Táplálkozás Minden a szénhidrátokról szól
A testmozgás és különösen a súlyzós edzés során egészséges és kiegyensúlyozott étrendre van szükség, ha haladni akar és jól gyógyulni akar az egyes foglalkozások között.
Mivel a testépítésben gyakran beszélünk fehérjéről, nem szabad megfeledkeznünk a szénhidrátokról, a testünk üzemanyagáról ...
Mire használják a szénhidrátokat? Hol találom őket? Hogyan fogyasszuk el őket? Julie, dietetikusunk frissítést ad.
A KEZDÉS ELŐTT EMLÉKEZTETÉS A MAKRO-ANYAGOKRÓL:
Ha ételt fogyasztunk, megrágjuk, lenyeljük és megemésztjük, hogy felszabadítsuk a tápanyagokat a testünkben. Kétféle tápanyag létezik:
Makrotápanyagok, amelyek szénhidrátok, zsírok és fehérjék által képviselt nagy molekulák.
Mikroelemek, például ásványi anyagok és nyomelemek, vitaminok és rostok, amelyek kisebb molekulák.
A jó működéshez a testnek megfelelő egyensúlyra van szüksége az összes tápanyag minősége és mennyisége tekintetében. Ma elsősorban a lipidekről beszélünk, de megtalálhatja cikkjeinket is lipidek és a fehérje.
MIK A SZÉNHIDRÁTOK ?
Ők a fő energiaforrásunk. A teljes napi kalóriabevitelünk 45-50% -át képviselik. Elengedhetetlenek az agy, az izmok és a belek megfelelő működéséhez.
Röviden, ez a testünk fő üzemanyaga.
"Cukornak" vagy "szénhidrátnak" is nevezik őket, mert szénből, hidrogénből és oxigénből állnak.
Biokémiai szempontból ezeket többé-kevésbé hosszú ózú láncok alkotják, és az alábbiak szerint osztályozzák őket:
Egyszerű szénhidrátok monoszacharidokkal:
Glükóz (sütik, sütemények, cukrászda, fagylalt),
Fruktóz (italok, fagylaltok, sütik, lekvárok.),
Galaktóz (glükóz és laktóz keveréke, megtalálható a tejben.)
Egyszerű szénhidrátok diszacharidokkal:
Maltóz (árpa szemek, sör, édesburgonya),
Szacharóz (cukornádból vagy répából származó asztali cukor)
Laktóz (tehéntej, kecsketej, tejpor, vaj, friss tejszín, túró, tejitalok.)
Komplex szénhidrátok emészthető poliszacharidokkal:
Keményítők (amilóz és amilopektin: keményítők, tészta, rizs, burgonya, gabonafélék, hüvelyesek, liszt és kenyér)
Komplex szénhidrátok nem emészthető poliszacharidokkal:
Élelmi rostok (cellulóz: friss zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű és korpás kenyér, burgonya és gyümölcs)