Táplálkozás Meleg időben csak hűvös táskával vásárláshoz - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Az érzékeny ételeket védeni kell a hőtől. A káros csírák elkerülése érdekében hűvös zacskót kell használni vásárláskor. Néhány dolgot is figyelembe kell venni a felkészülés során.
A fogyasztók meleg időben vásárlás után érzékeny ételeket, például nyers húst, friss halat vagy tejtermékeket visznek haza hűtőtáskába. Így megakadályozza a kórokozó baktériumok szaporodását a termékekben. A berlini Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) rámutat erre. A fagyasztott étel az utolsó dolog a bevásárlókosárban, és a lehető leghűvösebben szállítják.
A Szövetségi Hivatal azt tanácsolja, hogy a húst mindig hűtőben és lefedve tárolják, és ha nem csomagolják, két napon belül fogyasszák el. Ha lehetséges, a nyers darált húst a vásárlás napján dolgozzák fel. Semmi esetre sem szabad felhasználni a lejárati idő lejárta után, mivel a baktériumterhelés ekkor túl nagy lehet. Fontos, hogy mindig húst főzzünk, hogy megöljük a baktériumokat.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a kórokozók az elkészítés során elterjedjenek egyik ételről a másikra, más konyhai eszközöket kell használni a nyers állati termékekhez, mint a zöldségekhez vagy a salátához. Célszerű az előkészítést követően alaposan megmosni a kezét, és alaposan megtisztítani a munkafelületet.