Táplálkozás Miért olyan egészséges az alma Aktív egészséges életmód
Az alma (malus domestica)
Naponta egy alma az orvost távol tartja!
A mai napig nagy múltú "régi" gyümölcs! Az alma a németek kedvenc gyümölcse. Ez egészen érthető, mivel a különféle összetevőket tartalmazó alma egészséges tároló gyümölcs. Kis-Ázsiában 12 000 évvel ezelőtt látták, és számos kultúrában fontos szerepet játszik. A spektrum a bibliai történettől kezdve terjed: "Éva elcsábította Ádámot a paradicsomban egy almával", egészen a Grimm testvérek mesevilágáig a következő történettel: "Hófehérke és a hét törpe". Talán te is ismered gyermekkorod mondókáját:
A kis almámban:
összetevők
A magas víztartalom miatt az alma kevés kalóriát tartalmaz. Szénhidrátok, fehérjék, rost, pektin, fruktóz, glükóz, szacharóz. Vitaminok: A-vitamin, béta-karotin, antioxidánsok, kvercetin, B1-vitamin, B3-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, folsav. Ásványok és nyomelemek: Kalcium, klór, vas, fluor, réz, magnézium, mangán, nátrium, niacin, jód, kálium, foszfor, kén, cink. Esszenciális aminosavak: Izoleucin, leucin, metionin, cisztein, fenilalanin, tirozin, treonin, triptofán, valin, arginin, hisztidin. Aminosavak: Alanin, aszparaginsavak, glutamin, glicin, prolin, szerin.
Az alma - egész éves gyümölcs:
Az alma egész évben kapható a boltokban, akár saját termesztésünkből, akár import gyümölcsként. Különbséget kell tenni a régi és a fiatal almafajták között.
Régi almafajták
a következők: Boskop, Cox Orange, Berlepsch, Goldparmäne, Golden Delicious, Ingrid Marie, piros Gravensteiner, fehér Klarapfel, Danziger Kantapfel, Pommerscher Krummstiel, Roter Jonathan.
A régi almafajták előnyei
allergiával szemben is jobban tolerálhatók. Az allergia a fajtától függ. Az alma magas polifenoltartalma hatással van az alma toleranciájára. Mindazonáltal meg kell említeni, hogy minden almát, beleértve a régi almafajtákat is, alaposan meg kell vizsgálni a tolerancia szempontjából a túlzott fogyasztás előtt. Fontos ebben az esetben is friss gyümölcs fogyasztása. Mivel minél hosszabb ideig tárolják az almát, annál nagyobb az intoleranciája, mivel a polifenolok csökkennek. A polifenolok másodlagos növényi anyagok. Ezek hatására az alma aromás, de kevésbé édes. Azok az almák, amelyekben magas a polifenol-tartalom, nem mindig tökéletes alakúak. A régi almafajták jellemzője, hogy vágás után gyorsabban barnulnak. A vörös alma jobban tolerálható, mint a zöld alma. Az ember vágya a „több édességre az életben” újszerűvé tette Almafajták tenyésztése. Elvileg ezek nem egészségtelenek - de sajnos nem feltétlenül ehetők allergiás reakciókban szenvedők számára. Mivel ezekből többnyire hiányoznak a polifenolok és ezáltal az immunrendszerünk természetes védelme.
Az alma a vitalitás teljes csomagja.
A legfontosabb vitaminok közvetlenül a héj alatt vannak. Ezért előnyös az almát jól megmosva és hámozatlanul enni. Egyébként fontos tudni az allergiások számára! Az almaszósz főzve jobban tolerálható az érintettek számára, mivel az allergiát okozó fehérje építőelemek elpusztulnak. Ezen felül az alma család. Az alma a rózsa családhoz tartozik. Európa leghíresebb képviselői az olyan gyümölcsfák, mint az almafa. A rózsa növények az egész világon megtalálhatók. Naponta egy alma az orvost távol tartja. Hagyja, hogy az étel legyen a gyógyszere, a gyógyszer pedig az öné! Hippokratész 460-377v. Chr.
