Táplálkozás Így értékesek a mandulák az egészségre - WELT
A mandulát az új "szuperételnek" tekintik, és állítólag segítenek a szívbetegségek ellen - amint a kutatók most felfedezték, sokkal egészségesebbek, mint azt korábban gondolták
Egyre több tanulmány támasztja alá, hogy a mandula fogyasztása miért csökkentheti jelentősen a szívbetegség kockázatát. De ez még nem minden: A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a mandulának más egészségfejlesztő tulajdonságai vannak.
Egyre több bizonyíték van arra, hogy a mandula kulcsszerepet játszik a szív egészségében: Két új tanulmány az In-ben bebizonyította a mandula koleszterinszint-csökkentő hatását.
A két vizsgálat közül az első megvizsgálta az úgynevezett Portfolio Eating Plan hosszú távú hatásait, egy olyan táplálkozási módszert, amelyben különféle szív egészséges ételeket, például mandulát és szóját fogyasztanak a koleszterinszint csökkentésére. Azokban az egyénekben, akik szorosan követték az irányelveket, három év után átlagosan 24 százalékkal csökkent a "rossz" LDL-koleszterinszint - ez jelentős és klinikailag releváns csökkenést jelent.
A második tanulmány csak a mandula koleszterinszintre gyakorolt hatását vizsgálta. A tanulmány kilenc százalékos csökkenést állapított meg az LDL-szintben azoknál az egyéneknél, akik kalóriájuk 20 százalékát mandulából fogyasztották 16 hétig, szemben az LDL egy százalékos csökkenésével azoknál, akik diómentes étrendet fogyasztottak. Ugyanakkor a „jó” vagy a HDL-koleszterin emelkedett abban a csoportban, amelyben a mandula volt a menü.
„A tudomány továbbra is tanulmányozza az élelmiszerek óriási pozitív hatását az emberi egészségre. És ezek az új tanulmányok további bizonyítékot szolgáltatnak a mandula koleszterinszint-csökkentési és szívbetegség-kockázat csökkentési képességére vonatkozóan. ”- mondta PhD Cyril Kendall, a Torontói Egyetem kutatója. "Más tanulmányok azt sugallják, hogy a mandula javíthatja a vércukorszint-szabályozást, csökkentheti az oxidatív károsodást és csökkentheti a vér trigliceridjeit - mindaz, ami előnyös a szív egészségére nézve."
A mandula pozitív hatással van az inzulinszintre
Több mint hatmillió német szenved cukorbetegségben
Az orvosok riadót adnak: az elmúlt években drámai módon nőtt a cukorbetegségben szenvedők száma. A betegség nem észlelhető súlyos egészségügyi következményekkel járhat.
Forrás: A világ
A mandulafogyasztás a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár, de koleszterinszint-csökkentő hatása csak a magyarázat része. Három másik új tanulmány bizonyítékot szolgáltat egyéb tényezőkre, amelyek szerepet játszhatnak.
A mandula csökkentheti a szervezet által felszabaduló inzulin mennyiségét. A magas vércukorszint és az inzulinszint károsíthatja az érfalakat, és fokozott szívbetegség kockázatához vezethet. Korábbi kutatások szerint a mandula étkezés után csökkentheti a vércukorszintet.
Ezt a jelenséget most egy új, hosszabb távú tanulmányban vizsgálták a Toronto Egyetem kutatói. Azoknak az alanyoknak, akik napi 37 vagy 73 gramm mandulát fogyasztottak, kevesebb inzulint kellett termelniük, mint azoknak, akik nem fogyasztottak mandulát. (Az általában ajánlott mandulamennyiség 28 gramm.)
A mandula antioxidánsokat tartalmaz
A mandulában található antioxidánsok szerepet játszhatnak az oxidatív károsodás csökkentésében. Az oxidált LDL-koleszterinről ismert, hogy növeli a szívbetegségek kockázatát. Tanulmányok szerint azonban az étrendi antioxidánsok, például a mandulában találhatók, segíthetnek megakadályozni az LDL-koleszterin oxidációját.
A mandula hasonló mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat (E-vitamint és fenolokat), mint egyes gyümölcsökben és zöldségekben. Ezt a legújabb kutatások is alátámasztják. Az inzulinvizsgálat alanyaiban, akik ugyanazt a mennyiségű mandulát is fogyasztották, kiderült, hogy a napi mandulafogyasztás az oxidatív stressz markereinek csökkenéséhez vezetett.