Táplálkozás és elmélet
A szakasz cikkei elsősorban azoknak szólnak, akik elmélyíteni kívánják a táplálkozással kapcsolatos ismereteiket. A cikkeket úgy írják, hogy a legnagyobb számban érthetőek legyenek, azonban bizonyos előzetes ismeretek hasznosak lehetnek, különösen a biológiában, a biokémiában vagy a fiziológiában.
Ne habozzon feliratkozni a Facebook oldalamra, amelyen új cikkeket osztok meg, amikor megjelennek.
Miért öregszünk ?
Az öregedés biológiai jelenség, amely a test összes sejtjére hatással van. Ez a természetes és többtényezős folyamat a test vitalitásának és különféle funkcióinak fokozatos csökkenésében nyilvánul meg.
Erjesztés
Az erjesztés egy sor biokémiai oxidációs-redukciós reakciót hoz létre. Részt vesz az energia előállításában anaerob körülmények között. A fermentációs folyamatot az élelmiszerekben is használják.
A hasnyálmirigy-lé összetétele és funkciói
A hasnyálmirigy lé a hasnyálmirigyből áramlik a vékonybélbe. Nagy szerepet játszik a különböző makrotápanyagok emésztési mechanizmusában.
Sav-bázis egyensúly: a szövet pH-jának szabályozása
Amikor sav-bázis egyensúlyról beszélünk, valójában a szövetek pH-járól beszélünk. A test számos mechanizmust alkalmaz ennek a kényes egyensúlynak a szabályozásában.
Enzimek: funkciók és hatásmód
A táplálkozás területén az enzimek ismételten felmerülnek a megbeszélések során. Központi szerepet játszanak az emésztés mechanizmusaiban, valamint a szervezet minden funkciójában.
A tápanyagok felszívódása
A tápanyagok felszívódása megfelel az utóbbiak átjutásának a szervezetben, az emésztés végén. Főleg a vékonybélben, a vér és a nyirok útján megy végbe.