Táplálkozás - Diétás böjt gyógyítja DocMedicus Egészségügyi Lexikon

A koplalás motívumai természetükben változatosak lehetnek. A múltban az emberek főleg vallási okokból böjtöltek. Manapság viszont gyakran a „test méregtelenítése” vagy a fogyás a fő motiváció. Különösen a "test méregtelenítését" gyakran olyan emberek terjesztik, akik a böjti kúrákat a civilizáció számos betegségének gyógyításának eszközeként tekintik. A böjt másik oka az állítólagos akaraterő növelése és az élet lényegeire való összpontosítás.

docmedicus

Alapelvek és célok

A teljes böjt (más néven nulla étrend) nem fogyasztanak szilárd ételeket hosszú ideig. Csak a víz és az alacsony kalóriatartalmú italok, például a gyógyteák szerepelnek a napi menüben. E teljes böjt alatt a test gyorsan fogy, mivel az izom- és zsírszövetre támaszkodik energiaigényének kielégítésére.

Működési elv

A böjt a test éhezési helyzetbe való átmenetet jelent: Az éhség anyagcseréjében a test energiaigényét elsősorban a zsír lebontásával, de a fehérjék lebontásával is kielégítik. Következésképpen a böjt mellékhatása a tárolt zsír- és izomtömeg csökkenése. Néhány napos koplalás után az agy szinte teljes energiát szolgáltat a depózsírból képződött ketontestekből. Ennek eredményeként a relatív fehérje lebomlás ismét elhúzódó éhgyomorra csökken.

végrehajtás

A böjtöt általában csak rövid ideig végzik, egészséges felnőttek legfeljebb három hétig böjtölnek. A kezdőknek azt tanácsolják, hogy egy hétnél tovább ne böjtöljenek. A helyesen végrehajtott böjt a megkönnyebbülés napjaiból, a tényleges böjtből, a böjt megtöréséből és a felépülés napjaiból áll.

Kiadási napok

Az éhgyomri kúra általában egy-három megkönnyebbüléssel kezdődik, amely során a testet a kalóriabevitel fokozatos csökkentésével ismertetik meg az éhomi napokkal. A megkönnyebbülés napjai nemcsak az elkövetkező nagyböjt testi, hanem lelki ráhangolódása szempontjából is fontosak.
Könnyen emészthető ételeket, például rizst, gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani a megkönnyebbülés napjaiban. A húst, hüvelyeseket vagy édességeket viszont kerülni kell. Továbbá stimulánsok, mint pl B. Kerülni kell a kávét, az alkoholt és a dohányt.
Ha nem indul el a böjt a megkönnyebbülés napjaival, súlyos éhségérzetet, fáradtságot, fokozott ingerlékenységet, fejfájást és hasi fájdalmat okozhat.

Gyors

A teljes böjt a szilárd ételek fogyasztásának teljes elkerülését jelenti. Csak vizet vagy cukrozatlan teát isznak, így a teljes böjt nulla étrendnek felel meg. A böjt alatt fontos elegendő mennyiségű italt fogyasztani - legalább napi 2-3 liter. Ezenkívül a beleket a koplalás során gyakran beöntéssel és Epsom-sókkal tisztítják. A nem evés mellett gyakran ajánlatos a mérsékelt testmozgás is. A böjt magában foglalja azt is, hogy luxus ételeket, például kávét, alkoholt és dohányt fogyaszt.

Megtörve a böjtöt

A böjtöt követi az úgynevezett böjt megtörése, amely arra a napra vonatkozik, amikor a szilárd ételt újra elfogyasztják.

Építési napok

A böjt megtörését három-négy újjáépítési nap követi, amelyek során a test újra megszokja, hogy szilárd ételeket fogyasszon. Erre azért van szükség, mert a böjt napjai alatt az emésztés súlyosan vagy teljesen korlátozott, és a test átáll az éhségcserére. Ezért először az emésztést kell lassan stimulálni, hogy ne terhelje túl az emésztőszerveket.
A felhalmozási napok alatt alacsony energiasűrűségű ételek, mint pl B. a rizs, a gyümölcs és a zöldség előnyös. Nehezebben emészthető ételek, mint pl B. Kerülni kell a húst, hüvelyeseket, süteményeket és sült ételeket.
Ha nem tartja be a felhalmozódási napokat, gyomorgörcsöket, kólikát vagy akár a keringés összeomlását okozhatja.

