a regenerációt, Limmer azt is mondja: "Természetesen valami alkoholmentes dolog jobb!"

Az italozás fontos a hegyekben - mert izzad, de azért is, mert minden lélegzetvételével folyadékot enged a környezetébe. Ezért naponta három-öt litert kell inni - mondja Limmer. Világos, hogy ezeket a mennyiségeket nem hordhatja magával a hátizsákjában - az orvosi doktrína és a praktikum itt ellentmondásban van. Ez megoldható, ha kicsit eligazodik a tevéken: Sokat isznak sivatagi útjaik előtt és után, és így egyensúlyban tartják folyadékháztartásukat. Minél magasabbra mászol, annál szárazabb a levegő és annál nagyobb a folyadékigény. És a test más módon is reagál a megváltozott körülményekre, 2000-3000 méteres magasságból.

Az étvágy gyengül, de ezt semmiképp sem szabad úgy értelmezni, hogy a testnek nincs szüksége tápanyagokra - egyszerűen nem így mutatja meg. Az étel feldolgozásával foglalkozó testrésznek is kell egy kicsit alkalmazkodnia az alacsonyabb légnyomáshoz: "Az első napokban az emésztési problémák meglehetősen normálisak a magasabb magasságú túrákon" - mondja Mirjam Limmer. ezért ezt nem szabad gyógyszerekkel ellensúlyozni. " Ez egyébként a puffadásra is vonatkozik. A jó hír azonban az: Ha a matracban lévő szomszédok túlságosan gyötörnek veled, akkor kivételesen megengedheted magadnak, hogy egy második sör elaludjon - mert az elegendő alvás is nagyon fontos a regenerációhoz.