Táplálkozási gyermekek

Egészséges, kiegyensúlyozott és változatos - ideális esetben ez a gyermekek és serdülők étrendje. Az étel összeállításakor azonban figyelembe kell venni néhány további szempontot.

A gyermekeknek tápanyagokra és energiára van szükségük ahhoz, hogy egészségesek maradjanak, növekedjenek és fejlődjenek. Gyors anyagcseréjük miatt nem képesek hosszú ideig áthidalni az étkezéseket, valamint a felnőtteket. Ez az oka annak, hogy a harapnivalók nagyon fontosak a gyermekek számára.

Amire a gyerekeknek szüksége van

Különböző segédanyagok állnak rendelkezésre, hogy a szülők tájékozódhassanak arról, mire és mennyire van szükségük gyermekeiknek minden nap különböző ételekben. Ahogy van egy felnőtteknek szóló ételpiramis, létezik egy speciálisan a gyermekek számára kialakított változat is. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen ajánlott mennyiségek csak útmutatóként szolgálnak a szülők számára. Természetesen figyelembe kell venni a gyermekek egyéni igényeit és fizikai aktivitását. A sokat mozgó gyermek energiaigénye magasabb, mint annak a gyermeknek, aki alig vagy egyáltalán nem mozog.

1. szint: igyon eleget

A szükségletalapú étrend alapköve az elegendő ital fogyasztása. Ami a felnőtteket illeti, a gyerekeknek különösen inni kell (csapvizet), cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteákat, valamint zöldség- és hígított gyümölcsleveket (2 rész víz, 1 rész gyümölcslé). Másrészt a koffeint tartalmazó italok, például a kóla, az energiaitalok, a fekete és a zöld tea, valamint a kávé nem alkalmas gyermekek számára. Ugyanígy a magas cukortartalmú italok sem alkalmasak szomjoltóként való alkalmazásra.

Mennyi elég?

A gyermekeknek és serdülőknek naponta legalább hat adag vizet és más alacsony energiatartalmú italokat kell fogyasztaniuk. Az, hogy mekkora egy adag, a gyermek életkorától függ. Például egy 4–6 éves gyermek számára egy adag 135 ml-nek felel meg (napi hat adaggal, ami kb. 800 ml), és 15–18 éves serdülő esetében kb. 250 ml (kb. 5 liter). "Kézi mérésként" egy pohár tálalásnak minősül.

Tipp: Mindig legyen készen áll az italok gyermekei számára. Kínáljon egy italt minden étkezéshez. Ha elérhető helyen van az ital, automatikusan többet iszik. A színes szívószálak színesebbé teszik a mindennapi ivást a szó legvalószínűbb értelmében.

2. szint: zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek

A piramis második szintjén gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek találhatók. Az unalom és az egyhangúság elkerülése érdekében a változatosság a nap rendje. Nyers vagy főtt, feldolgozott vagy eredeti állapotában, mártással vagy anélkül - hagyja, hogy fantáziája, ízlése és egyéni preferenciái elvaduljanak.

Mennyi elég?

Naponta öt adagnak kell lennie. Ideális esetben három adag zöldség és hüvelyes, valamint két adag gyümölcs, egy adag helyettesíthető egy pohár lével. Az adag nagysága természetesen a gyermek életkorától és méretétől függ. Általános szabály, hogy egy adag nagyjából akkora, mint a gyermek keze.

(Olaf Speier/Shutterstock)

Tipp: Ha gyermeke nem zöldség, hasznos lehet a zöldségek és gyümölcsök "elrejtése" az edényekbe. A spagettihez megfelelő zöldséges mártás, amelyben a zöldségeket pürésítik vagy apró darabokra vágják, vagy egy ízletesnek tűnő, élénk színekkel díszíthető gyümölcs turmix. Az ételek gyermekbarát elrendezése - pl. Mártással készült zöldségrudak - arc formájában például jobban érdekli a gyerekeket az evés iránt. Tervezzen tudatos gyümölcs snackeket is gyermekeivel. Hagyják, hogy maguk vágják le a gyümölcsöt - például a banán is alkalmas a tapasztalatlan konyhai segítők számára.

3. szint: gabonafélék (termékek) és burgonya

A piramis harmadik szintje a gabonafélék (termékek) csoportja. Ide tartozik a kenyér, a tészta, a rizs és a burgonya. Napi négy adagnak kell lennie, előnyben részesítve a teljes kiőrlésű termékeket.

Mennyi elég?

Egy szelet kenyér vagy két marék gabonafélék (pelyhek), burgonya, tészta vagy rizs a "kézi mérés". Az adagot természetesen az adott gyermek életkorához és méretéhez kell igazítani.

