TÁPLÁLKOZÁS MEGNAGYON VISELHETŐ paleolit örökség Signs et Sens - Sajtóközlemény
A testet évezredek óta használják a hiány kezelésére. A természetes szelekció tehát azokat az embereket részesítette volna előnyben, amelyek képesek a rengeteg időszakban tárolni, megbirkózni a szűkösséggel. Paradox módon ezek az emberek a legkevésbé alkalmazkodnának a rendszeres bőséghez.
A legújabb genetikai vizsgálatok bemutatják génjeink elképesztő közelségét 10 000 éves őseinkhez: a paleolitikum "vadászó-gyűjtögetőihez". Nyilvánvaló, hogy a paleolitikum étrendje nem az intenzív mezőgazdaságból és az állattenyésztésből származott, és nem volt gazdag zsírban, cukorban és sóban. Tudjuk, hogy nem gabonaféléket termesztett, hanem gyűjtögetéssel (gyümölcsök, bogyók, gyökerek) és vadászattal vagy halászattal élt. A vad és a halak, melyeket sikerült kifognia, sovány állatok voltak (mivel a vadonban éltek), és minden bizonnyal egészségesebbek, mint az omega 3 zsírokban kimerült haszonállataink. A paleolit étrend fő jellemzője az ünnepek váltakozása. és éhínség időszakai. Ennek eredményeként a túlélés érdekében a férfi egy takarékos gént fejlesztett ki, amely lehetővé tette, hogy ellenálljon az élelmiszerhiánynak azáltal, hogy jobb időszakokban növeli tárolási kapacitását. Megtartottuk a faj ősi túlélési génjét, és pontosan ezt fejezi ki ma az a képességünk, hogy elhízzunk.