Táplálkozási tipp - házi gyógymódok A zabpehely leves
Ma a zabpehelylevest gyakran csak az idősek ismerik jó otthoni gyógymódként, például gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. A rossz marketinglehetőségek kiszorították ezt a csodálatos ételt a piacról. De lassan visszatér, és egyre népszerűbb a müzli, a levesek, a saláták és a pékáruk körében.
Zab vágott étel
Egészen a 19. századig a zab volt az egyik legfontosabb élelmiszer Németországban
és Európában. Ismert volt gyógyító hatása. A hosszú ideig súlyosan beteg emberek gyorsan talpra álltak. Tápanyagokban gazdag összetételét szintén nagyra értékelték. A zab (zabpehely) a legmagasabb fehérje- és zsírtartalmú gabona, amely a legmagasabb mennyiségű létfontosságú tápanyagot tartalmazza. Vitaminokat (B1 és E), ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, szilíciumot, cinket és mangánt tartalmaznak a kissé édes szemcsék.
A zab/zabpehely egészséges
A zab könnyen emészthető és serkenti az anyagcserét - testünk egyik legfontosabb funkciója. Még a kínai orvoslásban is ismert, hogy az egészséges bél előfeltétele ennek erős immunrendszer és ezért felelős mindennapi életünkért. A zab stabilizálja és csökkenti a vércukorszintet Koleszterinszint vérben. A zabpehely nagyon alkalmas a bőr és a csontok megerősítésére is.
A zab ebben csak nem segít Emésztőrendszeri betegségek. Gyógyító hatású az ekcéma, a vese gyengesége, a hólyag gyengesége, a neuralgia, a reuma és az alvászavarok esetén.
A zabnak ezért számos olyan tulajdonsága van, amelyek pozitívan hatnak az egészségre.
Zabpehely előállítása
A frissen betakarított gabonát először megtisztítják. A szemcséket ezután gőzzel, majd később száraz hővel kezeljük. Ez adja a zab diós ízét. Szárítás után a zabmagokat méret szerint rendezik, és hengerrel, nagy nyomással laposan préselik. A zabpehely készen áll.
Még akkor is, ha a zabpelyhes levest általában csak a kórház "floppy levesének" ismerik, vissza kell gondolni ennek az ételnek a hatalmas erejét, és kreatív recepteket kell kipróbálnia vele. Érdemes lesz, mert társadalmunkban, ahol a tápanyagokban szegény ételek túl gyakran szerepelnek az étlapon, a zab ismét hozzájárulhat az egészségesebb étrendhez.
Ezt tudnia kell!
készíts zabpelyhet nem kövér! Nagyon sok kalóriád van. De mi a kalória? A kalóriaszám egy olyan energiaérték, amely nem azt írja le, mennyire zsírosodunk, hanem azt, hogy az étel mennyi energiát ad nekünk. És szükségünk van energiára. Milyen gyakran akarunk naponta több energiát? Gyorsan megfogunk egy csésze kávét, vagy megeszünk valami édeset, például csokoládét, ami megterheli a testünket. Szóval ... elég ok arra, hogy legyen Zabpehelyleves vagy egy zabkása hogy bekerüljön a normális mindennapi életbe.
Recept tipp
Kása almával és fahéjjal
Megjegyzés: A zabpehelyeket nem szabad tejjel megfőzni, hogy ne sérüljenek a zab gyógyító tulajdonságai!
- 60 g zabpehely
- 400 ml vizet
- ½ alma reszelt (nyers)
- 1 csipet só
- 1 csipet fahéj
Röviden forraljuk fel a zabpelyhet a vízzel és a sóval, és hagyjuk 15 percig állni a meleg tűzhelyen. Tegye a kész zabpelyhet egy tányérra (vagy egy tálba), és helyezze a reszelt almát a zabpehely közepére. Egy csipet fahéj a nagyszerű ízért. Befejezett!