Tipp: Gyermeke inkább az édes, erősen cukrozott reggeli gabonapelyheket fogyasztja reggelire, de mégis megpróbálja a természetes (zab) pehelyeket, és ne adja fel. Adhat például "zamatos" pelyhet a zabból vagy a kölesből, még több borsot, ha friss gyümölcsöt vág bele vagy néhány csokoládé mazsolát ad hozzá. Ugyanez vonatkozik ide: engedje szabadjára fantáziáját, és változtassa meg a reggeli müzlit - egyszer túróval és citrommal, egyszer joghurttal. Vegyük azt a gyümölcsöt, amelyet gyermeke szeret és/vagy éppen szezonban van.

4. szint: tej és tejtermékek

A tej és a tejtermékek fontos kalciumforrások, ezért fontosak a csontok és a fogak szerkezetének és növekedésének szempontjából. Kiváló minőségű fehérjékben és vitaminokban is gazdagok. A főbb szakosodott társaságok nemzetközi ajánlásai szerint ideális esetben a tejet és a tejtermékeket minden nap a gyermekek és különösen a serdülők fogyasztják. Például tej, joghurt, túró, sajt és túró alkalmas, előnyben részesítve a természetes és csökkentett zsírtartalmú változatot.

Mennyi elég?

Naponta három adagnak kell lennie - ez egyaránt vonatkozik gyermekekre és felnőttekre. Egy adag .

  • A tej egyenértékű egy pohárral,
  • A joghurt egyenértékű egy csészével,
  • A sajt egy szeletnek felel meg.

Tipp: Tálalja utódait házi gyümölcsjoghurttal. Egyszerűen keverje össze a sovány természetes joghurtot friss, érett gyümölcsökkel. Minél érettebb a gyümölcs, annál édesebbek, és a cukor használata feleslegessé válik. Ha a gyerekek megengedhetik maguknak a gyümölcs levágását és a joghurtba helyezését, a táplálkozás sokkal szórakoztatóbb!

5. szint: hal, hús és tojás

A hús, a hal és a tojás is olyan termék, amelyet ugyan nem naponta, de rendszeresen kell fogyasztani - a nemzetközi ajánlások szerint. Halakkal az olajos tengeri halak, például a makréla, a lazac, a tonhal, a hering vagy a házi hideg vizes halak, például a szén az omega-3 zsírsavak miatt kerülhetnek a lemezre. A hús- és kolbásztermékeknél - hasonlóan a tejtermékekhez - az alacsony zsírtartalmú termékeket vagy ételeket kell előnyben részesíteni.

Mennyi elég?

A halaknak hetente egyszer vagy kétszer, a húsnak és kolbásznak pedig legfeljebb hetente háromszor kell a tányérra kerülnie. Ez annak köszönhető, hogy a hús és a kolbász fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, de magas koleszterinszintet, purinokat és telített zsírsavakat is tartalmaz. Ez megfelel a .

  • egy adag hús vagy hal a tenyerén,
  • egy adag kolbász egy-három szelet és
  • egy adag tojás egy tojás.

tipp: Ökológiai és állatetikai okokból figyeljen a termékek eredetére és az állatok tartásának módjára. A tájékozódáshoz vannak minőségi pecsétek, például az MSC pecsét (Marine Stewardship Council), amely az MSC által tanúsított, fenntartható halászatból származó halakat és tenger gyümölcseit azonosítja. Ez lehetővé teszi, hogy aktívan képezze gyermekei környezettudatosságát. Figyeljen az alacsony zsírtartalmú előkészítési módszerekre is: jó például grillezni vagy pörkölt bevont edényekben. A halakat alufóliában, a sütőben főzhetjük a kalória megtakarítás érdekében.

6. szint: zsírok és olajok

Bár a zsírt kalóriabombának tekintik, mégis nagyon fontos része az étrendnek. Ez azonban mind a felhasznált zsír minőségétől, mind mennyiségétől függ. Az olyan állati zsírokat, mint a vaj, a zsírzsír vagy a magas zsírtartalmú tejtermékeket, például a tejszínhabot, a tejfölt vagy a krémet, ritkábban és mértékletesen kell használni. Az egyszeresen telítetlen vagy többszörösen telítetlen zsírsavak - például napraforgó, szója, len, pórsáfrány vagy olívaolaj - nagy arányú növényi zsírok jó egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak. De a dió, a szója, a len, a szezám, a kukoricacsíra, a tökmag és a szőlőmagolaj, valamint a dió és a mag értékes zsírsavakat is tartalmaz, ezért mérsékelt mennyiségben (1-2 evőkanál) fogyasztható naponta.

Mennyi elég?

