Táplálkozás edzés és mérkőzések után - teljesítménytartalék a futballban

Testedzés utáni táplálkozás a futballban - teljesítményelőny?

ÖSSZEFOGLALÁS

Kulcsszavak: szénhidrátok, fehérjék, folyadékok, konyhasó .

teljesítménytartalék

ÖSSZEFOGLALÁS

Kulcsszavak: Szénhidrát, fehérje, rehidráció, nátrium-klorid

BEVEZETÉS

MAKROTápanyagellátás

A szénhidrátok és a zsírok a szubsztrátok az alapvető energiaellátók a testmozgás során, ezzel szemben a fehérjéket csak kis mértékben használják edzés közben. 90 perces focimeccs vagy ehhez hasonló edzésterhelés során a mezőnyjátékos energiaigénye 1100 és 1500 kcal között van (1. táblázat) (3, 12). Mind a játékban, mind az egyre intervallum-szerű edzés során a terhelések egy része magasabb intenzitási tartományban teljesül, az átlagos intenzitás 90 perc felett a laktátküszöb tartományában van.

Zsírok
Bár a labdarúgásból nem állnak rendelkezésre adatok a myocelluláris trigliceridek (IMTG) használatáról, feltételezhető, hogy az állóképesség és az erőterhelés (8, 26) mellett egy 90 percet meghaladó focimeccs vagy a hozzá közel álló edzésterhelés legalább részben Az IMTG memória vezetékek csökkentése. A glikogén raktárakkal ellentétben még nem tisztázott véglegesen, hogy az izmos IMTG raktárak optimális szintje mennyiben releváns a teljesítmény szempontjából (28). Mivel a 10% -nál kevesebb energiájú alacsony zsírtartalmú étrend jelentősen késleltetheti az izmos IMTG-raktárak feltöltését (26), a későbbi testmozgás utáni szakaszban nem szabad figyelmen kívül hagyni a zsírok normál étkezés részeként történő bevitelét. A fent említett teljes energiafogyasztás 20-25% -át zsíroknak kell fedezniük, ami napi 65-105g-nak felel meg. A zsírsavak aránya a teljes zsírbevitel arányához viszonyítva az általánosan alkalmazható ajánlások a sportolókra is vonatkoznak: a telített zsírsavak legfeljebb egyharmada (a teljes energiafogyasztás legfeljebb 10% -a), valamint egyenként telítetlen és többszörösen telítetlen (omega6 és omega3) egyharmada ) Zsírsavak (38).

Információ a pénzügyi érdekekről és kapcsolatokról, például szabadalmakról, díjakról vagy a vállalatok támogatásáról: nincs.