Táplálkozási számítás - EtiqNUT
Az 1169/2011/EU rendelet 31. cikke szerint 3 módszer engedélyezett a bejelentendő tápértékek megszerzésére:
- Az élelmiszer elemzése a gyártó által (ami megfelel a laboratóriumi elemzéseknek)
- A felhasznált összetevőkre vonatkozó ismert vagy tényleges átlagértékek alapján végzett számítás (amely a szállítói adatlapok használatára vonatkozik)
- A számítás általánosan elfogadott és elfogadott adatok alapján történt (amely a tápanyag-összetételi táblázatok használatára vonatkozik)
A tápérték kiszámítása tehát felhatalmazott rendelettel és megbízható módszerként ismerik el tápértékek megszerzéséhez (és általában olcsóbbak, mint a laboratóriumi elemzések).
Ha a termékei tápértékének kiszámítását választja, elengedhetetlen, hogy vegye figyelembe a rendelkezésre álló különféle eszközöket, mindegyiknek előnyeivel és hátrányaival. Ki kell választania azt, amelyik a legjobban megfelel az Ön igényeinek, eszközeinek és a táplálkozással kapcsolatos szakértelmének. Számos megoldás létezik:
- Készítsen belső eszközt: Az eszköz belsőleg történő fejlesztése nehéz, mert mindenekelőtt a tápérték kiszámításához szükséges összes funkció fejlesztésére van szükség, ugyanakkor időre van szükség ahhoz, hogy az eszköz megbízhatóbbá váljon, és különösképpen többféle készség legyen: az informatikában és a táplálkozásban a számítás integrálásához. formulák, kerekítési szabályok stb. ... A megoldás előnye: olyan eszközt fejleszt ki, amely 100% -ban megfelel annak igényeinek (más funkciók integrálásával az eszközbe, kivéve például a táplálkozást). A legtöbb vállalatnak azonban nincs ideje, eszköze és készségei egy ilyen eszköz kifejlesztésére, és kevés vállalat vesz részt olyan összetett és általában hosszú projektben.
-
Munka Excelben: a második megoldás az, hogy az Excelben dolgozzon saját tápérték-kalkulátorának fejlesztésével. Ez a lehetőség vonzónak tűnhet a vállalatok számára, mert egyszerűnek és olcsónak tűnhet, de az Excel-eszköz beállítása a tápérték kiszámításához bonyolultabb, mint amilyennek látszik. Valóban, a bevitt adatok ellenőrzése és a táplálkozási számítás két fontos eleme nyomon követhető az Excel programban (további részletekért olvassa el blogunk cikkét "Hozzon létre Excel-t a tápérték kiszámításához" című cikkünkben). Ezenkívül az Excel számítása kevésbé hatékony, mint egy eszközzel végzett számítás, mert a termék tápértékének megszerzésére fordított idő viszonylag hosszabb.
Nem minden kereskedelmi eszköz jön létre egyenlően a kínált szolgáltatás és táplálkozási szakértelem tekintetében. Egy olyan kereskedelmi eszközzel, mint a Nutree, amelyet egy agrár-élelmiszeripari informatikus fejlesztett ki 2 táplálkozási mérnök támogatásával, könnyen és megbízhatóan kiszámíthatja termékei tápértékét. Telefonos és e-mailes támogatást is nyújtunk a projekt során.