Zuchini kenyér

• 

6 fő részére

Hozzávalók:

1 kg cukkini
4 tojás
1/2 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál. zsemlemorzsa
60 g reszelt parmezán
2 evőkanál. teáskanál olívaolaj
Bors

1. Mossa le, majd apróra vágja a petrezselymet és a bazsalikomot, hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát, tegye félre.
2. A cukkinit egyenletesen mossa és kockára vágja, hámozás nélkül.
3. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk őket kevés olívaolajjal, sóval és borssal.
4. Jól elkészítjük a cukkinivizet, a főzés végén hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és a fokhagymát. Keverje össze, majd kapcsolja le a hőt.
5. Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra.
6. Egy salátástálban a tojásokat omletté verjük, majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a parmezánt és a borsot. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a cukkinit.
7. Öntsük a készítményt egy sütőálló edénybe, és főzzük a cukkinikenyeret egy bain-marie-ban 45 percig.
8. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, mielőtt kibontaná, hogy ne törjön össze.

---