Táplálkozás sportolók számára Nestlé táplálkozási stúdió
Energia: üzemanyag izmaink számára
A sportban elért siker izommunka, és az izmoknak energiára van szükségük ahhoz, hogy dolgozni tudjanak. Ezt táplálék útján kapják: szénhidrátok, zsírok és fehérjék formájában. Ha ezt az energiát nem fogyasztják el hamarosan étkezés után, testünk raktárakban tárolja, például a szerelmi fogantyúkban vagy glikogénként, a máj és az izmok szénhidráttartalékaként. A szénhidrátok a leghatékonyabb energiaforrások a testmozgás során. Elegendő szénhidrát- vagy glikogénkészlet nélkül gyorsan kimerülünk. Gyorsan pótolhatjuk az üres glikogénkészleteket szénhidrátban gazdag ételekkel. Ehhez ideálisak az olyan összetett, alacsony zsírtartalmú szénhidrát-szállítók, mint a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér vagy a magas teljes kiőrlésű gabona. Mivel a szénhidrátokból jól feltöltött energiatárolók, a zsírból pedig csak a kis energiatárolók optimálisak.
Testünk egyébként nemcsak a fehérjéből nyer energiát; szükségünk van rá is, hogy izmaink növekedhessenek és regenerálódjanak. Szórakoztató sportolóként azonban nincs szüksége többre, mint egy sportfutásra. Ha kiegyensúlyozott étrend van, és a tej és a tejtermékek szerepelnek a napi menüben, akkor gondosan viselik.
Szénhidrátok a teljes glikogénraktárakhoz
A verseny előtti napon lehetősége van arra, hogy a megfelelő étrenddel feltöltse a glikogén tartalékot a csúcsra. Azok a sportolók, akik számára a teljesítmény minden és minden, az utolsó nagyobb étkezésként tésztára és zöldségre esküsznek. A 100% durumbúza búzadara készült tészta szénhidrátokat tartalmaz, ezért különösen ajánlott a tésztaételekhez. A zöldségfélék alacsony zsírtartalmúak, gazdag vitaminokban és létfontosságú anyagokban, ezért ideális esetben kiegészítik a tésztát sportolói étkezésként.
Tankolás edzés közben
Még akkor is, ha jól megtöltött glikogénkészletekkel indul - valamikor meg kell töltenie az energiatartalékokat, hogy megőrizhesse magas szintű teljesítményét. Erre alkalmasak a könnyen emészthető szénhidrátok, például a fél banán. Ez segít egy kicsit hosszabb ideig fenntartani a magas szintű teljesítményt, mivel az izmok továbbra is feszültség alatt állnak.
Italok a mindennapi életben és a sportos siker érdekében
Legalább 1,5–2 liter folyadékot kell innunk naponta. A fitneszorientált emberek számára az ásványvíz szinte minden helyzetben ideális ital, mivel pontosan 0 kalóriával látja el testünket folyadékkal és ásványi anyagokkal. Hosszú távú megterhelés során azonban többre van szükség: azok, akik ivás közben energiával tankolnak, időt spórolnak, és nem terhelik meg a gyomrot. A megoldást a spritzerek vagy - gondolva egy lépéssel tovább - olyan sportitalok kínálják, amelyek könnyen emészthető szénhidrátokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.