Táplálkozás terhesség alatt - Ana Medical Center

Az egészséges életmód iránti aggodalom, amely biztosítja a szükséges tápanyagellátást mind az anya, mind a magzat számára, a várakozásoknak megfelelően fokozódik a terhességgel. Függetlenül attól, hogy már tudunk mit enni, vagy konzultálunk szakemberrel, íme néhány hasznos tipp:

Elkerül sajt puha. Élvezze a parmezánt tésztán, de kerülje a sajtmártást. A pasztörizálatlan tejből készült lágy sajt tartalmazhat Listeria baktériumokat, amelyek veszélyesek lehetnek, sőt veszélyeztethetik az Ön és a baba életét. Jó kerülni: brie sajt, Camembert, feta, penészes sajt, fehér sajt, friss sajt és panela, de akkor fogyaszthatja őket, ha a címkén látható, hogy pasztőrözöttek. Ha nem biztos benne, vagy étkezik a városban, jobb, ha étkezés előtt megkérdezi.

Ne egyél húst és vér. Itt az ideje, hogy mindenféle jól elkészített steaket és hamburgert rendeljen. A nyers hús vagy a vér toxoplazmát és más baktériumokat tartalmazhat. Amikor a városban szeretne enni, győződjön meg arról, hogy az elfogyasztott steak forró és alaposan meg van főzve. Otthon a húsdarabok főzésének hőmérséklete 70 ° C a darált húsnál, mint a hamburgeré, és a csirkemellnél.

Légy óvatosnak,-nek gyümölcsléhez friss! Az éttermekben, bárokban vagy léállványokban frissen facsart gyümölcslé nem pasztőrözhető, így megvédheti Önt a Salmonella vagy az E-coli baktériumoktól. Néhány piacon nyers, pasztörizálatlan gyümölcslevet hűtött tartályokban értékesítenek, ezért olvassa el a címkét, és vigyázzon! A terhes nőknek csak pasztőrözött levet kell választaniuk. Ezenkívül a szupermarketben lévő dobozokból vagy palackokból származó lé biztonságos.

Viszlát, Sushi! Bocsánat, sushi rajongók, de itt az ideje 9 hónapos szünetet tartani ebből a fenyegetésből. Bár a tenger gyümölcsei jó fehérjeforrás, a nyers gyümölcsök káros paraziták és baktériumok forrását jelenthetik. A szakhatóságok azt javasolják, hogy a terhes nők csak akkor fogyasszanak halat és más tenger gyümölcseit, ha már elég főttek.

Tészta sütemények kegyetlen. Ha süteményeket főz, megkísérelheti, hogy egy darab nyers tésztát dobjon a szájába. De ha a tészta nyers tojást tartalmaz, még egy nagyon kis mennyiség is kockázatot jelent. A szántóföldi hatóságok becslései szerint 20 000 petesejtből egyet érint Salmonella. Az biztos, hogy ellenálljon a kísértésnek, hogy éretlen tésztát vagy nyers tojással készített tölteléket kóstoljon meg. Jó hír: a boltból vásárolt fagyasztott tortatészta fogyasztása biztonságos.

Sos Caesar készült ésn esetnak,-nek. A nyers tojásokat számos házi szószban is használják, például:

Cézár salátaöntet
Holland szósz
Majonéz

Válassza ki az áruházból vásárolt változatokat, amelyek pasztőrözött tojással készülnek.

tiramisu készült ésn esetnak,-nek. Sok házi készítésű desszert, köztük hab, habcsók vagy tiramisu is tartalmaz nyers tojást. Ha nem elégedett a boltból vásárolt verzióval, biztonságos módon elkészítheti kedvenc receptjét. Egyes szupermarketek pasztörizált tojásokat árulnak, amelyek nyersen fogyaszthatók. Győződjön meg arról, hogy a tojások címkéjén egyértelműen szerepel a pasztőrözött szó.

Hús madár friss, töltelékkelnak,-nek. A töltött csirke vagy pulyka lehetőséget kínál a megtakarításra, ha időre szorul. De a friss, nyers húsból származó lé keveredhet ezzel a töltelékkel, és ideális helyet teremthet a baktériumok szaporodásához. A főzés általában védelmet nyújt, de a terhesség megnehezíti a fertőzések elleni küzdelmet. Biztonságos alternatíva fagyasztott töltött csirke vagy pulyka vásárlása. De ne felejtsd el főzni attól a időponttól, amikor megdermedt - ne hagyd, hogy megolvadjon! A combok hőmérsékletének el kell érnie a 82 Celsius fokot.

Halak higannyal. A hal jó az Ön és a csecsemő számára, de okosan válasszon az elfogyasztott halakról. A kardhal, a királyi makréla és a cápa magas metilhiganyszintet tartalmaz. Ez a fém árthat a babának. Heti 340 gramm tengeri étel fogyasztása biztonságos, ezért válasszon alacsony higanytartalmú halakat: harcsa, lazac, tőkehal és sovány tonhalkonzerv. Ha kedveli a fehér tonhalat, korlátozza magát heti 170 grammra. Mielőtt terhesség alatt halolajat vagy egyéb kiegészítőket fogyasztana, konzultáljon orvosával.

