Táplálkozás Mit kell tudni a reggeliről
Először a jó hír: Kolbász vagy tojás reggelire - ez teljesen rendben van. Itt olvashatja el, mit gondol még a német táplálkozási társaság tudósa a reggeliről, amit érdemes tudni.
Bonn. Ami a reggelit illeti, a vélemények eltérnek: ez a nap legfontosabb étkezése vagy időpazarlás? "Ez az egyéni érzéstől függ" - mondja Antje Gahl a bonni Német Táplálkozási Társaságtól. De van néhány dolog, amelyet mindenkinek szem előtt kell tartania a nap jó kezdete érdekében.
A minimális minimum egy ital. "Ha nem pótolja az éjszaka során elveszített folyadékveszteséget, akkor a nap első felében nehezebb koncentrálni" - mondja a táplálkozási szakember.
Néha kolbász vagy tojás - ez teljesen rendben van
Amint megjelenik az étvágy, akár otthon, akár útközben, pótolnia kell a szénhidrát-készletet. Mert egyik napról a másikra a test megégette.
Mi legyen reggel a reggeli asztalon?
Az ital mellett Gahl három építőelemet nevez meg: Az energiaellátáshoz szükséges gabonafélék, például kenyér, müzli vagy pehely. Gyümölcs vagy nyers zöldség a vitaminokhoz. Egy tejtermék, például joghurt, sajt vagy kvark kalciumot vagy vasat biztosít a szervezet számára.
Az egyes alkatrészek elemeit mindig ki kell cserélni. "Ha nem minden reggel, akkor a kukoricapehely, a kolbász vagy a reggeli tojás teljesen rendben van" - mondja a szakember. A reggeli általában nem lehet túl kövér vagy túl cukros. - A kukoricapehely sok üres kalóriát tartalmaz cukor formájában, amely sokáig nem tölt fel. Nem szabad mindennap ezt kényeztetnie reggelire. "
Mit kell figyelembe venni a fizikai munka során?
Ilyen megterheléssel a test többet ég. A kiegyensúlyozott étrend ekkor különösen fontos. Ezért nem kellene különösebben kövér reggelit fogyasztania. "Az egészséges müzli jó alternatíva" - mondja Gahl.
És mit vegyenek figyelembe a műszakban dolgozók? "Ha lehetséges, tartsa be a meghatározott étkezési időket" - mondja a táplálkozási szakember. - Ha reggeli műszakban van, egyél két ételt munkaidőben - reggel egyet, délben pedig meleg főétkezést. A késő műszakban délutáni snack és vacsora. Az éjszakai műszak alatt a legjobb, ha a műszak kezdete előtt könnyű vacsorát fogyasztunk, és éjfél és hajnali 2 óra között egy nagy meleg ételt fogyasztunk. Ezután egy kis éjszakai étkezés is benne van 4 és 5 óra között. "
Mi vonatkozik a gyermekek reggelijére?
„Energiatárolóik gyorsabban üresek, mint a felnőttek. Ezért van szükségük reggelire, hogy koncentrálhassanak az iskolában ”- mondja Gahl.
Ezenkívül a svéd Umea Egyetem egy hosszú távú vizsgálata azt mutatja, hogy azok az emberek, akik fiatalkorukban nem reggeliztek vagy alig reggeliztek, jobban szenvednek a túlsúlytól és a magas vércukorszinttől, mint a felnőttek.
A felnőttek számára kevésbé fontos, hogy mikor mit esznek. "A lényeg az, hogy az étkezések egész napra el legyenek osztva, és hogy ne zsúfolódjak állandóan" - mondja a táplálkozási szakember.
Elég tudománytalan, de mégis alkalmazható: Ha reggelente időt szánunk egy jó reggelire, az asztalnál és nem egyedül, az életminőséget mindenképpen növeli.