TÁPLÁLKOZÁS Lutein és zöld zöldségek, hogy tiszta az elméd

táplálkozás

A leveles zöld zöldségek, a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli vagy a tojássárgája, ezek az ételek közös pigmentet, a luteint tartalmaznak. Az idősebb emberek ezen tanulmánya szerint ez a karotinoid segít megőrizni az elmét és érettségében megőrzi mind az élet során felhalmozott készségeket, mind az ismereteket. Ezen speciális vegyület révén a Frontiers in Aging Neuroscience folyóiratban bemutatják azt a kulcsfontosságú szerepet, amelyet a változatos étrend játszhat a kognitív képességek fenntartásában.

A lutein egyike azon sok növényi pigmentnek, amelyet az emberek táplálékkal fogyasztanak el, elsősorban a zöld zöldségek fogyasztásából. Ezután a lutein felhalmozódik az agyban, áthatja a sejtmembránokat, és "nagy valószínűséggel" neuroprotektív szerepet játszik. Korábbi tanulmányok már összekapcsolják a lutein szintjét a kognitív teljesítménnyel egész életen át. Ez a kutatás kezdi megfejteni a neuroprotekció hátterét a kognitív funkció fenntartásában és az egészséges agyöregedésben részt vevő agyi területek szürkeállományában.