Táplálkozási oktatás Nds

A táplálkozási nevelés, mint az átfogó egészségnevelés elengedhetetlen része, olyan feladat, amelynek sikere vagy kudarca közvetlen következményekkel jár az egyéni jövőbeli fejlődésére, valamint a társadalmi viselkedési mintákra. A táplálkozással kapcsolatos témák korai kommunikációja elméleti és alkalmazási formában az ez alapján történő iskolai szintű kiterjesztésekkel különösen fenntarthatónak bizonyult.

iskola saját

Az emberi táplálkozással közvetlenül vagy közvetetten összefüggő tantárgyak minden évfolyamon és iskolatípuson át vezetnek. Az alsó-szász iskolákról szóló törvény oktatási megbízatása (2. §) azt is kimondja: "Az iskolásoknak képesnek kell lenniük arra, hogy ... felelősséget vállaljanak a környezet megőrzéséért és egészségtudatosan éljenek".

A következő készségeket kell tanítani:

  • Szakértelem (élelmiszer-tudomány, élelmiszer-piramis, élelmiszer-tárolás és -készítés, higiénia, árképzés, folyadékigény)
  • Étkezési kultúra (étkezési szokások, étkezési szokások, tabu ételek, ünnepségek, dekoráció)
  • Élvezés evés közben, ízképzés
  • Az élelmiszer-feldolgozás alapjai (főzőképzés), kiszolgálás (tálalás)
  • Szociális készségek (megfontolás, kommunikáció, példakép)
  • Részvétel (részvétel a vásárlásban, menü, kávézó kialakítása)
  • Ételekkel kapcsolatos szókincs, számtani példák a táplálkozás területéről stb.

Annak érdekében, hogy a gyermekeket korán megismertessék az egészséges táplálkozással, sok általános iskola lehetővé teszi a 3. osztály számára (részben a vidéki nőszövetségek segítségével) az úgynevezett „táplálkozási vezetői engedély” megszerzését. Az ételkészítés elméletét és gyakorlatát itt gyermekbarát módon gyakorolják. A saját teste iránti felelősség vállalása egyre inkább átadódik és megerősödik. A táplálkozási oktatáshoz anyagok is rendelkezésre állnak az 5. és 6. évfolyam "SchmExperten" számára. A SchmExpertek a tanulmányi konyhában állnak rendelkezésre a 7. és 8. évfolyamon .
A Klasse2000 program, amelyet Alsó-Szászország szövetsége finanszírozott, ugyanazt a szándékot követi, amely mind a négy általános iskolás évben a táplálkozás témáját veszi fel a változó összefüggésekben.

A diákcégek és a diákszövetkezetek többek között minden típusú iskolában működnek. a táplálkozás terén is. Az alsó-szászországi kulturális minisztérium különösen a fenntartható diákvállalkozások fejlődését segíti elő. Az „átláthatóság megteremtése” címszó alatt a fenntartható fejlődés oktatása a termelőtől a fogyasztóig vezető utat is lefedi, pl. Néha a tanórán kívüli tanulási helyeken keresztül érthetővé válik. Végül, de nem utolsósorban, van néhány iskola saját iskolakertjével, ahol gyógynövényeket és gyümölcsöket termesztenek és termesztenek az iskola saját szükségleteire.

Az EssKurs iskolái egy éven keresztül támogatják az iskolákat ebédjük optimalizálásában. Ha az önállóan kitűzött célok megvalósulnak, az iskola csillagot kap.