Táplálkozási trendek 2020 finom és egészséges - # élet jobb
A trendkutató, Hanni Rützel a 2020-as Élelmezési jelentésben összefoglalta az aktuális táplálkozási trendeket. Ez azt mutatja, hogy az egészséges és fenntartható étrend egyre fontosabbá válik egyre több ember számára. A rugalmasság és egész egyszerűen a szórakozás is fontos szerepet játszik 2020-ban.
Egyre többen figyelnek a természeti erőforrások tudatos felhasználására. A „húsfogyasztás” témája központi szerepet játszik. Azon kívül, hogy a globális hústermelés nagyon magas erőforrásokat emészt fel és veszélyes hatással van az éghajlatra, általában sokkal több húst eszünk, mint amennyire az egészségünkre jó.
A húson túl
A "Beyond Meat" cég hamburgere nagyrészt borsófehérjéből áll. A konzisztenciát és az ízt azonban nem lehet meghatározni
különbözik a húsburger pogácsától. Csak szórakozásból végezze el a tesztet néhány barátjával. Nem csoda, hogy a „Beyond Meat” részvény szárnyalt. De más húspótló termékek is láthatók és fogyaszthatók. Legyen szó „Next Level” -ről, „Wonder Burger” -ről vagy szeitanból, csillagfürtből vagy jackfruitból készült termékekről - a kiváló minőségű és ízletes hús-alternatívák már régóta megtalálhatók a szupermarketekben egy új étrendi trend részeként. Ezek a termékek azonban ellentétesek egy másik trenddel: Számos adalékot tartalmaznak. Csakúgy, mint a húst, nem szabad minden nap enni. A grillparti csemegeként a húsmentes termékek nagyszerű alternatívát jelentenek a vegánok, vegetáriánusok és mindenki számára, aki egyszerűen kevesebb húst akar enni. Egyébként: Ez vonatkozik a tejre is. Próbálja ki müzlit vagy kávét olyan alternatívákkal, mint a szója, a zab vagy a mandulatej.
Színes tészta, mint élelmiszer trend
A tészta remek étel: finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindenféle szószhoz kombinálható. Csak egy fogás van: kevés tápanyagot tartalmaznak a kalóriák számához képest, és meghíznak. Legalábbis ez igaz a hagyományos búzatésztára. Éppen ezért a csicseriborsóból, lencséből vagy borsóból készült alternatívák egyre népszerűbbek. Több fehérjét, kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, hosszabb ideig teltek és fehérjeivel látják el az izmokat. A különböző színek megfelelnek 2020 másik táplálkozási trendjének: a szórakoztató ételek. Mert az evésnek is szórakoztatónak kell lennie.
Kiváló minőségű nassolás szép krémmel
Finom fagylalt nélkül nincs táplálkozási trend, mert nem csak a gyerekek szeretik az édes golyókat. És mivel 2020 az egészségi és környezettudatosságról szól, a vegán fajták és az organikus fagylalt virágzik. A mesterséges aromák és az extra cukor nélküli fagylalt, a lehető leggyümölcsösebb és vegánabb, "kellemes tejszínnek" számít. Az étcsokoládé is egyre népszerűbb. A legalább 70 százalékos kakaótartalom jó minőségű csokoládét ígér, sok antioxidáns összetevővel.
Az ipari cukor alternatívái
A finomított cukor kerülése évek óta az egyik legfontosabb táplálkozási trend. Sok édesítőszer szintén problémákat vet fel, mivel serkentik az inzulin felszabadulását és étvágyhoz vezetnek. Szerencsére számos egészséges alternatíva létezik, amelyek egyre inkább megtalálhatók a szupermarketek polcain: agave szirup, datolya vagy rizs szirup, yacon por és az ázsiai cukorpótló jaggery.
Kendermag - a helyi szuperétel
Természetesen a jelenlegi táplálkozási trendek mindig tartalmazzák az óra szuperételét. A kendermagok jelenleg különösen népszerűek. Sok rostot tartalmaznak, és ezáltal stimulálhatják az emésztést. Csakúgy, mint a len- vagy chia magokat, a kissé édes és diós ízű magokat szórja meg salátájára, müzlijére vagy joghurtjára. És élvezze a sok egészséges összetevőt. Ide tartoznak mindenekelőtt az omega-3 és az omega-6 zsírsavak, a fehérjék, az aminosavak és a B1, B2 és E vitaminok. A kendermagok gluténmentesek, és olajokká vagy fehérjeporrá is feldolgozzák. Nagyszerű recepteket talál itt kenderfehérjével.
További táplálkozási trendek
Természetesen étkezési szokásaink és változásaik túl sokfélék ahhoz, hogy igazságot szolgáltassunk nekik egy rövid blogbejegyzésben. A kendermagokon kívül más szuperélelmiszerek is divatosak lesznek 2020-ban, például fehérjetartalmú algák. A frissen facsart gyümölcslevek és turmixok is népszerűek maradnak. Ezenkívül a teaalapú koktélok egyre népszerűbbek, és végül felszabadítják az egészséges forró italt kevésbé elbűvölő képéből. Egy másik táplálkozási trend különösen figyelemre méltó lesz a gasztronómiai szektorban 2020-ban: Miután az ázsiai konyhák évek óta különösen népszerűek voltak, a keleti konyha is egyre népszerűbb.
• Ha szeretne tudni valamit a tudósok által létrehozott "jövőbeli menüről", kattintson ide.
• Hogyan működik az egészséges étrend, megtudhatja egy interjúban a jól ismert táplálkozási szakértővel Dr. Anne Fleck. Kattints ide.
• Ha többet szeretne tudni a tápanyagokról, olvassa el itt.
• Szeretne rendszeresen tájékoztatást kapni az egészségről és az egészségügyi termékekről? Itt ingyenesen és egyszer feliratkozhat a Medicom hírlevelére 10% kedvezmény haszon.