Táplálkozás és egészség Az éhség és a hiány leküzdéséhez igazi változásra van szükség osztrákul
A vidéki jövő útjai
A táplálkozással és egészséggel foglalkozó nemzetközi konferencia alkalmával a FIAN és az ÖBV az élelmiszer-rendszer demokratizálását követeli
2018.11.22., Bécs - Körülbelül kétmilliárd ember szenved tápanyaghiányban. A jelenlegi adatok azt mutatják, hogy a jelenlegi élelmiszer-rendszer nemcsak éhséget és hiányt okoz a globális déli országokban. Hozzájárul a globális észak súlyos egészségkárosodásához is: a WHO szerint csak Európában 60 millió embert érint a cukorbetegség, és a szív- és érrendszeri betegségek drámai módon növekednek - többek között a túlzott cukor- és zsírfelesleg miatt. "A jelenlegi élelmiszer-rendszerünk nem tud elegendő egészséges ételt biztosítani - mind Európában, mind a globális déli területeken" - foglalja össze Melanie Oßberger, a FIAN Austria, az élelmiszerhez való jogért felelős nemzetközi emberi jogi szervezet.
Megkezdődik a táplálkozással és egészséggel foglalkozó bécsi konferencia
A Bécsben ma kezdődő „People's Health - People's Food” nemzetközi konferencia nemzetközi szakértőket hívott meg, hogy megvitassák az „egészséges, fenntartható európai élelmiszer-rendszer” megvalósításának módját (a meghívó szerint). A konferenciára az osztrák EU Tanács elnöksége keretében kerül sor. "Üdvözöljük a táplálkozás népegészségügyi kérdésként való megvitatására irányuló kezdeményezést" - mondta Oßberger. "De kétlem, hogy a konferencia elősegítheti a valódi változásokat." Mivel a mezőgazdasági és élelmiszeripari globális politikai szereplők által az élelmiszer-válság leküzdésére javasolt megközelítések évtizedek óta szinte kizárólag az agrárgazdaságra, a termelékenység növelésére és a csúcstechnikára támaszkodnak, ugyanakkor figyelmen kívül hagyják a valódi problémákat.
A jelenlegi mezőgazdasági modell nem oldja meg az élelmiszer-válságokat
A kistermelők előtérbe kerülése
Az alultápláltság elleni legjobb megelőzés a kiegyensúlyozott, természetes és változatos étrend. A mindenki számára elegendő egészséges táplálkozást biztosító fenntartható élelmiszer-rendszerre való váltás csak akkor sikerül, ha a kis élelmiszer-termelők és alternatív megközelítéseik megkapják azt a státust, amellyel rendelkeznek a világ ellátásával. Ez jelenleg alig fordul elő - a globális táplálkozásról szóló beszédet nagyvállalatok alakítják, amelyek elősegítik azokat a feltételezett megoldásokat, amelyek felhasználhatók pénzszerzésre. „Az élelmiszerrendszer világszerte történő demokratizálásáról van szó: Vissza kell szorítanunk az agrárvállalkozás befolyását, és egészségünket a profitérdek fölé kell helyezni. Ezért a neoliberális kereskedelempolitika a közegészségügyre is veszélyt jelent. Alulról indul a verseny, amikor a környezetvédelmi, a munkaügyi és az egészségügyi normákról van szó. Ezt az emberek érdekében le kell állítani, és az alternatívákat is ki kell terjeszteni egyidejűleg "- összegezte Forster. A konferencia elején a FIAN és az ÖBV felhívást intéz azokhoz a szakértőkhöz, akik ezt a mai naptól Bécsben vitatják meg.