Elvileg takarékosan használja a zsírt, vigyázzon a rejtett zsírokra (pl. Desszertekben, például túróban vagy rántott kenyérben), és vágjon le minden látható zsírt.
Egy adag körülbelül 1,5–2 evőkanál. Felnőtteknek napi 1-2 evőkanál növényi olaj, dió vagy mag kell, hogy legyen; Ugyanez vonatkozik a gyermekekre is.

tipp: Mint a többi ételcsoport esetében, itt is ugyanaz áll: a változatosság szórakoztató! A salátaöntethez ne mindig használjon olívaolajat - más olajok, például dió- vagy tökmagolaj, örvendetes és egészséges alternatívák. A diókeverék - egy gyerek maroknyi - egészséges snack, amely jó ízű, és remekül illik a reggeli müzlikhez és salátákhoz is.

7. szint: édes, zsíros és sós

A "tilalom tilos" mottóhoz híven az édességeknek - mértékkel - a gyermek étlapjának, valamint a gyümölcsöknek és zöldségeknek kell lenniük.

Mennyi elég?

A "mértékkel" azt jelenti, hogy az édes dolgokat - beleértve az édes italokat is - nem szabad naponta fogyasztani. A gyorsételek, például a hamburgerek vagy kebabok, valamint a chips és a sült krumpli olyan ételek, amelyek ritkán kerülnek a tányérra.

tipp: Az édes nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészségtelen: Süssünk süteményeket vagy muffinokat gyermekeivel. Itt maga határozhatja meg a zsír- és cukortartalmat, használjon teljes kiőrlésű lisztet és díszítheti gyümölcsökkel. Ami a csokoládét és az édességet illeti, ügyeljen arra, hogy legalább a kisgyerekek ne saját maguk, és felügyelet nélkül fogyasszák el az édességet.

Osztott étkezés

A napi elnyelt energiának nagyjából meg kell felelnie egy bizonyos aránynak. Tehát kellene/kellene .

. Az élelmiszer-energia kb. 55% -át szénhidrátban gazdag ételek fedezik, például kenyér, tészta, rizs, burgonya, zöldség és gyümölcs.

. A napi elfogyasztott élelmiszer-energia kb. 30% -át zsír, különösen növényi eredetű biztosítja.

. a szokásos energiát (kb. 15%) fehérje fedheti. Ideális esetben a bevitt fehérje fele állati eredetű (pl. Tej, hús, hal és tojás), másik fele növényi eredetű (pl. Gabonafélék, burgonya és hüvelyesek, például lencse vagy bab).

A teljesítmény csökkenésének elkerülése érdekében az étkezéseket napi öt étkezésre kell felosztani. Ideális esetben három fő étkezés és két snack van: reggeli, iskolai vagy óvodai snack, ebéd, délutáni snack és vacsora.

Tippek a mindennapi családi (étkezési) élethez

Szánjon rá időt, és teremtsen kellemes légkört

Az evés valami élvezetes dolog, és nem csak a kalóriák felszívására szolgál, hanem szórakoztató is. Ezért elegendő időt kell megterveznie az ételek elkészítésére és fogyasztására.

Magányos helyett együtt

Élvezze az étkezéseket együtt és tudatosan, és használja ki a pillanatokat, hogy aktívan töltsön időt a családjával.

Példakép-effektus

A gyermekek példaképekből tanulnak - ez vonatkozik az új ételek fogyasztására és kipróbálására is. A gyerekek figyelik testvéreik, szüleik és társaik étkezési szokásait - legyenek tisztában ezzel. Mutasson hát jó példát, és mutassa meg gyermekének az egészséges étrendet. Ha szükséges, változtassa meg saját étkezési szokásait is. Magyarázza el gyermekének, hogy miért kell enni bizonyos ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget, és csak ritkán.

"Amit a gazda nem tud, azt nem eszik"

Az új élelmiszerek kezdeti elutasítása normális a gyermekeknél. Gyakran csak ezeket fogadják el, miután többször megpróbálták őket. Ezért a lehető legkorábban szokja meg gyermekeit a különböző ízekhez, és ne adja fel túl korán, mert a gyermekkor az, ahol megalapozzák a későbbi étkezési szokásokat.

Tilos a tiltás

Az ételt nem szabad tőkeáttételként használni - sem jutalomként, sem büntetésként. Ne feledje, hogy bizonyos élelmiszerek, például cukrászda betiltása vonzóbbá teszi őket. Ez fordítva is igaz: ne kényszerítse gyermekét olyan ételek fogyasztására, amelyeket megtagadott. Ez a kényszer ezeknek az ételeknek az egyre növekvő elutasításához vezet.

elfogadás

Mindenki másképp eszik. Ez vonatkozik gyermekeinkre is. Az éhség és a jóllakottság érzése alapján a gyermekeknek maguknak kell tudniuk eldönteni, mennyit esznek. Ezenkívül a gyermekek nagyon egyénileg étkeznek, bár étvágyuk napról napra nagyon változhat. Minden gyermeknek más az étkezési magatartása és más mennyiségű ételt fogyaszt. Ezeknek az igényeknek a elfogadásával a gyerekek megtanulják orientálni magukat az éhség és a jóllakottság érzéseire.

