Táplálkozási szakemberek A gyümölcsök nem híznak, még akkor sem, ha fruktózt tartalmaznak - Jurnalul Prahovean
"Az egészséges élet a legnehezebb dolog" - mondta egy nagyszebeni sajtótájékoztatón prof.univ.dr. Romulus Timar, a Román Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Társaságának elnöke, idézi a Mediafax.
Ezt kiegészítette Alexandra Simu táplálkozási szakember, aki kijelentette, hogy nincs garancia arra, hogy egészséges táplálkozással és testmozgással megszabadulunk az "évszázad betegségétől", illetve a cukorbetegségtől.
"Nincs garancia arra, hogy ha egészségesen táplálkozunk és sportolunk, akkor nem fogunk cukorbetegséget kapni, mert a genetikai tényező befolyásolja. De még akkor is, ha van genetikai mező, amely hajlamos a cukorbetegségre, annak kialakulásának megakadályozása vagy késleltetése attól függ, hogy hogyan táplálkozunk és milyen egészséges életmódot folytatunk. Minden túlzást el kell kerülni. Végül is a mértékletesség a jelszó. Nincsenek olyan ételek, amelyek határozottan kapcsolódnak a kezdethez, vagy bizonyosan a megelőzéshez kapcsolódnak. Úgy gondolom, hogy a lehető legkevesebb édességgel kell kezdenünk kicsi koruktól kezdve. Az anyának nem szabad megtanítania, hogy vannak édességek ebben a világban, ezek nem díjak, nem is jutalom, ha a gyermek jó neki csokoládét adni, ehelyett a kezdetektől ápolnunk kell az egészséges ételek ízét, a lehető legtermészetesebbnek, a lehető legkevesebb feldolgozottságot, és megtanítani a gyereket arra, hogy újra ne a számítógépen vagy a telefonon játsszon, hanem szabadtéri tevékenységeket, sporttevékenységeket végezzen, mert ha ez a szokás kialakul, akkor a felnőtt életben könnyebb fenntartani ”, - mondta Dr. Simu.
A gyermeknek azonban nem szabad csalódottan felnőnie.
Arra a kérdésre, hogy a gyermek hány éves korig ne kapjon édességet, Alexandra Simu így válaszolt: "Amíg nem kérdezi meg magától, hogy meglátta kollégáját az óvodából".
"Az édességek fogyasztása kis mennyiségben javasolt. Az ajánlások szerint a napi kalória legfeljebb 10% -át kínálják fel feldolgozott édességek formájában, ami 2-3 cukorkát, 2-3 csokoládét vagy kisebb süteményt jelent sok tejszín nélkül. A csalódás érzése sem jó "- tette hozzá az orvos.
A táplálkozási szakember szerint a skála az, amely megmondja, hogy egészségesen étkezünk-e vagy sem.
"Elvileg természetes ételek, hozzáadott cukor nélkül, üdítők nélkül, a lehető legkevésbé feldolgozott ételek ajánlottak. Végül is a skála megmondja, hogy van-e megfelelő életmódunk, mert ha egyszer elkezdünk hízni, ez riasztási jel, majd intézkedéseket kell hozni a súlygyarapodás és az összes érkező betegség megjelenésének megállítására. Ez nem csak a 2-es típusú cukorbetegség, hanem a szív- és érrendszeri betegségek, sőt egyes neoplazmatikus állapotok is előfordulnak gyakrabban elhízott betegeknél. Ezért olyan fontos a megelőzés "- mondta az orvos.
Simu Alexandra eloszlatta a hízlalásban "bűnös" gyümölcsök mítoszát, mivel cukrok vannak bennük.
"A gyümölcsök keményítőt tartalmaznak. A gyümölcs tartalmában lévő egyszerű szabad szénhidrátok mennyisége nagyon kicsi. Például egy almában körülbelül 12 gramm szénhidrát van, ebből körülbelül 10 gramm keményítő, vagyis az a komplex szénhidrát, amely lassabban szívódik fel, és csak egy gramm szabad glükóz és fruktóz, ami azt jelenti, hogy az édes íz elhiteti velünk, hogy a gyümölcsök ezek valami nem ajánlott. De ez egy mítosz. Teljesen helytelen. A gyümölcsök azért vannak feltüntetve, mert amellett, hogy ezek a komplex szénhidrátok egészségesek, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat hoznak. Hangosan mondom: Igen, a gyümölcsök vannak feltüntetve! ”- mondta a szakorvos.
A táplálkozással kapcsolatos másik kérdés megvitatásra került a Romániai Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Társaságának Szebenben tartott országos kongresszusán, az internetes diétákról és az úgynevezett táplálkozási szakemberekről, amelyeket mindenhol találunk, de nincs diplomájuk, amely megerősítené orvosi szakirányú szakirányukat.
"Van alternatív gyógyászat is, és hogy brutálisabb legyek, még mindig vannak gyógyítók. Elvileg, ha betegek vagyunk, akkor nem hozzájuk megyünk, hanem olyan orvosokhoz megyünk, akik igazolható képzettséggel rendelkeznek "- mondta Simu Alexandra.
Viszont prof. Univ. Dr. Romulus Timar kijelentette, hogy a táplálkozási szakemberek képzésére csak az orvosi egyetemek képesítettek és akkreditáltak. Összehasonlítja az edzőtermek "szakembereit" és a nemrégiben Romániában feltárt álorvosokat.
"Csak azoknak van joguk gyakorolni (azoknak, akik egyetemi kurzusokat végeztek - n.r.). Ellenkező esetben másoknak jogi szempontból nem szabad gyakorolniuk, és nem szabad hozzáférést biztosítani e széles piacra. Látta, mi történt az országban különböző emberekkel, akik orvosi segítséget nyújtottak olyan területeken, amelyekre nem szakosodtak. Nem tudja, hogyan kell beavatkozni az edzőtermekbe, annak, aki hiperprotein diétát ajánl. Mire alapozzák követeléseiket? Látja, vannak olyan esetek, amelyek negatív hatással vannak ilyesmire. Sok fiatal, néha még diák is, mindenféle étrend-kiegészítőt szed, amelyek nem igazán tudják, mit tartalmaznak. A kockázat az, hogy más szerepeket, anabolikus anyagokat vesz fel. A kockázat nagyon magas. Talán a jogszabályoknak sokkal szigorúbbaknak kell lenniük. Azoknak, akik nem szakosodtak, meg kell tiltani, hogy gyakoroljanak, és miért ne tennék a törvény szigorát "- mondta Timar.
A nemzetközi cukorbetegség és a kapcsolódó szakterületek jó hírű vezetői részt vesznek Nagyszebenben a Román Diabetes Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Társaságának 45. Országos Kongresszusán.