Az alma hatása orvosságként:
Az alma az orvostudományban tisztító gyógymódnak számít. Sokkal több, jótékony hatással van testünkre:
- serkenti a máj anyagcseréjét
- jó szívgyógyszer
- csökkenti a vér koleszterinszintjét
- stabilizálja a vércukorszintet
- vízhajtó - különösen az alma héja
- összetevői támogatják idegeinket
- elősegítik a koncentráció képességét is
- hasmenéssel fogyasztva dörzsölve támogatja a gyógyulást
- és bár hasmenés esetén hasznos, de gyengéd ürítés is lehet
- a bőr és a szem tiszta lesz
- támogatja látásunkat
- vértisztító
- segíti az anyagcsere végtermékeinek kiküszöbölését
- A köszvényben szenvedők értékelik az alma hatékonyságát megkönnyebbülése miatt
- és az alma támogathatja a fogyás vágyát.
Íme egy régi rím:
Éjszaka előtt elfogyasztott alma sok orvost koldussá tett.
Íme néhány példa az alma pozitív hatásaira:
A bélflóra szerkezete
A bélflóra felépülésének támogatása érdekében minden reggel kezdjen egy evőkanál almaecettel egy pohár vízben, kevés mézzel édesítve. Este részeg elősegíti az alvást. Ebben az esetben azonban az almaecetet étkezés előtt meg kell inni, mivel ez emésztést elősegítő. Csökkenti a teltségérzetet.
A sav-bázis egyensúly szabályozása:
Az alma lúgos gyümölcs, és támogatja a testet a savtalanításban. Sikeresen kíséri a savtalanító intézkedéseket, az értékes összetevők, például vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek, rostok, például pektinek, a székleten keresztül és a vizelet kiválasztásán keresztül szabályozzák a szennyező anyagok lebontási folyamatát. Tudásának megvalósítása: Hogyan lehet mostanában egészséges módon felhasználni ezeket az ismereteket az almáról és gyógyító erejéről? Mivel az alma megelőzésre elővigyázatosságként, valamint a gyógyulás kísérő terápiájaként is használható, fontos, hogy az almát az úgynevezett egészséges napokon is bevegyék a napi étrendbe. Az almát gyakran használják a konyhában, és a különböző ízek kiegészítik a hús és a hal receptjeit. Reggel, délben és este minden étkezés mellett teljes mértékben élvezhető. Ugyanígy a vegetáriánus és a vegán konyhában is.
A hagyományos kínai orvoslás és az alma.
A hagyományos kínai orvoslás szerint lesz az alma édes, a föld elem tulajdonított. Frissítő, ezért kora délután meg kell enni. Az almasavany viszont a fa elemévé válik szintén frissítő túl megosztott. A föld elem magában foglalja a lép/gyomor szervpárot, a fa elemet a májat és az epehólyagot. Az alma a fa területén üdítő, kiegyensúlyozó hatású, megőrzi a gyümölcsleveket, a föld területén pedig hidratáló és pihentető. Ha az almát sült köleshez kapcsolja, akkor ez melegítő hatású és erőt épít. Ez az étkezés töltő hatású, növeli a koncentrációt és erősíti az idegenergiát. Pörkölt zöld tönkölyvel ez megőrzi a gyümölcsleveket. Az almás töltelékkel ellátott kacsa a kerek élvezet hatása mellett növeli az emészthetőséget. Néhány sült dióval kiegészítve. Erről bővebben az egészségről és táplálkozásról ... . és a hagyományos kínai orvoslásról szóló előadásaimban.
A nyugati konyha
A következő blogban az álszemű hajdináról beszélünk. Várom a tapasztalatait. Köszönjük az olvasás hűségét. Ó, egyébként várom a megjegyzéseket, mert olyanok, mint a só az élet levesében!