Táplálkozzon egészségesen - étel betegségekkel szemben Én és a családom
Tartalomjegyzék
Ez erősíti a szívet és az ereket
Hihetetlen, amit a legfontosabb izomunk képes megtenni: percenként egyszer a szív a teljes vérmennyiséget pumpálja át a testen, minden sejtet oxigénnel, tápanyagokkal és antitestekkel lát el. A szív egészséges ételeivel mindenki akár 40 százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. De nemcsak az egészséges emberek profitálnak belőle. Még a szívproblémáktól szenvedők is sokat tehetnek életük motorjának támogatásáért.
Mi van a menüben?
Ennek alapja a színes mediterrán étrend, amely főként növényi étrenden alapszik. Tehát: napi három adag zöldség és két adag gyümölcs, ez körülbelül 650 g friss étel! A koleszterin egyensúlyát szabályozó élelmi rost megtalálható a teljes kiőrlésű termékekben (tészta, rizs, gabonapehely) és a hüvelyesekben is. Az olajok és zsírok az ereket fiatalok és rugalmasak tartják. A mediterrán konyha középpontjában az olívaolaj áll, jó alternatíva a repceolaj. Hús helyett gyakrabban kell halat enni. És: napi 30 g dió is erősíti a szívet!
Ez finoman szabályozza a vércukorszintet
Mintegy 8 millió embert érint, a cukorbetegség az egyik legnagyobb gyakori betegség. Az elhízást tekintik a metabolikus betegségek fő kockázati tényezőjének. Mivel az idő múlásával a testzsír érzéketlenné teszi a sejteket az inzulinra, a hasnyálmirigy ekkor növeli a termelést, ami végül túladóztatja őket. Végzetes: A németek több mint fele túl kövér, a gyermekek 15 százaléka.
Mi van a menüben?
Bármi, ami miatt a vércukorszint kevésbé emelkedik, optimális. Fontos a magas rosttartalmú élelmiszerekhez való hozzáférés: zöldségek, saláta, hüvelyesek, például bab és lencse. Teljes kiőrlésű termékek, például kenyér, müzli és zabpehely is ajánlottak. A fehérjében gazdag étel nagyon jó a testsúly kezeléséhez: a hal és a hús feltölti Önt anélkül, hogy befolyásolná a vércukorszintet. A tofu és a kvark is remek. Tipp: vigyázzon a rejtett cukorra a süteményekben, a készételekben és a salátákban. A cukrot tartalmazó limonádék szintén kedvezőtlenek, feltételezhetően a cukorbetegség elősegítésében.
Ez csökkenti a vérnyomást
A betegség trükkös dolga: Nem érzi a magas vérnyomást, évek óta nem okoz tüneteket, és a diagnózist gyakran véletlenül állapítják meg. Kritikusak azok az értékek, amelyek naponta többször meghaladják a 140/90 Hgmm-t. A probléma: Ha a magas vérnyomást nem kezelik, az nemcsak az ereket károsítja, hanem más szerveket is, például a szemet vagy a vesét.
Mi van a menüben?
Általában a magas zöldségtartalmú, egészséges étrend ideális. Mivel a só növeli a vérnyomást, takarékosan kell használni! Nem lehet több, mint 6 g naponta, ami egy szintes teáskanálnak felel meg. Az átlagos fogyasztás ebben az országban lényegesen magasabb, 12 g körüli. Egyébként nagy mennyiségben van konyhasó az iparban előállított élelmiszerekben. Ez azt jelenti: a kínálat 80 százaléka „el van rejtve” - kolbászban, sajtban, kenyérben és pékárukban. A só megtakarításának jó módja: Sokat főzzön friss, feldolgozatlan alapanyagokból - a végén fűszerekkel fűszerezze.
Ez segít az Alzheimer-kór ellen
Kutatásokból: halak demenciában
A jelenlegi tanulmányok azt mutatják, hogy megállíthatja a demencia kialakulását, ha gondoskodik az omega-3 zsírsavak megfelelő mennyiségéről. Jó források a halak, például a hering, a lazac és a makréla.
A táplálék a rák ellen
Az egészséges étrend megakadályozhatja a rák kialakulását vagy javíthatja a meglévő betegségből való kilábalás esélyét. Lehetőleg kerülje az alkoholt, mert ez - akár mértékkel is - sejtmérgként hat. A vörös hús gyanúja szerint vastagbélrákot is okoz, különösen grillezéskor, így rákkeltő anyagok alakulnak ki. Az elhízás a tumorokat is valószínűbbé teszi. Azoknál az embereknél, akiknek nagy a derékvonaluk és a BMI 30 vagy annál nagyobb, a rák kockázata is nagyobb, mint a sovány embereknél.
Mi van a menüben?
A sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű terméket, hüvelyeseket, baromfit és halat tartalmazó étkezési terv javítja az emlőrákos betegek prognózisát. Azok viszont, akik sok finomlisztből, vörös és feldolgozott húsból, például szalámiból és sok zsírtartalmú tejtermékből fogyasztanak, gyengébb kilátásokkal rendelkeznek. A kávé és a brokkoli is pozitívan befolyásolja. A cékla értékes polifenolokat tartalmaz; Kimutatták, hogy a kurkuma laboratóriumi körülmények között harcol a rákos sejtekkel.
Ez meg fogja gyógyítani a megfázást
"Igyál sokat!" Ez a leggyakoribb tanács, ha megfázik. De nemcsak a kellő mennyiségű folyadékfogyasztás fontos a vírusoktól való megszabaduláshoz. A hideg évszak előtt vagy alatt fontos helyesen étkezni, hogy a megfázás vagy az influenza esélye ne legyen.
Mi van a menüben?
Sokan először kanalaznak meg egy tányér csirkelevest, ha megfáznak vagy influenzásak. Úgy van! Mivel finom íze van, folyadékot vesz be, és a kutatások még bebizonyították, hogy a benne található anyagok valójában gyorsabban csillapítják a megfázást. A világos csirke több ciszteint tartalmaz, az acetil-cisztein egyik összetevőjét. A legjobb, ha szeletelünk egy másik gyömbéres hagymát, mert az küzd a vírusokkal, gyulladáscsökkentő hatású és serkenti a vérkeringést. A fokhagymának az étrendjén is szerepelnie kell, mert az allicint természetes vírusinhibitornak tekintik.
A C-vitamin-kiegészítők viszont általában feleslegesek, mivel a napi étrendben már elegendő mennyiségű C-vitamint fogyasztanak (napi két alma fedezi az igényt), és a C-vitamin tabletta formájában nem olyan kiváló minőségű, mint az ételből. A cink erősíti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő. A cink megtalálható hüvelyesekben, teljes kiőrlésű termékekben, osztrigában, májban és húsban, valamint diófélékben, magvakban és sajtokban.