Táplálkozási ütemterv az 1. napra
Táplálkozási ütemezés az élet első évére
Csecsemője számára a szilárd ételekkel való első érintkezés jelentős fordulópont a fejlődésükben. Az első hat hónapban az anyatej biztosítja az összes tápanyagot, amelyre a babának szüksége van ebben az időben. Nem szoptatott gyermekek esetében a kiegészítő ételt a 4. hónap után kell elkezdeni, mivel a vas nem tud olyan optimálisan felszívódni a felhasználásra kész tejből, mint az anyatejből. Amikor először gondolkodik az étlapon, mindenki szembesül az alapvető döntéssel: főzzem-e magam babakását, vagy készen vásároljam? Magadnak főzni minden bizonnyal nehezebb, mint a polchoz nyúlni, de az előnyök jóval meghaladják az előnyöket.
Biztos lehet benne, hogy a házi kásaival a baba mindent megkap, amire valóban szüksége van, és hogy felesleges dolgok nem is kerülnek a tányérra. Ami a bébiételeket illeti, a kevesebb több. Az összetevők száma kezelhető, a baba lassan és fokozatosan megismerheti az új ételeket. Ez az eljárás jó védelmet nyújt az allergiák ellen is, és lehetővé teszi az allergia kiváltó okainak gyors felismerését.
A következő ételek nagyon gyakran allergiás reakciókat váltanak ki, és az első életévben kerülni kell őket:
tej és tejtermékek
Tojásfehérje
hal
diófélék
szója
édesem
csokoládé
Citrusfélék
de búza és paradicsom is.
Óvatosan kell eljárni olyan csecsemőknél, akiknek szülei vagy testvérei már allergiásak. Minél több családtag érintett, annál nagyobb a kockázat. Ezért az élet első évében meglehetősen csekélynek kell tartania az új ételek választékát.
A babának a zabkása lenyelésével kapcsolatos kezdeti nehézségei teljesen normálisak. Szopásával teljesen más mozdulatsort képzett. Csak légy türelmes, hamarosan megtanulod, hogyan kell csinálni.
Ha először a szokásos tejmennyiség felét adja gyermekének, akkor már nem lesz annyira éhes és nyugtalan. Kezdjen egy-két teáskanál zabkásával, és növelje a mennyiséget az elfogadásától függően. Addig etessük, amíg a kanál iránti érdeklődés alábbhagy, majd adjuk meg a tejadag második felét. Ha gyermeke megtagadja egy bizonyos zabkását, akkor keverheti össze ismerős vagy semleges összetevővel, például anyatejjel vagy burgonyával. Ha ez nem segít, egyelőre váltson másik ételre, és próbálkozzon később.
Az első ételeknek enyhe ízűeknek kell lenniük, nagyon sima pürésítésűek és meglehetősen vékony állagúak. A cukkini, a sütőtök, a sárgarépa, a paszternák és a burgonya jól alkalmazható az első étkezési kísérletre. Csak egy új összetevőt használjon egy-két hétig, utána kipróbálhatja a különböző zöldségek keverékeit.
Ha gyermeke az étkezés körülbelül felét már lefedi zabkásával, akkor kipróbálhatja a következő receptet:
Tök, burgonya és hús zabkása
Mivel a sütőtöknek kevés saját íze van, fűszeresen vagy gyümölcsösen használható.
30 g friss darált marhahús
50 g burgonya
100 g tök
1 teáskanál repceolaj
Hámozzuk meg és vágjuk el a tököt és a burgonyát. A darált hússal együtt kevés vízben puhára főzzük. A keverővel nagyon finomra pürésítjük. Végül keverje hozzá az olajat. Az említett mennyiség eleinte két étkezéshez elegendő.
Készítsen elő nagyobb mennyiségeket, adagolja műanyag edényekbe és címkézze fel őket. Először hagyja hűlni a kását a hűtőszekrényben, majd azonnal fagyassza le őket. Lassú felolvasztáshoz reggel vegye ki az ebédet a fagyasztóból és tegye a hűtőbe. A melegítést követően az ételeket nem szabad melegen tartani, és nem szabad újramelegíteni.
Miután a baba megszokta az egyszerű kását és az új étkezési módot, eljött az idő, hogy intenzívebb ízeket és új variációkat vezessen be.
Sárgarépa és brokkoli polenta
A brokkoli kissé kesernyés ízét jól fedi az édes sárgarépa. A Polenta új, finomszemcsés ízélményt teremt. A Polenta teljes kukoricamagból készült kukoricadara. Gluténmentes és a 6. hónaptól használható.
