Táplálkozási tények a pörkölt gombákkal és hagymákkal 2020 - Egészséges kisasszony
A gombákat és a hagymákat általában köreteknek tekintik, de ezek a napi zöldségigények részét képezik. A 2010-es amerikai táplálkozási útmutató szerint a felnőtteknek minden nap legalább 2 1/2 csésze zöldséget kell enniük. Akár csíkokra rakva, akár serpenyőbe dobva, minden ½ csésze gomba és hagyma a napi zöldség ötödét képviseli.
A nap videója
Hagyma
Minden 1/4 csésze pirított hagymában 29 kalória van, 1,71 g szénhidrát, 0,21 g fehérje, 2, 35 g teljes zsír, 0,321 g telített zsír és 0,4 g rost.
Gomba
Minden 1/4 csésze pirított gombában csak 7 kalória, 1,09 g szénhidrát, 0,97 g fehérje, 0,011 g összes zsír, 0,011 g telített zsír és 0,5 g rost van.
Gomba és hagyma
Egy egyenletesen kevert 1/2 csésze adag pirított gomba és hagyma 36 kalóriát, 2,8 g szénhidrátot, 1,18 g fehérjét, 2,46 g összzsírt, 0,32 g telített zsírt és 0,9 g rostot tartalmaz. A jelen lévő zsírmennyiség csak az, ami megmarad a gombákban és a hagymákban pirítás után. Minél több olajat vagy vajat használ, annál több zsírt és kalóriát tartalmaz a gomba és a hagyma. Az alacsony kalóriaszám fenntartása érdekében a felesleges folyadékot tálalás előtt ürítse ki.
Ásványok
1/2 csésze pirított gomba és hagyma ásványianyag-tartalma 5 mg kalciumot, 0,13 mg vasat, 5 mg magnéziumot, 35 mg foszfort, 126 mg káliumot, 6 mg nátriumot, 0,2 mg cinket, 0,083 mg réz, 0,035 mg Mangán és 3,8 μg szelén.
Vitaminok
1/2 csésze pirított gomba és hagyma vitamintartalma 0,4 mg C-vitamint, 0,037 mg tiamint, 0,134 mg riboflavint, 1,084 mg niacint, 0,428 mg pantoténsavat, 0,056 mg B-6 vitamint, 4. 7 ug K-vitamin és 1. 23 mg gamma-tokoferol.