Táplálkozás Crohn-betegségben Vital

A Crohn-betegség a bél krónikus gyulladása, amely rendkívül fájdalmas. Az egészséges táplálkozás különösen fontos. Segítünk, és megmutatunk néhány finom receptet, amiket kipróbálhat!

crohn-betegségben

Szenvedsz a krónikus betegség Crohn-betegség, minden bizonnyal ismertek egyik vagy másik panasz esetén, például hasmenés, fáradtság, hasi fájdalom, ízületi fájdalom és súlyos hasi görcsök.

Hogyan és milyen formában reagál a betegség cselekedni tud? Az étrend értékes lehetőséget kínál a betegség újabb kitörésének megakadályozására, és ezáltal visszaesik. Ezzel a betegséggel a szervezet sok létfontosságú anyagot veszít, például ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjéket és zsírokat. Ha ezeket az anyagokat könnyen emészthető ételekben táplálja vissza a testébe, akkor a test több erőt és energiát merít.

Egy táplálkozási terv vagy háziorvos segítségével egyedi táplálkozási tervet kell készíteni. Bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatos kezdeti tapasztalatok megmutatják, mely ételeket tolerálják és melyek kellemetlen tüneteket váltanak ki. A kukorica, az élesztő, a búza és a tej általában kevésbé tolerálható.
Meg kell azonban jegyezni, hogy mindenki másképp reagál az ételekre, és az ételintolerancia is szerepet játszhat.

Próbáld ezt Receptek a Crohn-betegségre ki - a tested megköszöni!

Avokádó-banán turmix

  • 2 körte
  • 1/2 avokádó
  • 50 g kősaláta
  • 1 evőkanál lenmagolaj

  1. Hámozza meg az avokádót és a körtét, távolítsa el a köveket, és vágja apróra a húsát.
  2. Mossa meg a báránysaláta zöld leveleit.
  3. Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és turmixolja be.

Banán kenyér

  • 100 g zabpehely
  • 100 g kölespehely
  • 4 banán
  • 3 tojás
  • 50 g őrölt mandula
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál durva tengeri só
  • 1 teáskanál vaníliapor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál sütőpor

  1. A tojásokat, a banánt, a vaníliát, a mézet és a zsiradékot habverővel keverjük össze.
  2. Sózzuk, fahéjjal, sütőporral, mandulával, zab- és kölespelyhekkel adjunk hozzá mindent.
  3. Öntsük a tésztát egy kenyérformába, és tegyük a 180 ° -ra előmelegített sütőbe.
  4. Süssük a kenyeret kb. 35 percig.
  5. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Köles zabkása eperrel

  • 250 ml kókusztej
  • 100 g főtt, hűtött köles
  • 2 evőkanál méz
  • 1 csipet fahéj
  • 1 marék mandulapálca
  • 1 marék eper

  1. A megfőtt és kihűlt köleset összekeverjük a fahéjjal, a mézzel és a kókusztejjel.
  2. Az epret apróra vágjuk, és hozzáadjuk a köleshez. Alternatív megoldásként pürésítheti az epret.

köles saláta

  • 200 ml zöldségleves
  • 150 g uborka
  • 100 g durva köles
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 ág menta
  • 100 ml pürésített paradicsom
  • 2 sárgarépa
  • szerecsendió
  • só
  • bors

  1. Süsse a köles forró lábasban zsír nélkül egy percig. Öntsük hozzá a húslevest és néhány paradicsompürét, hagyjuk, hogy minden felforrjon, és 15 percig áztassa.
  2. Hagyja kihűlni, de hébe-hóba keverje.
  3. Mossa és kockára vágja az uborkát. A sárgarépát megtisztítjuk, meghámozzuk és lereszeljük.
  4. Mossa és rázza szárazra a mentát és a petrezselymet. Szedje le a leveleket és aprítsa fel finoman.

tökleves

  • 400 ml baromfihúsleves
  • 100 g sárgarépa
  • 180 g kókusztej
  • 2 medvehagyma
  • 15 g vajat
  • 400 g Hokkaido tök
  • 50 g póréhagyma
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • só
  • bors

  1. Húzza le a medvehagymát, és apróra vágja.
  2. Mossuk, felezzük és egy kanállal távolítsuk el a magokat és a rostokat a tökből. Vágja a pépet a bőrrel kockákra.
  3. Tisztítsa meg, mossa meg és vágja karikákra a sárgarépát és a póréhagymát.
  4. Megolvasztjuk a vajat, és megizzasztjuk a tököt, a póréhagymát, a sárgarépát és a medvehagymát.
  5. Adjunk hozzá paradicsompürét és rövid ideig pirítsuk meg.
  6. Öntsük az alaplét és a kókusztejet az edénybe.
  7. Hagyja, hogy minden körülbelül tíz percig pároljon.
  8. Pürésítsük a levest, és sózzuk, borsozzuk.

