Táplálkozási trend alacsony szénhidráttartalmú étrend LactoJoy Shop

szénhidráttartalmú

Mi az "alacsony szénhidráttartalmú étrend"?

Az "alacsony szénhidráttartalmú étrend" a táplálkozás sajátos formája. Az „alacsony szénhidráttartalmú” kifejezés angolból származik és „kevés szénhidrátot” jelent. A nyugati világban az alacsony szénhidráttartalmú étrend régóta az egyik legnépszerűbb táplálkozási forma. A kétezres évek elején vált népszerűvé az Amerikai Egyesült Államokban. Nem tartott sokáig, amíg az emberek Európában élvezni kezdték a diétát. Egy másik egyre népszerűbb táplálkozási trend a húsevő étrend. Ez a táplálkozási forma elsősorban állati termékekből áll. Megtudhatja, mennyire egészséges ez a táplálkozási forma: https://www.lactojoy.de/blog/essen-trinken/carnivore-diaet-wie-gesund-ist-die-ernaehrungsform. Ma már számos táplálkozási forma létezik, amelyek az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapgondolatán alapulnak. Ezek tartalmazzák:

  • Glyx diéta
  • Dukan diéta
  • Ketogén diéta
  • South Beach Diet

Ezeknek a táplálkozási formáknak közös, hogy vagy lemondanak a szénhidrátok beviteléről, vagy jelentősen csökkentik azokat. Az étrend ezen formáját választó emberek többségének általában egy célja van: a fogyás. Ennek oka egyszerű. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt a font nagyon gyorsan csökken.

Mely ételek engedélyezettek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend elve az, hogy kerülni kell a szénhidrátokat. De mindenekelőtt a "rossz" szénhidrátokat kerülni kell. A rossz szénhidráttartalmú ételek sok egyszerű cukrot tartalmaznak. Az egyszerű cukrok a testet az energia közvetlen szállítójaként szolgálják, és emellett a vércukorszintet is megemelik. Ezzel az a probléma, hogy a vércukorszint ugyanolyan gyorsan csökken. Az ezt az egyszerű cukrot tartalmazó ételek sok pékárut, édességet és magasan feldolgozott termékeket tartalmaznak, például chipset vagy készételeket. Bár alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén lehetőség szerint kerülni kell a szénhidráttal történő ételt, néhány szénhidráttartalmú étrendben kis mennyiségű többláncú szénhidrát megengedett. A többláncú szénhidráttartalmú ételek közé tartozik a burgonya, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a zabpehely. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben az étrendnek a fehérjére és a zsíros ételekre kell összpontosítania. A zöldségfélék nagy mennyiségben is fogyaszthatók. A zöldségeket gyakran mennyiségi ételeknek nevezik. Ennek oka az, hogy a zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak és alacsony szénhidráttartalmúak, de a gyomrot mégis nagyon jól megtöltik.

Mennyire egészséges az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

Mint minden étrend vagy korlátozó étrend esetében, az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez kapcsolódó kockázatok vannak, amelyeket meg kell vizsgálni, mielőtt ezt a diétát választanánk. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend inkább hátránya, mint kockázata, hogy a jo-jo hatás gyorsan beállhat. A diéta okozta rövid jóllakottság miatt étvágyakozás léphet fel. Ennek az a következménye, hogy a korábban leadott fontokat gyorsan újra meg lehet szerezni. A német táplálkozási társaság (DGE) egyértelműen felszólalt az alacsony szénhidráttartalmú étrend ellen, és nem javasolja. Ennek az az oka, hogy a szervezet nem kap elegendő rostot az alacsony szénhidráttartalmú szemekből. A Német Táplálkozási Társaság arra is figyelmeztet, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett túl sok vörös húst fogyasszon, mivel ez növeli a vastagbélrák kockázatát. A magas zsírbevitel az alacsony szénhidráttartalmú étrendben kockázatot jelent a különféle betegségekre is.

Milyen táplálékot ajánl a Német Táplálkozási Társaság?

A Német Táplálkozási Társaság az úgynevezett "teljes táplálkozást" ajánlja. Az egészséges táplálkozás célja, hogy elegendő energiával és mindenekelőtt az alapvető tápanyagokkal látja el a testet. Ez a táplálkozási forma nagyrészt növényi eredetű élelmiszerekből áll, mint például kenyér, gabonaételek, burgonya, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök. Az állati termékeket, például húst, halat, tojást és tejtermékeket is tanácsos mérsékelt mennyiségben fogyasztani. Különösen a tejtermékek lehetnek trükkösek azok számára, akik laktóz-intoleránsak. De ha a laktóz-intoleranciája ellenére is egészséges étrendet szeretne fogyasztani, akkor a Better Foods munkatársai segíthetnek Önnek. A Better Foods laktáz tablettainkkal állati tejet és tejtermékeket fogyaszthat anélkül, hogy meg kellene tapasztalnia a laktóz intolerancia idegesítő tüneteit.

Irodalomjegyzék és források:

  • Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Diétás fehérje - szerepe a jóllakottságban, az energetikában, a fogyásban és az egészségben. Br J Nutr. 2012 augusztus; 108. kiegészítő: S105-12
  • Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M és mtsai: Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú diéták hatása a fogyásra és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre: randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. Arch Intern Med 2006; 166: 285-939