Táplálkozási tanulmány a magas zsírtartalmú halak még a zsíros eszkimókat is egészségesen tartja - WELT
Észak-Alaszka hagyományos őslakos étrendje, bár magas a zsírtartalma, látszólag egészséges is
A lazac és a szardínia keménynek tűnik: Bár Alaszka számos őslakosának túlsúlyosak, ritkán szenvednek bizonyos betegségektől.
A magas zsírtartalmú halak, például a lazac vagy a szardínia fogyasztása megakadályozhatja a cukorbetegséget és a szívbetegségeket - derül ki egy alaszkai bennszülöttek tanulmányából.
A most bemutatott tanulmányhoz a tudósok mintegy 330 Yup'ik eszkimót vizsgáltak meg egy délnyugat-alaszkai távoli régióban, akik halban gazdag étrendjük miatt körülbelül 20-szor több omega-3 zsírsavat fogyasztanak, mint más amerikai állampolgárok.
Bár a vizsgáltak 70 százaléka túlsúlyos volt, lényegesen ritkábban szenvedtek az elhízással összefüggő betegségekben - például cukorbetegségben 2 vagy szívproblémákban.
"Úgy tűnik, hogy a magas szintű omega-3 gazdag tenger gyümölcseinek fogyasztása megvédi a Yup'ik eszkimókat a túlsúly bizonyos káros hatásaitól" - írja Zeina Makhoul, a Fred Hutchinson Rákközpont központ vezető szerzője, aki a tanulmány társszerzője. az alaszkai-fairbanksi egyetemről.
E távoli populáció sajátos étkezési szokásai "egyedülálló lehetőséget" adtak a kutatóknak a halzsírsavak és a betegségek kapcsolatának feltárására.
A vizsgált szignifikánsan alacsonyabb triglicerid- és C-reaktív fehérjetartalmat mutatott, amelyek a szívbetegség kockázatának mutatói.
Ezenkívül a vizsgáltak mindössze 3,3 százalékának volt cukorbetegsége 2 - az USA teljes lakosságának kevesebb, mint a fele, ahol 7,7 százalékuk rendelkezik ezzel a betegséggel. A tanulmány az "European Journal of Clinical Nutrition" szaklapban jelenik meg.