Táplálkozás az ellátásban - hogyan működik; s váltott műszakban is!
Nina legújabb hozzászólásai (az összes megtekintése)
- Gondozási igényeink - 2020. november 24
- Ne beszélj velem - digitális kommunikáció az ápolásban - 2020. november 17
- Az „Új munka” új lehetőség az ápolás számára? - 2020. október 29
Túl sok cukor, túl gazdag és rossz zsírok: sokak szemében az ellátási ágazat mozgalmas mindennapi munkája nehéz összeegyeztetni a kiegyensúlyozott étrenddel. Igaz-e vagy csak kényelmes kifogás?
A gyors felkészülés általában egészségtelent is jelent
A helyi élelmiszerüzletben a kényelmi élelmiszerek színes csomagolása (kényelem a kényelem érdekében, az étel az élelmiszer számára) hangosan nevet rajtunk. Általában sokkal hangosabban, mint a zöldség-gyümölcs osztály egészséges, feldolgozatlan testvérei. Tehát érthető, ha főleg az egyszerű dolgok kerülnek a kosárba. Pontosan azokat a termékeket, amelyeknek a csomagolását csak fel kell tépni, mielőtt a szájba vagy a mikrohullámú sütőbe kerülnének. A legtöbb ember számára a nagy előny éppen abban a kis időben rejlik, amely a kényelmi ételek elkészítéséhez szükséges.
Sok cukor, zsír és só magas áron
Sajnos ezek azok a képviselők is, akik ipari termelésük, valamint a túlzott cukor- és só-adalékanyagok miatt a legegészségtelenebbek közé tartoznak. Sok rossz zsír, sok cukor, sok só, de kevés valódi összetevő. Az a tény, hogy fordítva működik a gyümölcs- és zöldségfélék sarkában, valószínűleg senkinek sem jelent újdonságot. De ha azt kérdezi az emberektől, miért választják az egészségtelen és drága készételeket az egészséges étrend helyett, akkor a főzés iránti vonakodás mellett az időt szokták meghatározó tényezőként megemlíteni. Úgy tűnik, a legtöbben tudják, hogy a házi készítésű is olcsóbb. De hagyjuk, hogy a kényelem annyi pénzbe és egészségbe kerüljön nekünk?
„Legyen az ételed a gyógyszered, és a gyógyszered legyen az ételed” - Hippokratész
Az egészséges táplálkozás nem csak salátát, az egészséges kiegyensúlyozott és az adott élethelyzethez igazított. A profi sportolók egy salátán fognak nevetni ebéd közben, napi kalóriaigényük meghaladja a 8000 kcal-t. De pontosan erre van szükségük azoknak az embereknek, akik az íróasztaluknál dolgoznak és nem sokat mozognak. A kész csokoládé kifli és egy üveg kóla nem igazi étel. Szigorúan véve nem is élelmiszer, hanem betegségeket okozó ostobaság, amit azért kell kezelni, ami: cukorka.
Küzdelem a stressz ellen megfelelő táplálkozással
Régóta bebizonyosodott, hogy stresszes helyzetekben gyakran fogyasztunk magas energiasűrűségű, cukor- és zsírtartalmú ételeket. Ezért fontos, hogy jól felkészüljünk arra, hogy ésszerű alternatívák legyenek kéznél alacsony vércukorszint esetén. Persze, az ápoló szakma stresszes, valójában nagyon stresszes. Alig van otthon, általában csak a kanapéra akar menni, gyorsan jóllakik, aztán nyugodtan és csendesen. De egy kis időbefektetéssel sok jót tehet magának. Mert a mindennapi ápolásnak nemcsak salátára van szüksége. A szénhidrátoknak, a rostoknak és a fehérjéknek kell lenniük az elsődleges töltőanyagoknak.
Túl sokat főzni érdemes
Mert ha munka után rendesen főz, és kissé okosan tervez, akkor kettős előnyhöz jut. Egyszer egy értelmes, egészséges vacsora, majd maradék, amelyet csodálatos magával vinni a munkába, és ha szükséges, fel lehet melegíteni. Az úgynevezett "étkezés előkészítése" nem csak a fitnesz színtéren népszerű. Gyakran nagyon egyszerű egészséges ételt elkészíteni több napig.
Egy időtlen klasszikus a régi jó ellátási doboz, vagy új németül: ebéddoboz. Kis erőfeszítéssel a szomorú barna kenyér felvágottakkal étvágygerjesztő étkezéssé válik. Az élénk színű teljes kiőrlésű kenyér friss zöldségekkel, vegetáriánus kenetekkel, sovány felvágottakkal vagy pesto-val hamarosan nem unatkozik. Azokra a pillanatokra, amikor a dolgoknak valóban nagyon gyorsan kell megtörténniük, egy marék egészséges dió, gyümölcs vagy alacsony zsírtartalmú kvark sokkal jobb megoldás, mint a következő csokoládé. Fontos, hogy táplálkozási terve megjelenjen a képernyőn a szupermarketben, akkor a többi nagyon gyorsan elkészül.