Táplálkozás és böjt - Élj egyensúlyban
A mai társadalomban könnyen elavultnak tűnhet a "böjt" gondolata? Inkább fogadja el a "vegán" vagy a "nyers-vegán" gondolatot.
Örök idők óta az emberek megértették, hogy az állati termékek testének megfosztása hosszabb-rövidebb ideig jótékony szokás.
Úgy gondolom, hogy a böjt a táplálkozási összefüggések egyik formája szoros kapcsolatban a természet körforgásaival.
A keresztény népek kultúrájában a legfontosabb böjt a húsvété. Pontosan a hideg évszak végén van, tökéletesen korrelálva az első zöld leveles zöldségek (spenót, leurda, vaj, stevia, csalán) megjelenésével. Ideális alkalom a szervezet méregtelenítésére, olyan évszak után, amikor több konzerv zöldséget és telített zsírban gazdag ételt fogyasztottak.
Hosszú és igényes böjt a karácsony is, mivel a friss gyümölcsök és zöldségek kevés rendelkezésre állnak.
A böjt zöldségekből, gabonafélékből és gyümölcsökből áll, kivéve a diétás termékeket, amelyek teljes egészében ortodox vallásúak vagy csak a katolikus vallású húsfélék.
Ha koplalásra gondol, akkor jó emlékezni arra, hogy ez elsősorban a tápanyagok közötti egyensúlyt jelenti.
Az állati eredetű élelmiszerek hiányának pótlására azok, akik gyorsan fogyasztanak nagy mennyiségű feldolgozott szénhidrátot.
A böjti időszakokban az emberek hajlamosak megfeledkezni a test számára szükséges összes elem (makro és mikro) egyensúlyáról. Így végül híznak anélkül, hogy észrevennék, hogy nem az állati eredetű ételek hizlalnak, hanem ezek a gyorsan asszimilálódó, nagy mennyiségben elfogyasztott szénhidrátok: burgonya, kenyér, perec.
Az éhségérzet kevesebb, mint 2 órával az utolsó étkezés után jelentkezik, a vércukorszint csökkenésével.
Miért? A növényi élelmiszerekben található kis mennyiségű fehérje miatt, amelyet az emberek választanak.
A testet vegán életmódra kell szoktatni lassan és nem hirtelen. Amikor feladja az ételt, amely örömet és elégedettséget okoz az agynak, a csalódottság és a boldogtalanság érzésével jár. Ezeket a hormonális egyensúlyhiány, valamint a szorongás, az idegesség és a depresszió állapota követi.
Kezdje apró lépésekkel, hogy megszokja testét az új ételstílusban. Pszichológiai szempontból könnyebb megtartani egy rövidebb pozíciósorozatot, mint egy több hetes pozíciót. Könnyebb egy hétvégével kezdeni évente 3 vagy 4 alkalommal.
Ne feledje, hogy a böjt alatt jó sok vizet inni. Ez segít eltávolítani a méreganyagokat és a zsírszöveteket.
A böjt az élő élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök), vagy a természetes állapothoz lehető legközelebb eső (teljes kiőrlésű gabonafélék, magvak, magvak) és a szervezet számára előnyös kombinációk fogyasztását jelenti.
A böjt alatt jó ébreszteni az éhségérzetet, vagyis enni, ha éhesek vagyunk, és nem feltétlenül egy meghatározott időpontban. Próbáljon betartani néhány egyszerű szabályt az étel kiválasztásakor:
- Csak egészséges ételeket és friss ételeket fogyasszon (vigyázzon a "gyógyszerekre" és a diétás termékekre).
- Ne fogyasszon desszerteket, csak alkalmanként és a lehető legkevesebb feldolgozás nélkül
- Ne fogyasszon nagyon hideg ételt (várja meg, amíg eléri a szobahőmérsékletet)
- Ne rágcsáljon az étkezések között
- Korlátozódjon napi egy fehérjetípusra
- Összpontosítson fehérjében gazdag növényi forrásokra (lencse, csicseriborsó, bab, dió, mandula)
- Egyél ételt, amint elkészíted
- Adjon le az állati és növényi eredetű telített zsírokról (vaj, margarin), és hidegen sajtolt olajokat válasszon
- Csökkentse a só- és cukorfogyasztást
- Pároljuk vagy pároljuk a sütőben
Reggeli (8.00 óra): teljes kiőrlésű gabona (zab túlsúlyban), amelyhez szezámmagot, valamint őrölt és növényi tejet adnak
Snack (10.00): gyümölcs, lehetőleg kevésbé édes, ha nincs mozgalmas nap (kivi, grapefruit, alma)
Ebéd (13.00): zellerkrémleves/brokkoli és bab egy szelet kenyérrel és salátával
Snack (16.00): 25 - 30 gramm dió vagy mandula
Vacsora (19.00): saláta, hagyma, olajbogyó és tofu.
A természet változatos változatokat kínál nekünk, mindössze annyit kell tennie, hogy megtanulja testét és túllép az eddigi mintákon. Ha nem tudja kezelni, forduljon táplálkozási szakemberhez, még az éhomi étel is ízletes lehet, és hozzájárulhat az optimális testsúly fenntartásához.