Táplálkozási címkék - Az összetevők listájának megfejtése - Egészségügyi lapok és orvosi tanácsok
Az összetevők felsorolása1 számos termék esetében kötelező, kivéve a friss gyümölcsöket és zöldségeket, szénsavas vizet, ecetet, sajtokat, vajat, tejet és erjesztett krémeket.
Az összetevőket a termékben található mennyiségük csökkenő sorrendjében sorolják fel. Más szavakkal, az elsőként megjelenő összetevők vannak a legnagyobb mennyiségben.
Az összetevők listájában az adalékanyagokra az "E" kód utal.
- E100 - E180: színezékek
- E200 - E290: tartósítószerek
- E300 - E322: antioxidáns (az avasodás megelőzésére)
- E400 - E495: emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő, gélképző szer (textúrához)
- E420, E421 és E950 - E967: édesítőszer (édes ízhez)