Táplálkozás Julia Klöckner így kívánja elősegíteni a németek egészségét - WELT
Julia Klöckner (CDU) élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter felelősségre vonja a fogyasztókat az állatok jólétéért
Forrás: Martin U. K. Lengemann
„A gyerekeknek tudniuk kell, mi a karfiol”: Klöckner miniszter az egészséges táplálkozásról szóló oktatást kívánja rögzíteni a napközi központokban. De aggódik az idősek miatt is - jelek utalnak a demencia és az étrend kapcsolatára.
VILÁG: Klöckner asszony, mint földművelésügyi miniszter ön felelős a táplálkozásért is: a lakosság túlsúlyossá válik - negatív következményekkel jár az egészségre nézve. Hogyan szándékozik ezt ellensúlyozni?
Klöckner Julia: Határozottan nem vagyok táplálkozási szakember. Meg kell vizsgálnunk az egész életmódot. Vannak emberek, akiknek nem kell különös figyelmet fordítaniuk arra, amit esznek, és mégis kiváló egészségügyi értékekkel rendelkeznek, mert például nagyon sokat sportolnak. Táplálkozási oktatásra van már szükségünk a napköziotthonokban és iskolákban - elméletileg és gyakorlatilag.
A gyermekeknek tudniuk kell, mi például a karfiol, és hogyan kell elkészíteni a friss zöldségeket. És az élelmiszerek ésszerű címkézésére van szükségünk. Ez magában foglalja a reális adag specifikációkat. Látom az élelmiszer-gyártók felelősségét is, hogy nagyobb egyértelműséget biztosítsanak.
VILÁG: A kalóriaigény az életkor függvényében változik. Ezt kellően figyelembe veszik?
Kloeckner: Valójában szorosabban össze kell hangolnunk étrendünket az életszakaszokkal. A kisgyermekeknek más igényeik vannak, mint az időseknek. Gyermektáplálkozási Intézetünk már javítja és bővíti a gyermekek táplálkozásával kapcsolatos tudásbázist.
Most különös gondot fordítok az idősekre. Tudományos bizonyítékok vannak arra, hogy van kapcsolat a demencia és az étrend között. Ez új megközelítéseket eredményezhet a megelőzésben. Táplálkozási kezdeményezést indítunk az idősek számára.
VILÁG: Egyre több fogyasztó szeretné tudni, hogy miként állítják elő ételeiket. Növelte a szakadékot a társadalom és a mezőgazdaság között?
Kloeckner: Ha a fogyasztók jól ismerik a sarkon álló gazdát, akkor a kettő általában szövetséges. Nyilvánvalóan növekszik a bizalmatlanság a térbeli távolság növekedésével. Sajnos a mezőgazdaság és az élelmiszer között gyakran vannak ideológiai szakadékok. Németországban több mint 80 millió fogyasztó van, és mindenki hozzááll az élelmiszerekhez és az élelmiszerekhez, és úgy gondolja, hogy tudja, mi a jó és helyes a mezőgazdaságban. Vigyáznunk kell, hogy ne csak a hangulatoknak engedjük el magunkat. Tárgyiasítani akarom a vitát.
VILÁG: Mi hozhatja közelebb a fogyasztókat és a gazdákat? Állatjóléti címkét kíván bevezetni a hagyományos állattenyésztésből származó hús azonosítására. Ezeknek a gazdáknak többet kell tenniük, mint amennyit a törvény előír, de még nem felelnek meg a szigorú ökológiai követelményeknek. Ha ez a címke lenne az első lépés a közeledés felé?
Kloeckner: Az állami állatjóléti címke lehetőséget ad a gazdálkodóknak arra, hogy megmutassák, mit csinálnak a törvényi előírásokon túl: például több hely vagy több testmozgás az állatok számára. Ezután ennek megfelelően magasabb árakat számíthatnak fel. A fogyasztók pedig megmutathatják, mennyit ér nekik az állatjólét. Minél jobban érvényesül a címke a piacon, annál több gazdálkodó fog megtérni. Szeretnénk elindítani a változás folyamatát. Az Organic egy példa arra, hogy az önkéntes állami címke hogyan tud sikeresen működni. A szövetségi költségvetésben ezért újra növelem az ökológiai gazdálkodás finanszírozását.
VILÁG: Sok gazdának pénzügyi nehézségek miatt el kell adnia a földjét, majd újra bérbe kell adnia. A kisgazda, családi vállalkozásnak még van jövője?
Kloeckner: A gazdák mindig béreltek földet. Új jelenség, hogy azok a befektetők, akiknek semmi közük a mezőgazdasághoz, nagyarányú termőföldet vásárolnak fel - és Brüsszelből származó mezőgazdasági kifizetéseket is vizsgálnak, amelyek valójában az aktív gazdálkodók jövedelmét hivatottak biztosítani. Ez egy rossz fejlemény. Támogatni akarom a gazdálkodókat, nem fedezeti alapokat és ipari befektetőket.
VILÁG: Meg lehet-e állítani ezt a "földrablást"?
Kloeckner: Változásokra van szükségünk a földtörvényben, hogy a gazdáknak ismét nagyobb szerepe legyen a föld eladásában. A szövetségi államok feladata, hogy ennek megfelelően alakítsák ki törvényeiket. Szeretnék koordinációs támogatást nyújtani az országoknak. Támogatom azt is, hogy földet adjak el a fiatal gazdáknak, hogy megélhetést építhessenek, és a vidéki térség élénk maradjon. Akkor újabb társaságok és családok költöznek újra vidékre.
"Szerencsénk, hogy nem kell éhséget tapasztalnunk"
Mezőgazdasági miniszteri alakuló beszédében Julia Klöckner az élelmiszer-termelők iránti nagyobb megbecsülésért kampányol. Emellett kampányt kíván folytatni egy olyan címkéért, amely bemutatja az állatjólét színvonalát.
Forrás: WELT/Christian Brauer
VILÁG: Hogyan kívánja vonzóbbá tenni a vidéki térségeket?
Kloeckner: Megértést akarok kelteni a vidéki térségek, az emberek és az igényeik iránt. A gyors internethez, a mobilitáshoz és az orvosi ellátáshoz való kapcsolódásról szól. Ezért üdvözlöm Jens Spahn kollégám javaslatát az online kezelések megkönnyítésére. Ez fontos építőelem. Az orvossal folytatott videokonzultáció menthet egy buszos utat a következő városba, és része lehet a helyszíni orvosi ellátásnak.
VILÁG: Kiegészíti-e vagy versenyez-e veled Horst Seehofer belügyminiszter?