Táplálkozási terv az első évre; fratz & co
Ugyanakkor a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ne kínálják túl korán az első kanálételt. A gyermek emésztőrendszerét ez túlterhelheti, és ez elősegíti az allergiát. De mikor van a megfelelő idő az első zabkásra? És mihez kezdjen?
A megfelelő időben
Ha csak felületesen nézi az üvegek vagy a kása csomagolásának címkéjét, akkor azt gondolhatja, hogy a kiegészítő ételek elengedhetetlenek a 4. hónapban. A nagy 4-et a termékek díszítik. Bárki, aki ismeri a havi általános számlákat és alaposan megnézi, meglepetést okozhat. „A 4. hónap után” itt, míg a szomszédos termékeknél az „5. hónapban” felirat szerepel. Ez ugyanaz?
Helyes! Míg korábban a 6. héttől kellett kezdeni az etetést a palackos etetés nem megfelelő egyensúlya miatt, ez ma már nem megengedett. Egy uniós rendelet tiltja az ipar számára, hogy 4 hónapos kora előtt kiegészítő ételeket kínáljon. De eddig a nagy 4-et a címkén tartották, és ez sok zavart okoz.
Még az 5. vagy a 6. hónapban is sok gyereket eláraszt a kiegészítő étel. Azoknak a gyermekeknek, akiknek szülei vagy testvérei allergiában szenvednek - függetlenül attól, melyiküktől származnak -, és ezért nagyobb a kockázata annak, hogy maguk is ételallergiában szenvednek, legkorábban hat hónap elteltével kell kiegészítő táplálékot kapniuk. Igen, az Egészségügyi Világszervezet még arra is felhívja az összes anyát, hogy az első 6 hónapban teljes mértékben szoptassanak, és csak az élet 7. hónapjától egészítsék ki anyatejüket kiegészítő ételekkel.
A gyakorlatban a kiegészítő élelmiszerek megkezdésére vonatkozó túl pontos ajánlások nem bizonyultak hatékonynak. A növekedés és a motor fejlődése túl eltérő. Van olyan csecsemő, akinek a 7. élet hónapja kezdetén még mindig nehézségei vannak az étel hátrafelé történő szállításával a nyelvével, vagy csak az első fogzás vagy betegség miatt szeretne szoptatni.
Mások már nézik a
5. hónap, mintha varázslatos lenne minden olyan falatra, amelyet a szülők a saját szájukhoz vesznek, és lelkesen felfalják az első sárgarépapürét. Még azok a koraszülöttek is, akiknek a kiegészítő etetés kezdetét általában az esedékességtől számítják, testtömegük már 3,5 kg lehet, és olyannyira felzárkóztak fejlődésükhöz, hogy a 7. élet hónap előtti kiegészítő táplálás megfelelő lehet. Mindenesetre az élet 7. hónapjáig várhat a kiegészítő étellel, és legkorábban az élet 5. hónapjában kell elkezdeni.
Csináld magad vagy tégelyes ételeket
Az első kiegészítő étkezőkanállal felmerül a kérdés, hogy a jobb megoldás-e az edényben lévő étel vagy az ön által készített étel. Ha a kertjéből származó friss, jó minőségű élelmiszerek állnak rendelkezésére, vagy ha a sarkon van a jól felszerelt biobolt, akkor a választás kizárólag vagy részben maga a főzés.
Egyes zöldségek azonban túl sok nitrátot tartalmaznak, és csak keverékben szabad őket kínálni. A „Bébiételek kiegészítő receptjei és tippjei” útmutatóban többet megtudhat arról, hogy mely összetevők alkalmasak és hogyan kell összeállítani a kását az adott korosztály számára.
Az üvegtermékek előnye az összetevők rendszeres ellenőrzésében rejlik. Mivel a zabkása szigorú törvényi előírások hatálya alá tartozik, és az élelmiszer-rendőrség külön ellenőrzi. Rengeteg választási lehetőség van, de gondosan meg kell vizsgálni. Mivel a csokoládé, a vanília vagy a cukor az élet első évében teljesen nincs helyén.
