Táplálkozási hormonok, méreganyagok és antibiotikumok Így szennyezett az ételünk az Augsburger Allgemeine
Az élelmiszerekben és italokban található hormonokról, toxinokról és antibiotikumokról szóló jelentések rendszeresen teszik a kört. Megmondjuk, hogy mely élelmiszerekben rejlenek szennyező anyagok.
Listeria a kolbászban, lóhús a lasagna-ban és most kórházi csíra a grillezett húsban. A Zöldek képviselőcsoportjának megbízásából készült jelenlegi teszt szerint a rettegett MRSA-csírák számos csomagolt grillezett húskészítményben megtalálhatók. Nagyrészt ellenállnak az antibiotikumoknak, seb- és légúti fertőzéseket okozhatnak.
A szennyezett grillezett hús nem elszigetelt eset. Egyre több jelentés arról, hogy a hús, a hal és az italok hormonokat, antibiotikumokat vagy mérgeket tartalmaznak.
Antibiotikumok, hormonok és nehézfémek hús-, hal- és PET-palackokban
Baromfi: A pulykahúsban többször találhatók antibiotikumok. A Greenpeace szerint ennek oka a gyári gazdálkodás. A gyógyszereket a gyári gazdálkodásban egyre inkább használják, majd a végtermékben a fogyasztó tányérjára kerülnek. A Greenpeace szerint az antibiotikumokat azért használják, hogy az állatok túl tudják élni a nehéz tartási körülményeket.
Disznóhús: A Bund für Umwelt- und Naturschutz (BUND) az év elején végzett egy tanulmányt, amely megállapította, hogy az anyakocáknál hormonálisan hatékony gyógyszereket alkalmaznak, így nemi ciklusaik szinkronizálódnak és több malac születik. Amint arról a BUND beszámolt, a gátakat végül levágják, és így húsuk bekerülhet a kereskedelembe. Igaz, hogy az utolsó hormonadagolás után a levágásig várakozási idő van előírva, vagy a húsban található hormonmaradványok maximális mennyisége. De mivel ezeknek a maradványoknak a kontrolljai túl foltosak, a BUND szerint nem zárható ki, hogy például egy szelet erősen hormonterhelt lehet. A BUND szerint nem minden állatot kezelnek hormonokkal, de a fogyasztók ezt általában nem láthatják a húsban. A hormontenyésztésből származó húst nem kell címkézni. A hormonális ciklus blokkolók azonban tilosak az EU szerves pecsétjével vagy Neuland címkével ellátott termékeknél. A BUND „Húsatlasz 2014” című kiadványában az szerepel, hogy a hormonok nemcsak magán a húson keresztül jutnak el az emberhez: az állatok a hatóanyagok 85 százalékát választják ki, amelyek aztán a trágyával - főleg vízzel - a környezetbe jutnak.
Vörös hús sertésből, marhahúsból vagy bárányból: A Harvard tudósai 30 éven át 120 000 embert figyeltek meg, és megállapították, hogy azoknak az embereknek a halálozási aránya magasabb, akik naponta vörös húst fogyasztanak. Az orvosok azzal magyarázzák, hogy azoknak az embereknek, akik szeretnek marhahúst, sertéshúst vagy bárányt enni, több a szívinfarktusuk, az érrendszeri meszesedésük, a magas vérnyomásuk és agyvérzésük, azzal, hogy több telített zsírsavat, vasat és sót fogyasztanak. Számos tanulmány szerint a vörös hús állítólag növeli a rák kockázatát is.
Hal: A környezetvédők és az egészségügyi szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a tengeri állatok biocidokat, nehézfémeket és más ipari mérgeket tartalmaznak. Ezenkívül a halak testükben felhalmozhatják a neurotoxinokat, az ólmot és más mérgező anyagokat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint a hal és a tenger gyümölcsei jelentik a fő metilhigany emberi fogyasztását. A kardhal és a tonhal különösen érintett. A Peta állatvédő szervezet ezért tanácsot ad terhes nőknek, kisgyermekeknek, időseknek és gyenge immunrendszerű embereknek a fogyasztás ellen. A higany zavarja a gyermek fejlődését, idegrendszeri rendellenességekhez és máj-, vese- és szívizom-megbetegedésekhez vezet.
PET palackok: A Frankfurti Egyetem tanulmánya szerint a műanyag palackokból (PET) származó ásványvíz hormonterhelése körülbelül kétszer akkora, mint az üvegpalackokban lévő vízben. A tudósok lehetséges okot látnak a lágyítók úgynevezett kimosásában. A PET-palackokból származó vízben felfedezett környezeti hormon hasonló az ösztrogén női hormonhoz. Ennek lehetséges következményei lehetnek a sperma minőségének megváltozása, a prosztata megnagyobbodása, valamint a cukorbetegség vagy a lipid anyagcsere-rendellenességek fokozott előfordulása, amint azt egy würzburgi professzor gyanítja.