Húsok. Ellentétben sok más táplálék útján továbbított baktériummal, a Listeria alacsony hőmérsékleten nőhet a hűtőszekrényben. Ezért kerülje a romlandó kolbászt, amely nem igényel főzést, például a szeletelt termékeket vagy a kolbászt a terhesség alatt. Biztonságos enni az ilyen ételeket, ha jól megmelegíti, és utána azonnal megeszi.

cukrászda és a hús megmaradnak,-nek. A paszték romlandó húst tartalmaznak, így a Listeriát is befogadhatják. Ha a hűtőszekrény hőmérsékletét 4 Celsius-fokon vagy alatt tartja, ez a baktérium növekedését lassítja, de nem állítja meg véglegesen. Mivel a terhes nők sebezhetőek, különösen a Listeria ellen, a legbiztonságosabb elkerülni az összes pástétomot. A húskonzerv rendben van - bár nem éppen egészséges - terhesség alatt.

gyümölcsök és zöldségek mosdatlan. Itt az ideje, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget egyél! Csak győződjön meg róla, hogy jól megmosta őket. A toxoplazma nevű parazita moshatatlan gyümölcsön és zöldségen élhet. A toxoplazmózis nevű betegséget okozza, amely nagyon veszélyes lehet a babájára. Ne használjon szappant a mosás során. Ehelyett dörzsölje a gyümölcsök vagy zöldségek felületét egy kis fogkefével. Eltávolítja a megtépázott területeket, mivel ezek baktériumokat hordozhatnak. A Listeria elkerülése érdekében szeletelés előtt ecsetelje és szárítsa meg a dinnye héjának felületét.

Gyökerek kegyetlen. Ne egyél nyers gyökereket, beleértve a lucernát, a lóhere vagy a retek. A baktériumok még a gyökér növekedése előtt elérhetik a magokat, és ezeket a csírákat szinte lehetetlen eltávolítani. Ellenőrizze a készre csomagolt szendvicsek nyers gyökereit. Otthon jól főzze meg a gyökereket a baktériumok eltávolítása érdekében.

Füstölt tenger gyümölcsei. Terhes állapotban nagyon jó kerülni a füstölt halakat. Mint mindenféle kolbász, a füstölt tenger gyümölcsei is érzékenyek a Listeriára. Füstölt lazac, valamint pisztráng, fehér hal, tőkehal, tonhal és füstölt makréla szerepel benne. Főtt ételekben biztonságos a füstölt tenger gyümölcseinek használata.

Nyers kagyló. A nyers kagyló a tenger gyümölcsei által okozott betegségek egyik fő oka. A tettesek között vannak olyan paraziták és baktériumok, amelyek általában nem találhatók meg a főtt tenger gyümölcseiben. Ha azonban nagyon jól megfőzi a héjakat, akkor a terhesség alatt meg lehet enni. Addig főzzük a héjakat, az osztrigákat és a kagylókat, amíg a héjak szét nem esnek. Ha az egyik nem nyílik ki, dobja el.

Felett a helyi vizektől. Mindaddig, amíg nem biztos abban, hogy a helyi folyók, öblök vagy tavak szennyezettek-e, kerülje az Ön által kifogott halak fogyasztását. Egyes tavak és folyók vegyszerekkel szennyezettek, és a halak is érintettek lehetnek.

Étel tól től mások. Valószínűleg nem akarod megsérteni a barátaidat azzal, hogy megtagadod tőlük az ételt. De van miért aggódni, ha az ételeket túl sokáig tartják a hűtőszekrényben. Kövesse a két órás szabályt: ne egyen semmit, ami két óránál hosszabb ideig szobahőmérsékleten van. Ha a hőmérséklet 30 Celsius fok, a határértéknek egy órának kell lennie.

Pasztörizálatlan tej. Gondolt már arra, hogy meglátogat egy farmot, és megkóstolja a friss tehéntejet? Nos, várj. A friss tej nem ment keresztül a pasztörizációs folyamaton, amely megvédi a Listeriától. Veszélyes lehet Önre és a babájára. Tejet, sajtot vagy tejtermékeket csak akkor vásároljon, ha a címkén szerepel, hogy pasztőröznek.

koffeinnak,-nek. A kutatások azt mutatják, hogy a mérsékelt mennyiségű koffein biztonságos a terhesség alatt. De a kutatók még mindig azon vitatkoznak, hogy a nagyobb mennyiségű koffein növelheti-e a vetélés kockázatát. A "March of Dimes" azt javasolja, hogy azok a nők, akik terhesek vagy terhességet próbálnak elérni, napi 200 milligrammra csökkentsék koffein-bevitelüket. Ez 350 milliliter csésze kávét jelent. De ne feledje - a koffein gyümölcslében, teában, csokoládéban és sok energiaitalban is megtalálható.

alkohol. Már tudja, hogy a terhesség alatti folyamatos alkoholfogyasztás befolyásolhatja a baba fejlődését. Amit valószínűleg nem tudsz, az az, hogy kis mennyiségű alkohol fogyasztása is káros lehet. A terhesség alatt egyetlen italmennyiség sem bizonyult előnyösnek, ezért a legjobb elkerülni az alkoholfajtákat. Ide tartozik a bor, a sör, az alkoholos üdítők és a tojáslikőr, amely alkoholt és nyers tojást tartalmaz.

Étel elvitel. Ha nem megy egyenesen haza az étteremből, ne kérjen csomagolt ételt. Az autó belseje gyorsan felmelegedhet, lehetővé téve a baktériumok szaporodását. Ha mégis csomagolt ételt vesz, akkor azt legkésőbb két órával az elkészítése után tegye a hűtőbe.