Táplálkozás szív- és érrendszeri betegségek esetén
Az egészséges táplálkozás az egyik legfontosabb tényező a szív- és érrendszeri panaszok megelőzésében, de az ilyen betegséggel való együttélésben is.
Valami mindenből, semmi túl sok
Az egészséges étkezés képlete ilyesmi lehet. Engedje meg, hogy megkísértse a friss gyümölcs és zöldség színes kínálata! Cserélje ki a szívterhelő ételeket egészséges alternatívákra! Fedezze fel az új recepteket, és szánjon időt arra, hogy nyugodtan élvezhesse étkezését!
Leegyszerűsítve: az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy a testet pontosan az optimális működéséhez szükséges anyagokkal látják el. És ezek alapvetően ugyanazok a tápanyagok, amelyekre elődeinknek, a 40 000 évvel ezelőtti modern embereknek szükségük volt. Az az összeg, amelyre minden esetben szükség van, szintén valószínűleg csak jelentéktelen mértékben változott.
Egy fő kivétellel: az embernek szükséges kalóriamennyiség drámaian csökkent. Ez a mai étrend egyik fő problémája.
Ezenkívül az emberek öregszenek, és az életkörülmények egyre "idegenebbek a természettől". Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerek között nyilvánvalóan kicsi a különbség - például az állati és a növényi zsírok között - szembetűnőbbé válnak.
Maga az étel változása is szerepet játszik. Ételeink, különösen a feldolgozott termékek, gyakran sokkal több sót tartalmaznak, mint azokban az időkben, amikor a só ritka és értékes volt. Az energiatartalom általában szintén szignifikánsan magasabb, mint a vadon termő gyümölcsökben és a zöldségfélékben, amellyel őseink fedezték vitamin- és egyéb anyagigényüket.
Mivel nincs olyan étel, amely az összes szükséges anyagot tartalmazza a szükséges keverékben, a változatos étrend a legjobb választás. A friss gyümölcs és zöldség legyen a hangsúly.
A német táplálkozási társaság napi öt adag gyümölcsöt vagy zöldséget ajánl. Iránymutatásként egy adaghoz egy "nyitott maroknyit" veszünk, így z. B. egy gyermekrész kisebb, mint egy teljesen felnőtt férfié.
A következő különösen a keringésbarát étrendre vonatkozik: különösen sóval kell kímélnie.
Használjon jó hidegen sajtolt olajokat és növényi zsírokat, csak egy kis vajat és egyéb állati zsírokat! Ügyeljen a sajt és a kolbász zsírtartalmára, a halnak legalább heti kétszer szerepelnie kell az étlapon.
A dió egészséges csemege. Nagyon sok zsírt tartalmaznak - ezért ne harapjon többet napi 20 vagy 30 értéknél! -, de ez főleg olcsó telítetlen zsírsavakból áll. A dió fehérjéket, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat (B-vitaminok és E-vitamin) is tartalmaz.
A teljes kiőrlésű termékek jobb választás, mint a „finom pékáruk”, a különböző szemek keveréke jobb, mint a búza- vagy kukoricalisztre koncentrálni.
Eleget iszol? Naponta egy-másfél liter folyadék ajánlott. Inkább a vizet és az alacsony kalóriatartalmú italokat részesítse előnyben! Élvezze a gyümölcsleveket és az alkoholt mértékkel! A napi három liternél többet fogyasztva problémát okozhat a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára, különösen, ha nem azonos mennyiségben ürül ki, hanem felhalmozódik a testben vagy akár a keringésben, ahol növeli a vérnyomást.
További információ erről a témáról itt:
Sokáig a zsírt tartották a legrosszabb kalóriaforrásnak. De a szénhidrátok is kemények.
Azok, akik vitaminokat és nyomelemeket tabletta formájában szednek, nem csökkentik kockázatukat.
A kevés zsír fontos, de a megfelelő étrendi zsírnak is lennie kell
Szerző: szerkesztőség
Frissítés: 2018. március 16