Táplálkozás Hogyan korlátozhatja a koffein a súlygyarapodást

HÍREKÉRDÉS

A koffein, a forrástól függetlenül, korlátozná az egerek súlygyarapodását, és végül stratégiaként felhasználható az elhízás elleni küzdelemben.

Kávé
koffein
maté tea
egér
elhízottság
táplálás
súly

A koffein nagyon ellentmondásos összetevő. Míg egyes tanulmányok azzal vádolják, hogy növeli a migrén, a tüdőrák vagy a nyelőcső kockázatát, mások éppen ellenkezőleg, dicsérik érdemeit a Parkinson-kór, a májrák vagy a prosztatarák ellen. Számos kutatás rávilágított a rossz koleszterin és a fogyás elleni előnyökre is. Ma egy új, patkányokon végzett vizsgálat során az Egyesült Államok tudósai azt találták, hogy a koffein 16% -kal, a testzsír-növekedés 22% -kal csökkentette a testtömeg-gyarapodást, összehasonlítva azokkal az állatokkal, akik ugyanazt a magas fehérjetartalmú étrendet, zsírt és cukrot kapták. Ez a tanulmány a Journal of Functional Foods folyóiratban jelent meg.

E következtetések levonására az Illinoisi Egyetem (USA) tudósai hat patkánycsoportot tápláltak magas zsír- és cukortartalmú étrenddel 28 napig. Öt csoport étrendjét kiegészítették szintetikus koffeinnel, koffeinezett mate teával, mate tea koffeinnel, kávé kávéval és koffeinmentes mate teával.

A mate vagy yerba mate az Ilex paraguariensis fa leveleiből készült ital. Nagyon népszerű Dél-Amerikában: Brazíliában, Chilében, Paraguayban, Uruguayban és Argentínában. A rágcsálóknak adott koffein mennyisége megegyezett azzal, amit az ember elfogyasztott, ha napi négy csésze kávét fogyasztott.

A zsírsav-szintázt kódoló gének expressziójának csökkenése

28 nap elteltével a kutatók jelentős különbséget találtak a sovány testtömegben a hat patkánycsoport között. Azok, akik bármilyen forrásból fogyasztottak koffeint, kevesebb testzsírhoz jutottak, mint a nem koffein csoportba tartozó társaik. Erős kapcsolatot észleltek a zsírsejtekben található zsírraktározás, a súlygyarapodás és a megnövekedett testzsír között.

Ezután a kutatók a koffein hatását vizsgálták patkányok sejttenyészeteiben. Háromféle koffeinnek tették ki őket: szintetikus kávéból és párból kivont. Eredmények: A zsírsejtekben a lipidek felhalmozódása 20–41% -kal csökkent, a koffein típusától függetlenül. A koffein hatására csökkent a zsírsav-szintetázt (FASN) kódoló gének, a hosszú szénláncú zsírsavak előállítását elősegítő enzim, valamint a trigliceridek lebontásában nagyon fontos lipoprotein-lipáz (LPL) expressziója. Részletesen a sejttenyésztési tesztek azt mutatták, hogy a FASN expresszió 31-39% -kal, az LPL expressziója 51-69% -ra csökkent. Ráadásul a FASN és két másik gén szabályozása patkánymájban csökkentette a trigliceridek és az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin termelését ezekben a szervekben.