Táplálkozási trendek a reumás betegeknél A reuma hősök
A vegetáriánus a legtöbb ember számára már nem idegen szó, és sokan kapcsolódhatnak a vegánhoz is. De mi van a tányéron, ha valaki megeszi a Paleo-módszert, "tiszta" vagy nyers ételre támaszkodik? És mennyire alkalmasak ezek a táplálkozási tendenciák reumatikus betegségre tekintettel?
Egyél, mint a kőkorszakban Paleóval
A paleo étrendben (paleolitikumból, azaz paleolitikumból származnak) olyan étlapok szerepelnek az étlapon, amelyek elméletileg vadászhatók, pengethetők, összegyűjthetők és kifoghatók - azaz gyümölcsök és zöldségek, gyógynövények, gombák, diófélék, valamint hús (vad), hal és Tojás. Ihat vizet és gyógyteákat. A tejet és a tejtermékeket, valamint a gabonát és gabonatermékeket, például kenyeret vagy tésztát, elhanyagoljuk. És természetesen minden iparilag feldolgozott élelmiszer, például cukor, készételek, édességek, kolbászok és alkoholos italok. Még akkor is, ha ez az utóbbi szempont táplálkozási szempontból értelmes, a tej, joghurt, sajt vagy kvark elkerülését kritikusan kell szemlélni, különösen a reumás betegek esetében. Végül is a tejtermékek fontos kalciumforrások. Az állati eredetű termékek, például a hús és a tojás viszonylag magas aránya a paleo étrendben szintén negatív hatással lehet a reumatikus betegségekre, a magas gyulladás-elősegítő arachidonsav-tartalom miatt. A Paleo diéta pozitívuma, hogy sok zöldség és gyümölcs van a tányéron. Másrészt a gabona hiánya miatt értékes rost hiányzik.
Semmi főtt: nyers étel
Ha testhőmérsékletünk 42 fok fölé emelkedik, nem tudunk életben maradni. Ez vonatkozik az ételeinkre és az abban található vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre is - ez a nyers étel-étrend ötlete. Ezért nem tesznek ennek a mozgalomnak a követői semmi főttet a tányérjukra. És azon dolgok mellett, amelyeket hagyományosan nyersen fogyasztunk - azaz gyümölcsöt, zöldséget, diót, csírát és magot -, ez lehet hús, hal és tojás is. Nyers tejből készült termékek is megengedettek. Krumpli, bab vagy rebarbara nélkül kell megtenni. Néhány közülük főzve is mérgező. Hasonlóképpen hiányoznak a menüből a hagyományosan gabonából készült ételek, például a kenyér. A nyers étel pozitívuma a gyümölcs- és zöldségfélék magas aránya. Néhány embernél azonban az emésztőrendszer érzékeny a főtt ételekre. Néhány értékes növényi összetevő csak melegítéskor szabadul fel, hogy felszívódhassunk. Ezenkívül, ha nyers és vegán étrendet fogyaszt, kockáztatja a fehérje, a kalcium, a vas és a B-vitamin hiányát. Másrészt azoknak, akik nyers állati termékeket is használnak, különös figyelmet kell fordítaniuk a frissességre és a higiéniára.
Feldolgozatlan ételek: tiszta étkezés
Friss, a lehető legtermészetesebb és egészséges: tiszta étkezéssel az asztal változatos. A régió sok friss zöldsége, gyümölcse és salátája találkozik teljes kiőrlésű gabonával és tejtermékekkel, halakkal, alacsony zsírtartalmú hússal és hüvelyesekkel, valamint kiváló minőségű zsírokkal, például dió- vagy repceolajjal. Másrészt a cukor, édesítőszerek, fehér lisztből készült termékek, készételek, magas kalóriatartalmú ételek és adalékanyagok, például ízfokozók, tartósítószerek, ízesítők vagy színezékek nem foglalhatnak helyet. A tiszta ételek alapszabálya, hogy legfeljebb öt összetevőt tartalmaznak. Tehát a tiszta étkezés valójában megfelel a kiegyensúlyozott vegyes étrend szabályainak, és mindenképpen ajánlható a reumás betegek számára is. Mert ha odafigyelsz ételeid minőségére, és te magad készíted frissen, akkor valami jót teszel az egészséged érdekében. Nincs azonban tudományos bizonyíték olyan ígéretekre, mint a tisztább bőr, kevesebb fejfájás, több energia és jobb koncentráció.
Következtetés: Nem olyan könnyű megmondani, hogy a táplálkozás egy bizonyos formája segíthet-e krónikus betegségekben és hogyan. Általános szabály: A saját étkezési szokásainak bármilyen megbeszélése új, talán még egészségesebb irányba mutat. Ha módosítani szeretné étrendjét, feltétlenül forduljon reumatológusához vagy egy speciálisan képzett táplálkozási szakemberhez.