Táplálkozási tanácsadó táplálása 20 szuperhatékony titok!
Könnyű tanácsot adni, de nehezebb alkalmazni. Az orvosok, a táplálkozási szakemberek és más szakemberek a könyvdobok, ők mindent tudnak, amit meg kell tennünk az egészséges étrend és a harmonikus test érdekében. De amikor otthon vannak, mit tesznek az asztalra? Dobok és kolbászok vannak a hűtőben, vagy inkább diétás sajtok és brokkolik? Kíváncsiak voltunk arra, hogy megtudjuk, mit eszik egy táplálkozási tanácsadó általában. Hol vásárol egészséges ételeket és milyen sportot űz? Szeretnénk tudni, milyen táplálkozási titkokat alkalmaz sikeresen saját testén, és hogyan utasítja el az ízletes pizzát, amikor kimegy. Ezért beszéltem Florina Adela Mihail táplálkozási tanácsadóval. Egy irigylésre méltó testű, magas lány, akinek korábban súlyproblémái voltak. Itt vannak a titkai:
1. titok: vizet éhgyomorra
Éhgyomorra megiszok egy-két csésze vizet, amint felébredek. Segít a toxinok eltávolításában. Nem jó közvetlenül a kávéval kezdeni, mint sokan. Senki nem mondja, hogy ne igyon kávét, hanem a reggeli elfogyasztása után.
Titkos 2. szám: len és tökmag
Ezután törje össze a len- és tökmagot, körülbelül két evőkanál. A plafonról vásárolom őket, és pörkölés nélkül használom fel. Nekem a reggeli (reggel 8 óra) egy tápláló rázkódásból áll, amelyet örömmel iszok, amihez két szelet kecskesajtot (a kedvencem) főtt tojással, vagy akár tükörtojást adok. Általában kerülöm a sütést, de a sült tojás kivétel a szabály alól. Nagyon jó, fehérjeforrás, éhesen tart néhány jó órát. Ha van tojásom az országból, akkor tökéletes, ha nem, akkor kevésbé stresszes csirketojást keresek. De nem élek vissza, hetente maximum kettőt eszem. |
3. számú titok: ebéd a pénztárnál
12-14 között ebédelek, attól függően, hogy van időm. Lehet sült csirke zöldségekkel, halakkal vagy salátával. Néha még a levesemet is magammal viszem. Az ételeket dobozokba teszem, és az irodában nem melegítem. Így eszem, szobahőmérsékleten. Jobban szeretem az általam készített válogatott salátákat és a ház körüli zöldségeket. Kockákra vágva zeller, sárgarépa, alma, cékla, káposzta. A salátákhoz adok paradicsomot, paprikát.
17-19 körül eszem vacsorát. Próbálok valami könnyű dolgot a sütőben. Sokszor ugyanaz az étkezés megismétlődik ebédnél, főleg, ha még mindig az irodában vagyok. Este hét után nem eszem sokat, csak ritka helyzetekben, egy gyümölcsdoboz.
Titkos 4. szám: sajt salátákban
A salátákhoz nem teszek ecetet. Kinyomkodom a citromlevet, hozzáadok olívaolajat és öröm. Azok számára, akik nem szeretik az olívaolaj ízét a salátákban, a titok az, hogy sajtot vagy főtt tojást tesznek.
5. titok: Folyamatosan gyümölcsöt tartok a táskámban
Ha ebédelni készülök, kapok tápanyag-turmixot vagy fehérjetartalmat. De csak akkor használom ezt a megoldást, ha nem tudok főtt ételt enni. Ráadásul a táskámban mindig vannak gyümölcsök: alma, körte, narancs. Attól függ, milyen vágyaim vannak. Ma például mangót ettem. De az alma nélkülözhetetlen, étkezés között különösen uzsonnaként eszem. Ezen kívül tartok néhány mandulát és diót.
6. titok: étrend-kiegészítők fogyasztása
Az étrend-kiegészítőket fogyasztom, mert tisztában vagyok azzal, hogy a hagyományos étrendből nem vagyok képes megszerezni az összes szükséges tápanyagot. Sokan azt gondolják, hogy ha vitaminokat szed, akkor hízik, de ez egyáltalán nem így van. Éppen ellenkezőleg, ha táplálékkiegészítőket szed, a tested mindent elvisz onnan, amire szüksége van, és már nem eszel annyit. És még egy dolog az étrend-kiegészítőkről, amelyeket nem sok nő ismer: ezek különösen előnyösek a hónap különleges időszakában, amikor a test gyengébb.
7. számú titok: Minden nap teát iszom
Sok sima vizet iszom. Naponta eléri a 3 litert. Korábban egyáltalán nem voltam vízivó, de lassan, lassan képeztem magam. Gyógyteákat iszok, van olyan keverékem, ami tetszik, zöld teát és fekete teát tartalmaz. Naponta kb 2-3 pohárral iszom. De vigyázok, hogy 17 óra után ne igyak teát, mert éjszaka ébren tart.
