Táplálkozás gyermekeknek és serdülő sportolóknak - ppt letöltés

TÁPLÁLKOZÁS GYERMEKEK ÉS KAMATOR SPORTOK számára WIECZOREK Valérie

letöltés

A TÁPLÁLKOZÓK TÁPLÁLKOZÁSÁNAK TERVEZÉSE A fiatal sportolóknak MAKRO-tápanyagok MIKRO-ANYAGANYAGOK HIDRATÁLÁSA

MILYEN AZ ÉLELMISZER? Az egészségre, az életminőségre és az atlétikai sikerekre. Háromszoros igényt elégít ki: Műanyag energetikai növekedés

ÉLELMISZER-MAKROVIZSGÁLÓK KATEGÓRIÁI Szénhidrátok Lipidek Fehérjék MIKROTápanyagok ásványi anyagok nyomelemek

SZÉNHIDRÁTOK (= cukrok) = Fő energiahordozó a fizikai megterhelés során! Megkülönböztetünk: Nagyon magas és magas glikémiás indexű (GI) szénhidrátok Közepes vagy alacsony GI szénhidrátok

SZÉNHIDRÁTOK (= cukrok) Az ételekben ezeket a következő formában találjuk: Édes termékek Nyers zöldségek és zöldségek (gyümölcsök és zöldségek) Liszt (gabonafélék, keményítők, liszt)

SZÉNHIDRÁTOK (= cukrok): Az AEQT 50-55% -a (napi összes energiafelvétel) Legfeljebb 10% az "egyszerű cukrok" esetében, kivéve… A szénhidrátok eloszlása ​​a nap folyamán

FAT (= zsír) = 2. energiaforrás a sportoló számára, különösen az állóképességi erőfeszítésekhez. Megkülönböztetünk: zsírsavakat (FA): telített: elhízás és  kardiovaszkuláris kockázat telítetlen: szerepe a kardiovaszkuláris prevencióban trigliceridek

ZSÍR (= zsírok) Az ételekben ezek származnak: Állati (vaj, tejszín, libazsír) Növényi (repce-, olíva-, mogyoró-, napraforgó-, kukoricaolajok)

LIPIDEK (= zsírok): Az AEQT AG 25-30% -a telítetlen> AG telített előnyben részesítendő: növényi zsírok és halak Rejtett zsírok elleni küzdelem Nincs különösebb jelentősége a sportoló számára

A PROTIDEK (= fehérjék) = Anyag a test felépítéséhez. Az élelmiszerekben ezek a következők formájában találhatók: állati fehérjék (hús, hal, tojás, tejtermékek) növényi fehérjék (gabonafélék, hüvelyesek)

A TÁJÉKOZTATÓK (= fehérjék) A felvett személyek: az AEQT gyermek 12-16% -a = fejleszteni kell az izomtömegét, főleg ha sportos ... careful vigyázzon az elegendő (de ne túlzott) táplálékfelvételre

MIKROTápanyagok nincsenek meghatározott energiaértékkel, de elengedhetetlenek a test működéséhez. Ezek az alábbiak: Ásványi anyagok Nyomelemek Vitaminok

Ásványi anyagok nátrium: kálium: nincs sópellet ! Kiegészítés nagy erőfeszítések mellett Kálium: több mint 3 óra aktivitás: szárított gyümölcsök Kalcium: +++ gyermekeknél és serdülőknél (csontritkulás és fáradtságtörések) tejtermékekkel, főleg foszforral és magnéziummal