Táplálkozás - A növényi étrend megelőzheti a gyulladást • diabetologie-online
Az elhízás gyakran krónikus gyulladással jár, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát. Krasimira Aleksandrova és Fabian Eichelmann, a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) által vezetett kutatócsoport most 29 tudományos cikket értékelt, amelyek a növényi étrend hatását vizsgálták a túlsúlyos emberek gyulladásjelző szintjére.
"Naponta egy alma. "
Amint az elemzés mutatja, a gyulladásos marker C-reaktív fehérje (CRP) értéke átlagosan 0,55 mg/l, az interleukin-6 értéke pedig 0,25 ng/l csökkent, ha az étrend növényekben gazdag volt, összehasonlítva a kontroll étrenddel.
"Eredményeink tehát azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek a növényi étrend révén jelentősen javíthatják a gyulladásjelző profiljukat, és hogy ők maguk is sokat tehetnek az úgynevezett gyakori betegségek, például a szívroham és a cukorbetegség megelőzésében" - mondja Aleksandrova, a tanulmány vezetője. „A növényi étrend meghatározása szerint elsősorban olyan ételeken alapul, mint a zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és gyümölcsök. Ezenkívül nem tartalmaz húst vagy nagyon kevés húst tartalmaz, de tartalmazhat mérsékelt mennyiségű tojást, tejterméket és halat is ”- magyarázza az első szerző, Eichelmann.
Miért elősegíti az elhízás a gyulladásos reakciókat?
A test saját zsírraktárai nemcsak energiát tárolnak, hanem messenger anyagokat is felszabadítanak. Mivel ezek közül az anyagok közül néhány elősegíti a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, a túlsúlyos emberek vérében a gyulladásjelzők szintje gyakran megemelkedik. Olyan állapot, amely viszont jelentősen megnő az anyagcsere-betegségek kockázatával. Mivel a kórosan túlsúlyos (elhízott) emberek száma nemcsak Németországban, hanem világszerte folyamatosan növekszik, a kutatók és az orvosok olyan tudományosan megalapozott táplálkozási stratégiákat is keresnek, amelyek segítenek az egészség megőrzésében a túlzott testsúly ellenére.
Miért meta-elemzés?
Megfigyelési és beavatkozási vizsgálatok már régóta jelzik, hogy a növényi étrend ellensúlyozza az elhízás okozta gyulladásos reakciókat. Gyakran azonban az intervenciós vizsgálatokban résztvevők száma viszonylag kicsi, így a megfigyelt hatások néha csak gyengék. „Ezért elvégeztük a szakirodalom átfogó, szisztematikus elemzését, és először egyesítettük a megfelelő intervenciós vizsgálatok egyes eredményeit egy átfogó eredményben. Ez lehetővé teszi az ilyen étrend krónikus gyulladás kialakulására gyakorolt hatásának jobb felmérését. Az ajánlások levezetésének fontos előfeltétele ”- mondja Eichelmann első szerző.
Tanulmányi alap
A jelenlegi elemzés során a kutatók megvizsgálták az összes releváns táplálkozási vizsgálatot, amelyet 1946 januárja és 2016 januárja között tettek közzé a Medline-ban (EMBASE) és a Cochrane kontrollált vizsgálatok központi nyilvántartásában. Az eredetileg 2583 azonosított tanulmány közül csak 29 publikáció, összesen 2689 tanulmány résztvevőjének 28 és 68 év közötti adatával teljesítette a metaanalízis kiválasztási kritériumait. A felvételi kritériumok a következőket tartalmazták:
- Ez egy intervenciós tanulmány.
- A vizsgálat résztvevői 18 évnél idősebbek voltak.
- Növényi étrendet fogyasztottak intervenciós étrendként, de megengedték, hogy kis mennyiségű húst, halat és tejtermékeket is tartalmazzon.
- Megfelelően nagy mennyiségű adat létezik a gyulladásos markerek szintje közötti különbségek rögzítéséhez az intervenciós és a kontroll csoport között.
Forrás: Potsdam-Rehbrücke, a Német Emberi Táplálkozási Intézet (DIfE) sajtóközleménye