Teát iszok citrommal és cukor nélkül. Eleinte nehéz volt, mert megszoktam, hogy egy kis cukrot teszek bele. De még itt is előírtam egy szabályt, és miután néhány napig így fogyasztottam, könnyebb volt. Ez a titok, amikor egészséges szokást akarsz gyakorolni: ismételd meg néhány napot egymás után, mert akkor bejut a reflexedbe.
8. titkos szám: nincs lé
Nem iszom szénsavas italokat, sőt savmentes gyümölcsleveket sem. Még ha viszonylag egészségesnek is tűnnek, a címkén a „természetes” kifejezés szerepel, valójában sok cukrot és színezéket tartalmaznak. Általában nem nagyon szeretem a gyümölcsleveket. Én sem a facsarónál csinálom, inkább a gyümölcsöt eszem meg, mint olyan. Időről időre limonádét készítek.
9. titok: Édességekre vágyom
Bár tudom, hogy ez nem egészséges szokás, mégis átmegyek a cukrászdán. Mit kell tenni?! Régen sok édességet ettünk. Most józanabb vagyok, de szükségesnek érzem, hogy legalább hetente egyszer egyek egy tortát. Nagyon szeretem a fagylaltokat. Tisztában vagyok vele, hogy nem túl egészségesek, de van egy gyengeségem velük szemben. Szeretem a finom csokoládéval készült süteményeket is, de nem olyanokat, mint a mandula, amelyeknek ropogós csokoládéja van. Szeretem a szirupos süteményeket és különösen a házi készítésűeket, amelyek még egészségesebbek.
10. titok: Nem megyek ki inni, de.
Italként friss narancsot vagy grapefruitot rendelek. Néha, ha van kedvem, kapok egy kávét, pedig nem iszom. Néha sört is rendelek. Korábban egyáltalán nem tetszett, de felfedeztem a szűretet: édesebb. Nem igazán íze a sörnek, ezért szeretem (nevet).
 |
11. számú titok: Még akkor sem rendelek pizzát, ha tetszik
Amikor barátaimmal megyek ki a városba, nem eszem pizzát, csak nagyon ritkán. Tetszik, hogy lehet, hogy nem tetszik! Egyszerre kettőt ennék, de tudom, hogy sok kérge van, sok szalámi. nehezen esik a gyomorra. Nem szoktam gyakran pizzát fogyasztani, attól tartva, hogy megszokom. Inkább a kínaiakat választom. Nagyon szeretem a kályhán lévő csirke darabokat, a tenger gyümölcseit.
Titkos 12. szám: Elolvastam a címkét
A házam melletti piacról vásárolok, zöldségek és gyümölcsök tekintetében jól van ellátva. Az étel többi részében elmegyek a szupermarketbe. Óvatos vagyok, és elolvastam a címkét. Mivel látom a nátrium-monoglutamátot, már nem veszem meg ezt a terméket.
13. titok: Bogyókat eszem
Nyáron imádják a bogyókat, különösen a málnát. Nagyon egészségesek, sok C-vitamint tartalmaznak, segítik az emésztést, megoldják a székrekedést. Nagyon szeretem az epret is. Mindig saját gyümölcssalátát készítek, de egyszerű. Kockákra vágva teszem őket egy tálba, és így eszem meg őket. Nem adok hozzá tejszínhabot vagy más szirupot.
14. számú titok: Búzát tettem a hajtásba
Volt olyan időszakom, amikor nagyon gyakran tettem búzát a hajtásba. 4-5 napig hagyjuk, majd eszünk úgy, ahogy van. Puha, ízletes és főleg nagyon egészséges. Vitaminok és rostok, B-k vannak benne, mint minden gabonafélében, de ha feldolgozatlan és kihajtják, még jobb, ha élő szervezet. Most pedig a kihajtott búzából kúrát készítek, évente többször.
Titkos 15. szám: az ízek sokfélesége
Nem lehet állandóan ugyanazt az ételt készíteni. Megismételed őket, évszaktól, ízléstől, vágyaktól függően. Nyáron állandóan dinnyét eszem, megőrülök értük. Szeretem a pirosat és a sárgát is.
16. számú titok: Ünnepi húst eszem
Nem vagyok vegetáriánus. Szeretek húst, halat, csirkét, pulykát, ritkábban marhát és sertéshúst enni. Szeretek élvezni a hagyományos ünnepi ételeket: sarmale, toba, kolbász. De nem élek vissza.
17. titok: Nem eszek shaormát
Semmilyen módon nem eszem shaormát. Tudom, hogy ízletes, a kereskedők által hozzáadott összes majonézzel és szószokkal együtt, de kalóriabevitelként ez öt étkezésnek felel meg. Tehát jobb, ha elkerülöm, nem hiába hívják "kalóriabombának".