50 g sárgarépa
50 g burgonya
50 g brokkoli
10 g polenta
1 tojássárgája
1 teáskanál kukoricaolaj
A sárgarépát és a burgonyát mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel. Mossuk meg a brokkolit, és vágjuk apróra. Fedjük le vízzel egy serpenyőben, és főzzük főzésig. Végül keverje hozzá a polentát és a friss tojássárgáját, majd forralja fel. Pürésítsd botmixerrel, és keverd bele az olajat.
Hús nélküli kása
Mivel a hús az egyik legjobb forrása a növekvő vasigénynek, ügyelni kell arra, hogy vegetáriánus étrenddel vagy hús nélküli napokon biztosítsák. A vashiány fékezett növekedéshez és rossz szellemi fejlődéshez vezethet, különösen kisgyermekeknél. A növényi eredetű élelmiszerekből származó vasnak csak 2-5% -a hasznosul, míg körülbelül 20% -a állati eredetű. Ezért fontos a különösen vasban gazdag ételek, például zab, köles vagy zöld tönköly, és a C-vitaminban gazdag zöldségekkel, például brokkolival, karfiollal vagy édesköménygel történő kombinálása a jobb felszívódás érdekében.
A tojássárgája hetente kétszer használható húspótlóként, és nagyon jó vasforrás is.
A tejmentes gabona-, gyümölcs- és zöldségkása ideális második kiegészítő étkezésként.
Cukkini banán zabpehely
50 g hámozott burgonya
50 g mosott, hámozatlan cukkinit
10 g finom zabpehely
½ banán
1 teáskanál vaj
A burgonyát és a cukkinit apróra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük. A végén adjunk hozzá 10 g finom zabpelyhet, és egyszer forraljuk fel. Adjunk hozzá 50 g hámozott banándarabot, 1 teáskanál vajat és ha szükséges, kevés forralt vizet, és a még forró masszát botmixerrel pürésítsük.
FIGYELEM: Kerülje a gluténtartalmú gabonaféléket a 8. hónap végéig. Ezért jobb rizst, kukoricát vagy kölespelyhet használni. A használatra kész puffasztott amarant szintén jó alternatíva.
Ez a gabona-tej zabkása alkalmas esti étkezésként. A gabona a tejjel és a további olajjal együtt hosszabb ideig tartja Önt tele és reményt ad egy csendesebb éjszakára.
Finom rizspuding körtével
Melegítse fel a kész tejkészítményt, és keverje bele azonnali rizspelyheket. Hámozzon le és magozzon meg egy puha körtét, majd pürésítse meg a kásával. Egy kevés olaj jobban megcsúszik a zabkása, és hosszabb ideig töltelékesebbnek érzi magát. A rizskrém meglehetősen székrekedő hatását jól kiegyenlíti a széklet lazító körte.
Ha még mindig szoptat, készítse el a zabkását forralt vízzel, és folytassa a szoptatást.
Oltsd a szomjad
Minél jobban felváltja a tejét szilárd étel, annál hamarabb kell további folyadékot kínálnia gyermekének.
A legjobb szomjoltók a csapvíz vagy a csendes ásványvíz, különösen a csecsemők számára. Egyszerre cukrozatlan gyógyteát is kínálhat közöttük. Az édeskömény, az ánizs és a köménymag könnyű édessége és gátló hatása miatt különösen alkalmas itt.
Apránként a baba étrendje alkalmazkodni fog a "nagyok" étrendjéhez. A babád egyre függetlenebbé válik, és hamarosan ragaszkodik az egyedüli étkezéshez.
A kezükben tartható apró falatok arra ösztönzik őket, hogy önállóan étkezzenek, és fontos szerepet játszanak a napi menüben. A csecsemők szeretnek enni felnőtt segítség nélkül. Próbáljon meg párolni párolt zöldségcsíkot, vagy csík kenyeret, amelyet a gyermek mártogathat a zabkásába, és elszívhatja.
Amint a fogai áttörnek, folytathatja az étel villával való dörzsölését vagy felaprítását. Hogyan lehet hozzászokni a babához a rágáshoz. Például keverjen néhány nagyobb darabot a sima pépbe.
A banán ideális délutáni harapnivalóként, még akkor is, ha kint vagy. Ha gyermeke nem boldogul a harapással, csak nyissa ki a tál csíkját, és kanállal egyenesen kaparja ki az édes tartalmat. A puha őszibarackot vagy sárgabarackot is ki lehet üríteni.
reggeli
Valószínűleg utolsó étkezésként a reggeli palackot lassan tejjel helyettesítik a bögrében és egy kis reggelivel. A tej továbbra is fontos. A szilárd étel iránti étvágy növekedésével a tejételek egyre kisebbek. Az ajánlott kalciumbevitel eléréséhez gyermekének még mindig kb. 400 ml normál anyatejre vagy használatra kész tejre van szüksége.
Kordula Werner "házi babakása"
„Evés és ivás csecsemőkorban”, Mag. Ingeborg Hanreich
I. Hanreich kiadó