Kacsa filé kis zöldségekkel Kacsa filé kis zöldségekkel recept - Marmiton
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
kacsafilé
kis pohár fehérbor
kis pohár olaj
felszerelés
Készítmény
- Hámozza meg a sárgarépát és reszelje le.
- Hámozza meg a póréhagymát és vágja rendkívül vékony szeletekre (szinte átlátszó).
- Rakott tálba (ideális esetben öntöttvas) tegyen egy pohár olajat melegedni, majd tegye a kacsa filét, és mindkét oldalán barnítsa meg, vegye ki és hagyja várni.
- Ezután tegye a reszelt sárgarépát és a póréhagyma szeleteket (vigyázzon, a zöldségek sokat csökkentenek) a rakott edénybe, barnítsa meg, majd tegye vissza a kacsa filét, szórja meg fehérborral, sóval és borssal.
- Pároljuk a rakott edényben, időnként legalább 1 órán át kevergetve.
- Forró edényben tálaljuk.
- Jó étvágyat.