Táplálkozás serdülőknél
Adolesecenta az emberi fejlődés fontos időszaka, amelyet számos és mély bilológiai, fizikai, mentális, erkölcsi változás jellemez, az az időszak, amelyben a gyermekkori jellemzők eltűnnek, másodlagos szexuális karakterek jelennek meg, és a leendő felnőtt modellezése többnyire befejeződik.
A serdülőkor ezen szakaszában a következő szempontokat kell figyelembe venni:
• Fokozott tápanyagigény a gyors növekedés és a magasság növekedése miatt
• Az étkezési szokások és az életmód megváltoztatása
• Pszichológiai és viselkedési változások
Ebben az időszakban az átmenet a gyermekről a felnőtt szakaszra történik a törvényi és súlynövekedés, a gonodális érés, a másodlagos nemi jellemzők kialakulásának és a reproduktív képesség megszerzésének felgyorsításával.
A megfelelő táplálkozás biztosítja a serdülők megfelelő növekedését és fejlődését, valamint javítja a test egészségét és megfelelő működését. A serdülők egészséges és kiegyensúlyozott étrendje hozzájárul a tanulás, de a fizikai tevékenységek teljesítményének javításához.
A táplálkozási elvek iránti igény nagyobb ebben az életszakaszban, különös tekintettel azokra a tápanyagokra, amelyeknek alapvető szerepe van az adott időszakra jellemző növekedési és fejlődési folyamatokban.
Jelenlegi minőségi fehérjék egy tinédzser életében ez kötelező, a csökkent bevitel a növekedés lassulásához és az izomtömeg csökkenéséhez vezethet.
Élelmi rost szükségessége összefüggésben van a szerepükkel a dyslipidaemia kockázatának csökkentésében és a vastagbélrák kifejlődésében felnőttkorban.
Szüksége van vitaminokra ebben az időszakban magas, főleg az energiaigény növekedése miatt. Ki kell egészíteni a B1, B2, B3 vitamin bevitelét, amely diétával lehetséges. A hideg évszakban továbbra is ajánlott kiegészíteni a D-vitamin bevitelét.
Az ásványi sók nagyon fontos szerepet játszanak és a serdülőkorban, különösen a kalciumban, a vasban és a cinkben.
Ugyanolyan fontosak és tápértékűek minőségi zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és zsírok (omega).