Adj örömet

Tervezze meg újra és újra gyermekei kedvenc ételeit, és készítse el a menüt gyermekeivel együtt. Az asztal közös díszítése szintén szórakoztató a gyermekek számára.

Sokféleség az egyszerűség helyett

Legyen változatos, gyermekbarát és ötletes a menü. A sokszínűség izgalmassá teszi a táplálkozást, és Ön és gyermeke is sokat tanulhat.

Hadd segítsen

Amikor az idő megengedi, hagyja, hogy gyermeke segítsen. Gyümölcs- és zöldségfélék darabolása, tojás feltörése vagy a tészta összegyúrása - számos tevékenység során a gyerekek fejleszthetik főzési tudásukat. Ráadásul szórakoztatóbb olyan ételt enni, amelyet maga készített.

Reggeli elutasító

Egy hosszú éjszaka után újra energiára van szükségünk a napra. A reggelinek ezért különleges jelentése van. Győződjön meg arról, hogy gyermekének elegendő ideje van reggelire, és szükség esetén keljen fel valamivel korábban. Ne hagyja gyermekét egyedül a reggelizőasztalnál, hanem együtt reggelizzen. Ha gyermeke nem éhes, ajánljon neki legalább egy bögre kakaót, egy pohár tejet, joghurtot vagy hígított gyümölcslevet vagy teát.

Legyen naprakész a netdoktor.ch hírlevelével

Szerzői:
Helga Quirgst, MSc
Szerkesztői szerkesztés:
Dr. med. Stefanie Sperlich

Frissítve: 2014.08.18 00:00

Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE): A fűszer a rövidben rejlik: optiMIX egy pillanat alatt; www.optimix-schmeckt.de/wissenschaft-in-optimix/optimix-auf-einen-blick/ (hozzáférés ideje: 2014. augusztus 12.)

További cikkek a témáról

Rossz osztályzatok a kövér gyerekek számára

A szülők iskolázottsági szintjétől függetlenül: Az elhízott gyermekek gyengébb fokozatokkal rendelkeznek - mutatja egy berlini tanulmány.

Túlsúlyos gyermekek és serdülők

Univ.Prof. Dr. Kurt Widhalm, a gyermekgyógyászat és a serdülők orvostudományának szakembere magyarázza a súlyos problémát a serdülőkkel.

Hasmenés gyermekeknél

A hasmenés az egyik leggyakoribb tünet csecsemőknél és kisgyermekeknél.

gyermekek

gyermekek számára

  • COVID-19/Corona: tények, ügyszámok és minden más
  • Nyílt pozíciók a netdoktornál
  • Médiaadatok és árlista
  • "Hautsache" - Az új speciális magazin
  • "Zöldség" - az új speciális magazin
  • Általános Szerződési Feltételek (ÁSZF)
  • Ez volt az egészségügyi vásár a netdoktor.at oldalon: Az "Orvostudomány jövője" több mint 3000 látogatót vonzott
  • A netdoktor.at 1. alsó-ausztriai egészségügyi napja "Rák és én"
  • Új magazinunk itt van! "Baba első éve"
  • Témamagazin: allergia és intolerancia
  • A netdoktor.at egészségügyi napja "A hólyagom és én"
  • A netdoktor.at „Az agyam és én” egészségügyi napja - teljes siker!
  • Különmagazin: Gyógyulj természetesen
  • Hirdetési irányelvek
  • lenyomat
  • Kapcsolatba lépni
  • A "várakozási idő ellenőrzővel" gyorsabban a radiológushoz
  • healthtrends.com
  • magánélet
  • Általános felhasználási feltételek (ÁSZF)
  • Bécs város egészségügyi díja a netdoktorért
  • Itt van a netdoktor orvos könyvtár alkalmazás!
  • Új orvosigazgató a netdoktornál
  • A finanszírozás nyilvánosságra hozatala
  • Widget szolgáltatás netdoktor
  • nyomja meg
  • Cookie-beállítások

A megbízható egészségügyi információkkal kapcsolatos HONcode szabványt követjük Ugrás a tanúsítványra

A netdoktor tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen a weboldalon található információkat semmilyen körülmények között nem szabad a képzett orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A netdoktor.at tartalma nem használható önálló diagnózis felállítására, a kezelések megkezdésére vagy leállítására.

Az ezen a weboldalon található dokumentumok csak tájékoztató jellegűek. Az anyag semmiképpen sem hivatott orvosolni a szakszerű orvosi ellátást vagy szakképzett orvos általi odafigyelést. A weboldalon található anyagok nem használhatók és nem is használhatók a diagnózis vagy a kezelés megválasztásának alapjául.