Táplálkozási probléma a koronaválság óta - a németek már nem tudnak főzni

Essen a koronaválságban

Élelmiszeripar: A németek már nem tudnak főzni

2020.04.24., 18:57 | dpa

Az élelmiszeripar szerint: Sok németnek egyre nagyobb problémája van a főzéssel. (Forrás: imago images)

Még akkor is, ha a tévés főzőműsorok száma évente megduplázódik, a koronaválság nyilvánvalóan furcsa tendenciát mutat. A németek már nem tudnak főzni - legalábbis ezt állítja az élelmiszeripar.

A Német Élelmiszeripar Szövetségi Szövetsége (BVE) szerint a koronai válság rosszkedvű szakácsként tette ki a németeket. "Évek óta rámutattunk, hogy a németek főzési készsége drasztikusan csökken" - mondta Christoph Minhoff, a BVE ügyvezető igazgatója, a német sajtóügynökség munkatársa. Ez sok ember számára komoly problémákat vet fel most, amikor az éttermek zárva vannak. "A gyorséttermek, a sült krumpli standok és a sarkon lévő olaszok kínálatának megszüntetése drámai módon visszaveti az embereket a saját főzőtudásukra" - mondta Minhoff. - És korlátozottak.

Futtasson bizonyos termékeket a szupermarketben

Az étkezés több összetevőből történő elkészítésének ismerete a családokban alig adódik. A televíziós és az internetes főzőműsorok ezt nem tudták kompenzálni. A főzés szinte csak hétvégén történik, "és amikor főzés van, akkor inkább eseményként, és nem a normál ételfogyasztás részeként" - mondta az egyesület vezetője. Munkaintenzív társadalmunkban megszokhattuk volna az elkészített ételek vásárlását. Például gyorséttermekben, menzákban vagy a pékségben. Hirtelen ez az ajánlat már alig létezik. "Most az emberek a szupermarketben állnak, és azon gondolkodnak, hogyan készítsek magamnak hamburgert?"

Ez megmagyarázza a szupermarket egyes termékeinek a válság kezdetén történő bevezetését. "Bárki kész pizzát tehet a sütőbe, és a tészta tésztaszósszal való főzése a legtöbbjük számára nem elsöprő" - mondta Minhoff. Még a burgonya főzése is kihívás. "Tudnod kell: főzni tálal vagy anélkül? Ha igen, mennyi sót kell a vízbe menni? Akkor meddig kell főznöm?" "Most sokan azt mondják: Nos, ez egy vicc, ezt mindenki megteheti! Nem, nem mindenki képes."

Elmaradás a főzésben

A tavalyi nyár nemzetközi összehasonlítása azt sugallja, hogy a németeknek van némi felzárkóztatásuk a főzés terén. A Stada gyógyszergyártó felmérésében a német állampolgárok csupán 46 százaléka mondta azt, hogy szinte minden nap frissen főz - Olaszországban ez 79 százalék volt. Európában csak a britek mutatták meg magukat még nagyobb szakácsnak. Más országokban az önálló ételeknek lényegesen nagyobb prioritása van, mint Németországban - derül ki az Európában 18 ezer ember felméréséből.

A koronai válság idején a könnyen tárolható élelmiszerek iránti kereslet volt Németországban. Március második hetében, azaz Németország nagy részén az iskolák bezárása és az első koronakorlátozások hatálybalépését megelőző héten jó 170 százalékkal több tészta fogyott Németországban, mint az előző év azonos időszakában, és mintegy 179 százalékkal több a BVE szerint Rizs. A liszt iránti kereslet még nagyobb volt, 200 százalékkal haladta meg az előző évi értéket; Több mint 330 százalékkal nagyobb volt a kereslet a kenyérkeverék iránt.

Lényegesen több eladott tészta

"Mindenre szükség volt, ami sokáig tartható és a lehető legkönnyebben főzhető" - mondta Minhoff. A liszt vagy az élesztő esetében az alacsony egységár hozzájárult a rendkívüli kereslethez. Összehasonlításképpen: A BVE statisztikája szerint a WC-papír iránti kereslet "csak" 118 százalékkal haladta meg az értéket 2019 március második hetétől.

E túlzott támadás ellenére az ipar fenntartotta a készleteket - hangsúlyozta Minhoff. De különösebb megbecsülés nem volt érte. "A nyilvánosság még mindig alábecsüli, és kissé szomorúnak tartom, hogy az élelmiszeripar milyen hihetetlen logisztikai eredményt ért el általában, és most különösen a koronai válságban" - mondta Minhoff. "Cégeink továbbra is biztosítják a teljes polcokat a szupermarketekben."

Hírblog a koronaválságról:Aktuális információk
Május 1-én is tiltakoznak:További tiltakozások a koronamérlegek ellen
Lauterbach Trump javaslatáról:'' Az ilyen kijelentések polgárháborút idézhetnek elő ''

Az egyesület vezetője reméli, hogy a koronai válság egy kicsit több elismerést fog adni alkalmazottai számára - és a németek más kapcsolatot találnak majd ételeikkel. "Csak akkor értékelheti az ételt, ha maga gyakorolja annak kezelését" - mondta Minhoff. "Amikor megtudja, mennyi munka folyik egy ízletes, kiegyensúlyozott étel elkészítésében, egy teljesen új megközelítést kap."

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.