Sok üveg tartalmaz tejalkomponenseket is, amelyek felesleges allergén forrást jelentenek az allergiára hajlamos vagy szoptatott gyermekek számára. Az első életév során kerülni kell őket.
Ez azonban önmagában tudományossá teszi az üvegek kiválasztását. Az „étkezés és ivás csecsemőkorban” táplálkozási útmutató ezért üveg menetrendet tartalmaz az élet első évére. Mivel azonban a piaci kínálat folyamatosan változik, a Gyermek- és Táplálkozási Információs Csoport (lásd az információkat) 2002 őszén kínál egy frissített verziót.
Fokozatos kiépítés
A csecsemők ízlése még mindig hamisítatlan és sokkal finomabb. Ezért a kiegészítő ételek szelíd és fokozatos indítása a legjobban alkalmazkodik a gyermek igényeihez. Általában a sárgarépa pürével kezded, mert sok karotint tartalmaz és édes íze van. Néhány gyermeknek szüksége van egyre, másoknak három hétre van szükségük ahhoz, hogy a déli első néhány kanálról étkezésenként megfelelő mennyiségre (az életkortól függően kb. 1–1 pohár) kerüljenek.
Körülbelül hetente további összetevőket adnak a menübe. Ennek eredményeként a választási és kombinációs lehetőségek fokozatosan bővülnek. Az ebédidőben készült zabkását először sárgarépa-burgonya péppé, majd később kis mennyiségű hússal sárgarépa-burgonya-marhahús péppé alakítják, amely vasban gazdagabb. Körülbelül egy hónap elteltével a második tejes étkezés helyébe gabona-gyümölcs cefre lép (pl. Sárgarépa-alma, alma-rizs). A gyümölcslisztet lehetőleg reggel vagy délután táplálják, majd később, amikor a családi étrendre váltanak, rágcsálnivalóvá válik (pl. Gyümölcsös kenyér).
A kiegészítő ételek 3. hónapjában (az élet 7. és 9. között) egy gabonatej zabkását (pl. Pudingot, tönkölypelyhet vagy gyermekdarát) adnak a menübe az egyre növekvő energiaigény kielégítése érdekében. Erre a legalkalmasabbak a baba gabonapelyhek, amelyek emésztett, teljes kiőrlésű gabonafélékből állnak. Az azonnali pelyheket közvetlenül forró vízbe keverhetjük némi gyümölcs- vagy zöldségpürével, és kiegészíthetjük például szoptatással. A gyermek búzadarát viszont először vízzel kell felforralni.
Ezután néhány kanál gyümölcs- vagy zöldségpürével ízesítést adhat, és az étkezés közben hozzáadhatja a tejet babatejporral vagy kiegészítő szoptatással. A kész tejporokat, amelyeket csak vízzel kell elkészíteni, általában szükségtelenül erősen édesítenek, és tehéntejet tartalmaznak.
Junior és családi étkezés
A 8. hónap végén sok gyermek már szereti a kiegészítő ételkását, amelyet már nem finomítanak teljesen finomra. Amikor az első fogak eljönnek, az emberek szívesen rágcsálják a foggyűrűket, és ha a gyermek már megismerte a búzát, felhasználható egy nagyon egyszerű búzakenyér kérge (dió, mag, tejkomponens vagy túl sok fűszer nélkül). A rizs sütemények is népszerűek.
Ugyanakkor, mint minden nagyobb darab, amit a gyerek rágcsálhat, fokozott figyelmet igényelnek, hogy gyermeke ne fojtsa meg őket.
Az élet 10. és 12. hónapja között gyermeke már ehet a családi asztalnál, és egyszerű, puhán főtt ételeket kap, amelyeket villával jól pépesít (pl. Sárgarépa, borsó, tészta), amelyeket már ismer a kiegészítő ételkásától.
Szöveg: Ingeborg Hanreich, Gerlinde Heil
Fotó: Tatyana Vyc/Shutterstock.com
Ajánlja ezt a cikket, vagy olvassa el később: