Táplálkozási tanulmány Ha eszünk, meghatározza, hogy mit eszünk
A késői étkezés magasabb kalóriabevitelhez és alacsonyabb ételminőséghez kapcsolódik egy új tanulmány szerint.
Egészségesen és a lehető legkiegyensúlyozottabban étkezni - ezt a mindennapi életben gyakran nem olyan könnyű megvalósítani. Jobb lenne: elvégre bebizonyosodott, hogy a só, zsír és cukor hosszú távú túlzott fogyasztása (például erősen ipari feldolgozású élelmiszerek révén) összefügg az egészségügyi problémákkal.
Egy tanulmány, amelyet nemrég mutattak be egy nemzetközi elhízási kongresszuson, az elhízásról szóló európai és nemzetközi kongresszuson, most érdekes új szempontot ad az egészséges táplálkozásról szóló vitához: A tanulmány során Judith Baird, az Egyesült Királyság Ulster Egyetemének vezetésével Észak-Írország megállapította, hogy azok az emberek, akik a legtöbb kalóriát este fogyasztják, általában többet fogyasztanak belőlük, és kevésbé minőségi ételeket is fogyasztanak. A tartósan késői étkezés tehát egészségtelen étrendhez vezethet - és ezáltal az egészségügyi korlátozásokhoz.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az emberi éhségérzet napi - meglehetősen váratlan - ritmust követ: Míg az emberek alvásigényük miatt éjszaka sokáig nem esznek ételt, ezt a "böjtöt" napközben gyakran harapnivalók törik meg. Felmérések szerint az étvágy 20 órakor tetőzik - amint az emberek többsége megpihen a munkája után.
Egyél jobban a koronai időkben: Hogyan lehet megfékezni a stresszel kapcsolatos éhséget
Baird kollégáival együtt 1177 felnőtt adatait elemezte, akik 2012 és 2017 között részt vettek a felmérésben. A kutatók megállapították, hogy a résztvevők átlagosan a napi élelmiszermennyiség közel 40 százalékát fogyasztották 18 óra után. És: Azok az emberek, akik a napi étkezési adagjuk nagy részét elfogyasztották, általában egyre kevesebb kalóriát fogyasztottak a nap folyamán. Azok az emberek, akik este több kalóriát fogyasztottak, szintén lényegesen rosszabbul táplálkoztak.
A szerzők potenciált látnak a megállapításaikban: "Az étel bevitelének időzítése fontos módosítható magatartás lehet, amelyet figyelembe kell venni a jövőbeni táplálkozási beavatkozások során. Most további elemzésre van szükség annak megvizsgálására, hogy az energiafogyasztás megoszlása és/vagy a Az elfogyasztott ételek a testösszetétel és a kardiometabolikus állapot mérésével járnak. "