Táplálkozás és fehérje a testépítéshez - Fehérjék
A fehérje nélkülözhetetlen táplálék, amelyre testünknek fennállása során szüksége van. Csecsemőknek és kisgyermekeknek szükségük van rá, hogy a napi étrendben nagy mennyiségben boldoguljanak. Az évek során egyre nagyobbak az igényeink, és fehérjék továbbra is szükségesek szervezetünk számára, ezeket használják az izomtömeg felépítésében és fenntartásában. Ezek az emberi test valódi oszlopai, és létfontosságúak szervezetünk számára.
Egyes egészségügyi problémák a fehérjebevitel egyensúlyhiányából eredhetnek. Különösen idős embereknél a hatások nagyon súlyosak lehetnek, főleg azzal, hogy testük csökkent normális napi étrendben képes felszívni a fehérjéket. Ez az izomtömeg romlását eredményezi, amely motoros diszfunkciókat és jelentős kényelmetlenséget okozhat a fehérje hiányban szenvedő időseknél. Másrészt a fehérjék pozitív szerepét a sejtek öregedésének lassításában is bizonyossággal megállapították.
Fehérjék és egészség
Hogyan lehet elkerülni az izomgörcsöket ?
A divatos fehérje: Tejsavó
Egy másik fehérje: kollagén
Magas fehérjetartalmú étrend
A fehérjetartalmú étrend hátrányai
Fehérje és étrend
Milyen ételek gazdag fehérjében? Milyen ételek nem tartalmazzák? Mi a fehérjék szerepe a test számára? Vannak növényi fehérjék? … Olyan sok kérdésre, amelyekre megpróbálunk választ adni az élelmiszer-/táplálkozási cikkekben
Fehérjében gazdag ételek
Fehérjeforrások étrendünkben
Étrend-kiegészítő
Az étrend-kiegészítők piaca
Fehérje étrend
Fehérje és testépítés
Az optimális izomnövekedés érdekében elengedhetetlen, hogy a szervezet számára folyamatos fehérjetartalmat biztosítson a nap folyamán. A fehérjék aminosavakból állnak. Az aminosavak az izmok és a test építőkövei. Nélkülük lehetetlen felépíteni, helyrehozni vagy akár fenntartani az izomszövetet.
Izomépítő fehérje tömeggyarapodás
Mi a tejsavó ?
Milyen fehérjékkel lehet tömeget nyerni ?
Mikor kell fehérjét szedni ?
Fehérjekoncentrátumok
Tudjon meg többet a fehérjéről
A fehérje előnye
A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend a legforróbb a szeletelt szárnyas steak óta, és úgy tűnik, hogy az ismert univerzumban minden élelmiszer-eladó szeretne egy szelet fehérje-pitét.
A testépítők felszakítják, megragadják és zabálják a fehérje turmixokat. A diétázók fehérjeszeleteket fogyasztanak (és kerülik a tésztát) a gyors fogyás reményében.
A fehérje ereje
Könnyű megérteni az izgalmat. A fehérjék a test minden sejtjének fontos elemei. A haj és a köröm többnyire fehérjéből áll. A tested fehérjét használ a szövetek felépítésére és helyreállítására. A fehérjét enzimek, hormonok és egyéb testkémiai anyagok előállításához is felhasználja. A fehérje a csontok, izmok, porcok, bőr és vér fontos alkotóeleme.
A zsírok és szénhidrátok mellett a fehérje "makrotápanyag", ami azt jelenti, hogy a szervezetnek viszonylag nagy mennyiségre van szüksége. A csak kis mennyiségben szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat "mikroelemeknek" nevezzük. De a zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben a test nem tárolja a fehérjét, és ezért nincs tárolója, ahonnan meríthet, ha többre van szüksége.
Tehát feltételezheti, hogy a megoldás az, ha egész nap fehérjét fogyasztunk. Nem olyan gyorsan, mondják a táplálkozási szakemberek.
Az igazság az, hogy kevesebb teljes fehérjére van szükségünk, mint gondolná. De mindannyian profitálhatnánk abból, ha több fehérjét kapunk jobb táplálékból.
Mennyi fehérje elegendő ?
Mindannyian hallottuk azt a mítoszt, miszerint az extra fehérje bevitele több izomépítéshez vezet. Valójában az izomépítés egyetlen módja a testmozgás. A szervezetnek szerény mennyiségű fehérjére van szüksége a megfelelő működéshez. A fehérje-kiegészítő nem ad extra erőt. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma szerint:
- A tizenévesek és az aktív férfiak három napi adagból, összesen hét unciában kaphatnak minden szükséges fehérjét.
- A 2-6 éves gyermekek, a legtöbb nő és néhány idős számára a kormány napi két adagot ajánl, összesen öt uncia.
- Az idősebb gyermekek, tizenéves lányok, aktív nők és a legtöbb férfi esetében az irányelvek zölden világítanak két napi adaggal, összesen hat unciával.
Aki nyolc uncia steaket fogyaszt, amelyet tipikusan éttermekben szolgálnak fel, több fehérjét kap, mint amennyire a testének szüksége van. Ezenkívül jelentős mennyiségű telített zsírt kapnak, amely eltömíti az artériákat.
A magas fehérjetartalmú étrend hátrányai
Sok ember, aki felpattant a tömegre, és azt gondolta, hogy annyi fehérjét vehet fel, amennyit csak akar. De a táplálkozási szakértők óvatosságra intenek. Ennek az óvatosságnak az okai arra vonatkoznak, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend hogyan vezet a fogyáshoz. Amikor az emberek sok fehérjét esznek, de kevés szénhidrátot fogyasztanak, anyagcseréjük ketózisnak nevezett állapotba kerül. A ketózis azt jelenti, hogy a test a szénhidrátok tüzelőanyag-elégetéséről a saját zsírégetésére vált. A zsír lebontásakor a keton nevű apró széndarabok felszabadulnak a véráramba energiáért. A cukorbetegségben is előforduló ketózis hajlamos elnyomni az étvágyat, ami miatt az emberek kevesebbet esznek, emellett növeli a folyadék vizelettel történő kiválasztását is, ami vízvesztéshez vezet.
Egyes szakértők szerint a magas fehérjetartalmú étrend, mint például az Atkins-étrend, rövid távú előnyökkel kereskedhet hosszú távú egészségügyi következményekkel szemben. A kockázatok közül: A test ammóniát termel, amikor lebontja a fehérjéket. Senki sem tudja a szervezetben lévő magasabb ammóniaszint hosszú távú kockázatait.