Táplálkozási értékelés

előnyöket

A teljes böjt gyors testsúlycsökkenést tesz lehetővé az energiafogyasztás hiánya miatt. Ezenkívül a teljes böjtöt könnyű megvalósítani.

hátrány

A táplálék teljes visszavonása miatt a szervezet fehérjeszükségletének hiánya elégtelen. A test saját fehérjéje (fehérje) az éhezés alatt folyamatosan lebomlik az izmokból. A napi endogén (endogén) A fehérje bomlása körülbelül 15-25 gramm. A fehérje a testet nitrogénnel is ellátja. Az endogén (endogén) fehérje folyamatos elvesztése révén a felhalmozódó nitrogén kiválasztódik, ami azt jelenti, hogy több nitrogén veszít el, mint amennyi felszívódik. A fehérjebevitel hiánya és az ebből következő állandó fehérjebontás "negatív nitrogénmérleg"Eredmény.
A böjt kezdeti szakaszában az emésztőrendszer kiürülése és a megnövekedett fehérje-, szénhidrát-, víz- és elektrolitveszteség miatt jelentős súlycsökkenés következik be, amelynek következtében számos ásványi anyag, például nátrium, magnézium, klorid és mások vesznek el.

A teljes böjt időszakában a test felhasználja zsírtartalmait is, hogy kielégítse energiaigényét. A zsírok lebontása során köztitermékként ketontestek képződnek, amelyek koncentrációja a vérben a fokozott zsírbontás eredményeként hirtelen megnő. Végül ez egyhez vezet A húgysav kiválasztásának gátlása, ami növeli a húgysav koncentrációt a vérben és a vizeletben (a köszvény kockázata). Zavart a sav-bázis egyensúly és ezzel együtt fontos anyagcsere folyamatok a testünkben. Mivel a vese feladata a felesleges sav kiválasztása, súlyos megterhelésnek van kitéve. Ennek eredményeként a vesékre funkcionális korlátozások és súlyos károsodások vonatkoznak. Ennek eredményeként a szervezet túlsavasodik, ezáltal a metabolikus acidózis jöhet. A metabolikus acidózisban a vér pH-ja az anyagcserezavar miatt csökken. Ezenkívül több kálium áramlik ki a sejt belsejéből a véráramba, ezáltal a vér káliumkoncentrációja jelentősen megnő, és Hyperkalemia (Felesleges kálium) jön. Ilyen körülmények között fülcsengés, süketség, zavartság, izomgyengeség és szívritmuszavar léphet fel.

Ha a savas állapot hosszabb ideig fennáll, a csontrendszer, valamint a kötõ- és tartószövet további pufferrendszerként szolgál a zavart anyagcsere-állapot szempontjából. A csontváznak és a szövetnek tehát megkötő és mozgósító funkciója van. Mivel a szervezetben lévő kalcium 99% -a a csontokban van, több kalcium és részben magnézium szállul a csontszövetből, és a vesén keresztül ürül a vizelettel.
Ha egy ilyen böjtöt több héten keresztül hajtanak végre, akkor nemcsak a fehérje és a savfelesleg folyamatos bomlása miatt nő az egészségügyi kockázat, hanem végső soron a veszteség és ezáltal az alapvető ásványi anyagok, például kalcium, nátrium és magnézium szükségessége.

A teljes böjt alatt nem tanulják meg a kiegyensúlyozott étrendet, így a böjt befejezése és a régi étkezési szokásokhoz való visszatérés után gyors súlygyarapodás várható (jo-jo hatás).

Ellenjavallatok (ellenjavallatok)

  • Anorexia nervosa (anorexia)
  • I. típusú diabetes mellitus
  • Cachexia (kóros lesoványodás)
  • dekompenzált hyperthyreosis (kisiklott túlműködő pajzsmirigy)
  • előrehaladott máj- vagy veseelégtelenség (máj- és veseelégtelenség vagy gyengeség)
  • hemolitikus anaemia (vérszegénység, amelyet az eritrociták (vörösvértestek) fokozott lebomlása okoz)
  • rosszindulatú (rosszindulatú) daganatok
  • nyilvánvaló szívelégtelenség (szívelégtelenség)
  • mentális zavarok
  • cerebro-vaszkuláris elégtelenség (az agy vérellátásának zavarai) vagy demencia
  • sok munka
  • Gyerekek és fiatalok
  • terhesség és szoptatási időszak

Következtetés

A teljes böjt egy olyan böjt, amelynek során az ételt tudatosan teljesen elkerülik. A böjt gyógyító és megelőző hatásait azonban még nem tudományosan bizonyították. A teljes koplalást az anyagcsere rendkívüli változása kíséri, ezért erősebb mellékhatásokkal jár, mint a koplalás más formái. A böjt nem alkalmas hosszú távú fogyáshoz. Legfeljebb radikális, szimbolikus szakításnak tekinthető a korábbi étkezési szokásokkal szemben. Ezenkívül a böjtöt csak orvosi felügyelet mellett szabad végrehajtani.

  1. Leitzmann C, Müller C, Michel P, Brehme U, Triebel T, Hahn A, Laube H (2009).
    Táplálkozás a megelőzésben és a terápiában - tankönyv, 3. teljesen átdolgozott és kibővített kiadás.
    Hippokrates Verlag, Stuttgart.