Táplálkozási szakember, mint munka Minden információ a munkáról
Általánosságban elmondható, hogy a táplálkozási szakemberek megosztják tudásukat az egészséges ételekről és a napi étkezés optimális összetételéről. Ez általában egy-egy interjú formájában történik, amely az ügyfélhez igazodik. A tanfolyamok végrehajtása, például bizonyos betegségek megelőzéséről vagy a fogyásról is része a tevékenységi körnek. Tanfolyamok vagy előadások kínálhatók felnőttképzési központokban, óvodákban, iskolákban és vállalatokban is. Az átfogó szaktudás mellett a táplálkozási szakembernek sok empátiára is szüksége van az adott célcsoport iránt.
Képzés táplálkozási szakemberré válni
A táplálkozási szakember nem védett kifejezés, és nincs szabványosított tanfolyam. A táplálkozási szakembergé válás klasszikus módja a táplálkozástudomány tanulmányozása, a táplálkozási tanácsadás későbbi specializációjával. A további képesítések lehetőséget adnak arra, hogy konzultációkat rendezzenek az egészségbiztosító társaságokon keresztül. Ez nem működik, ha másik tanfolyamot választanak. A gyakorlati részekkel rendelkező távoktatási kurzusok, amelyekben a tanulás ütemét maga határozhatja meg, vagy a különféle oktatási intézményekkel folytatott szemináriumok alternatív képzési formák. A képzést a kölni Állami Távoktatási Központi Hivatalnak (ZFU) jóvá kell hagynia. Általános szabály, hogy a belépési követelmény legalább középiskolai bizonyítvány.
Képzési tartalom
A jóváhagyott tanfolyamok képzési tartalma egységes és a Német Táplálkozási Társaság (DGE) egészséges táplálkozással kapcsolatos irányelvein alapul. Az élelmiszer-tudomány, az élelmiszer-felhasználás (fiziológia és anatómia), a táplálkozás a betegségek alatt és megelőzésük érdekében, az alternatív táplálkozási formák és az általános elvek alkalmazása speciális célcsoportokra (sportolók, terhes nők, idősek, gyermekek stb.) Ugyanúgy része a képzésnek, mint a didaktika és módszertan.
Karrierlehetőségek
A táplálkozási szakemberekre egyre nagyobb szükség van. Az étel, mint a gyógyítás és a megelőzés fontos eleme, magától értetődő az olyan természetgyógyászati gyógyászati módszerekben, mint a hagyományos kínai orvoslás (TCM) vagy az ayurvéda (forrás: fitness-vital.net). Ez az ismeret a nyugati orvoslásban is egyre fontosabbá válik. Mivel az étrenddel kapcsolatos betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és más anyagcserezavarok, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek gyorsan növekednek. Az elhízást és az alultápláltságot számos betegség fő kockázati tényezőjeként határozzák meg. Az elhízás és a betegségek megelőzésére szolgáló egészséges étrend ezért rendkívül fontos, és ezt meg kell tanítani.
Alkalmazási területei a saját tanácsadói gyakorlatán kívül a kórházak és klinikák, az egészségügyi és wellness létesítmények, az orvosi szakrendelések, az önkormányzati létesítmények, a nagyvállalatok (kulcsszó: vállalati egészségügy) és még sok más. A fizetés a fizetett viszonyban nagymértékben függ a képzettségtől és a további képesítésektől. A saját tanácsadói gyakorlattal rendelkező szabadúszók saját díjat határozhatnak meg.
Képzési lehetőségek
Táplálkozási képzést követően további képesítések választhatók, például diétás vagy cukorbetegség-tanácsadóként, egészségügyi és wellness-tanácsadóként vagy diétás szakácsként. Ez kiterjeszti az alkalmazási területet és növeli a karrierlehetőségeket. A "táplálkozási szakember" önmagában is alkalmas különböző szakmák továbbképzésére (orvos asszisztens, egészséges élelmiszerbolt alkalmazottja, szakács stb.).