Lazac és spenót tekercs

  • 250 g füstölt lazac
  • 200 g szójakrém
  • 125 g fagyasztott spenót
  • 50 g reszelt kemény sajt
  • 4 tojás
  • só
  • bors

  1. Kiolvasztja a spenótot és jól összenyomja.
  2. A tojásokat habosra verjük, majd összekeverjük sóval, borssal, spenóttal és a reszelt sajttal.
  3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tetejére kenjük a spenót keveréket.
  4. Tíz percig sütjük 200 ° -on a lazac- és spenóttekercset.
  5. Hagyja kihűlni a tekercset, és fordítsa meg egyszer a tekercset.
  6. Kenje meg a sajt oldalát a szójakrémmel, és kenje rá a lazacot.
  7. Tekerje fel a masszát, csomagolja be ételfóliába, és legalább hat órán át hűtse.
  8. Vágja a tekercset vastag szeletekre, és élvezze.

Kohlrabi lasagna

  • 400 g darált marhahús
  • 400 g alacsony zsírtartalmú szójakrém
  • 150 ml kókusztej
  • 4 közepes méretű karalábé
  • 2 hagyma
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csomag pürésített paradicsom
  • 1 teáskanál repceolaj
  • 2 teáskanál majoránna
  • só
  • bors
  • szerecsendió

  1. A karalábét megtisztítjuk, megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Főzzük őket sós vízben körülbelül 5 percig. A karalábét lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni.
  2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.
  3. A serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és megpirítjuk benne a darált húst.
  4. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, majd megdinszteljük.
  5. Adja hozzá a paradicsompürét, és hagyja kb. 20 percig párolni.
  6. Fűszerezzük a Bolognesét, és melegítsük elő a sütőt 200 ° -ra.
  7. Egy tálban keverje össze a kókusztejet a tojással és 200 g szójakrémmel. Fűszerezzük őket sóval, borssal és szerecsendióval.
  8. Keverje hozzá a maradék krémsajtot a Bologneséhez.
  9. Felváltva rétegezzük a karalábé szeleteket a bolognesekkel egy tepsibe.
  10. Öntsük a tojás tejet a lasagnára, és süssük a sütőben 30 percig.
  11. Vegye ki őket, és hagyja egy kicsit kihűlni.

Padlizsán rakott mozzarellával

  • 750 g padlizsán
  • 1 csomag pürésített paradicsom
  • 200 g kemény sajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • friss bazsalikom
  • só
  • bors
  • oregano

  1. Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra.
  2. Mossa, tisztítsa meg, vágja le és pattintsa meg a padlizsánokat. Tegye sütőpapírra sütőpapírral, és grillezze őket a sütőben mindkét oldalon hét percig. Ha a padlizsán színe megváltozik, a padlizsán elkészül.
  3. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A fokhagymát kockára vágjuk, a hagymát karikára vágjuk.
  4. Mossa le és rázza szárazra a bazsalikomot. A leveleket kitépjük és finom csíkokra vágjuk.
  5. Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és megdinszteljük a hagymakarikákat és a fokhagymát.
  6. Hozzáadjuk a paradicsomot, ízesítjük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal, és lassú tűzön körülbelül nyolc percig főzzük.
  7. Vágja a kemény sajtot vékony szeletekre.
  8. Kenj meg egy sütőedényt olajjal, adj hozzá 2 evőkanál paradicsomszószt, és fedd le egy padlizsánréteggel. Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsomszószt és egy kevés kemény sajtot. Kövesse a sorrendet, amíg el nem fogy az összetevő. A felső réteg sajtból készül.
  9. Süsse a lasagnát a sütőben 20 percig.