18. titok: a szerető nem szeszélyes
Nincs sok időm főzni. Esténként teszek valamit a sütőbe, hétvégén pedig van időm levest főzni. Nagyon szerencsés vagyok, hogy a barátom nem igényes. Szereti a húst, de nem feltétlenül akar füstölt bablevest. Egyél, amit készítek, de bevallom, hogy ez egy új szokáshoz "rontott": este egy pohár vörösborral, amelyet "kék" sajttal, penészgel kóstoltam. Olyan érdekes íze van, és egy jó vörösbor mellett öröm. És ez természetes!
19. számú titok: Nem eszem sok kenyeret
Nem eszem sok kenyeret, legalábbis kereskedelmi szempontból. De teljes kiőrlésű lisztet veszek, hétvégén pedig otthon készítek kenyeret, sütemény alakú tortán. Len és tökmagot tettem a tésztába. Ez az általam készített kenyér sokkal több rostot tartalmaz, mint a fehér liszt.
20. számú titok: nekem is van Achilles-sarka
Kicsit kényelmes vagyok. Elismerik. Ez az én gyenge pontom. Ritkán járok edzőterembe. Nem azért, mert nincs időm, hanem azért, mert nem tudok lépést tartani a menetrenddel. És az a tény, hogy étrend-kiegészítők fogyasztásával sikerült megszabadulnom a cellulitistől, elhomályosította motivációmat az edzőterembe járáshoz.
HOGYAN TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ legyek
Azt hittem, hogy nagyon jó az anyagcserém, és soha nem lesznek súlyproblémáim, de 30 éves koromban a testem kezdte felhalmozni a méreganyagokat. A székrekedés és az emésztési problémák először jelentek meg. Elkezdtem még magas zsírtartalommal is rendelkezni. Aztán kezdték látni a felesleges kilókat. Hónapról hónapra már nem illik a ruhám, és elkezdtem mindenféle diétát követni. De nem tudtam lefogyni, mert az éhezés nem megoldás, mint gondoltam.
Néhány hónapig információkat kerestem az interneten, tanulmányokat és tippeket olvastam, mindenféle diétát találtam. Tudtam, hogy komoly súlycsökkentő programot kell alkalmaznom, amelynek alacsony a kalóriabevitele és ugyanakkor kiegyensúlyozott a táplálékfelvétele. Elindítottam a disszidált rendszert, de nem tudtam lépést tartani vele. Végül egy növényi fogyás programban találtam meg a megoldást, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom, mert ez jobban megfelel nekem.
Itt látható, hogy egy kicsit kerek voltam az arcon. A képeket azonban ebben az időszakban kerülöm.
Nem volt nehéz feladnom az ételt nagy mennyiségben, mert néhány ételt táplálkozási rázkódásokkal helyettesítettem, amelyekhez étrend-kiegészítőket (vitaminokat, ásványi anyagokat, halolajat, szójafehérjét) adtam, és az éhségérzet megszűnt, bár a kalóriabevitel alacsony volt. Ezt követően szükségem volt egy további 2-3 hónapig tartó karbantartási programra. Nem volt olyan szigorú, de mégis tiszteletben kellett tartanom a kalóriák számát. Az a szervezet, amelynek hosszú ideje van bizonyos súlya, ha lefogy, hajlamos visszatérni eredeti súlyára. Az étkezési szokások teljes megváltozása után dezorientálja őt. A sejteknek időre van szükségük ahhoz, hogy megszokják az új súlyt, ezért karbantartási időre van szükség, amelynek időtartama általában megegyezik a fogyáséval.
Nekem volt egy plusz 8 kg -m, és ezt vállaltam, hogy elveszítem! Két és fél hónap alatt sikerült ez egy személyre szabott fogyókúrás program alapján. Most 59 kg-ot nyomok 1,76 magasságban.
Tudom, hogy ha elmennék gyorséttermet enni, akkor megint híznék és újra nélkülözést éreznék. Bevallom, hogy még mindig szeretem őket, és korábban, ha volt rá lehetőségem, nem fognak hiányozni, de most megvan az egészséges alternatívám, amelyet ízletesnek ígérek.
Abban a pillanatban, amikor láttam, hogy lefogytam, hogy már nincsenek problémáim a székrekedéssel, hogy jobban kinézek és jobban érzem magam, nekiláttam, hogy megtanítsam másokat fogyni, ahogyan én is. Órákra jártam, tanultam, kutattam és táplálkozási tanácsadó lettem. E tapasztalat előtt közgazdász voltam. 5 évig voltam egy csirkefarm igazgatója, de nem sajnálom a változást. Így segíthetek másoknak, fontos dolgokat taníthatok meg nekik a táplálkozással kapcsolatban, amelyeket mindenkinek tudnia kell.