Táplálkozás - Berlin - Élelmiszer időseknek Új püré ételek a trendben - Gazdaságosság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Táplálkozás - Berlin: Étkezés időseknek: Új püré ételek trendben
Berlin (dpa/bb) - A berlini idősek egyre inkább pürésített speciális menüket tesznek a tányérjukra. Míg az idősek otthonában néhány évvel ezelőttig az edény összes összetevőjét egy turmixgépben homogén péppé keverték, manapság a pürésített ételeket megjelenésük és ízük szempontjából aligha lehet megkülönböztetni az eredetitől. Minden összetevőt, például a húst és a zöldségeket, külön helyezik el egymás mellett a tányéron, és egy normális étkezésre emlékeztetnek. A berlini Német Vöröskeresztnél (DRK) például 14 ilyen menü szerepel az idősek menüjében. A szállítók a dpa kérésére válaszul megnövekedett keresletről számolnak be.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Berlin (dpa/bb) - A berlini idősek egyre inkább pürésített speciális menüket tesznek a tányérjukra. Míg az idősek otthonában néhány évvel ezelőttig az edény összes alkatrészét egy turmixgépben homogén péppé keverték, manapság a pürésített ételeket megjelenésük és ízük szempontjából aligha lehet megkülönböztetni az eredetitől. Minden összetevőt, például a húst és a zöldségeket, külön helyezik el egymás mellett a tányéron, és egy normális étkezésre emlékeztetnek. A berlini Német Vöröskeresztnél (DRK) például 14 ilyen menü szerepel az idősek menüjében. A dpa kérésére a beszállítók megnövekedett keresletről számolnak be.
A táplálkozási szakértők a pürék lehetőséget látnak például a demenciában szenvedők étvágyának felélesztésére. A jövőben pedig teljesen más lehetőségek képzelhetők el az idősek vendéglátásában, például a 3D-nyomtatóból származó ételek a német táplálkozási társaság (DGE) szerint.