Tápláló és diétás saláta receptek - kulináris receptek és diéták
Még akkor is, ha ez az általános név arra készteti, hogy valami olyanra gondoljon, amelyet egy étel kíséretében szokott használni, ezek a saláták, amelyekről beszélni fogunk, valójában maga az étel, ezek teljesek és hozzák el az összes összetevőt úgy gondolja, hogy szüksége van rá.
A salátákat általában zöldségekből, zöldségekből, évszak gyümölcseiből készítik, apróra vágva, reszelve vagy összekeverve, amelyeket az egyik megoldás érdekében összekeverünk: majonéz, majonézes mártás, tejszín, tejszínhab, tartármártás, fokhagymás majonéz, tej ... fantáziád szerint. annak, ami kéznél van, sajátos ízlésének. Még egyszer elmondom, hogy ezek az úgynevezett receptek, amelyeket most elárulunk, csak kiindulási pontokat jelentenek Önnek, néhány ötletet, amelyekből kiindulva könnyedén elérheti az adott preferenciákat.
Még akkor is, ha ezeknek a csodáknak az elkészítésekor már nem használ sót (a termékek valódi ízéhez már nincs szükség sóra), ne hagyja abba a többi természetes aromát, az úgynevezett fűszereket, amelyek segítenek az ételek, ízek eljuttatásában gyanútlan. És hogy megkönnyítsük, nézzük meg, melyek lehetnek ezek az ízek. "
Ecetes káposzta használható. nagy sikerrel, az egész télen, azzal az egyetlen módosítással, hogy meg kell sózni, ha túl sós, tartósított, * idica két vagy három orkot hideg vízben kell tartani, majd jól lecsepegtetni, mielőtt felhasználná az előkészítés során. Így egy kis fejből kap egy salátástálat, amelyből körülbelül 5 adagot kapunk, elég nagyot. Vágja le a káposztát finoman, a lehető legfinomabban, és keverje össze a következő lehetőségek egyikével:
finomra vágott vöröshagyma, egy csésze sűrűbb tejszín, bors, őrölt babérlevél, kakukkfűpor;
olajat, borsot, egy teáskanál mustárt, jól összekeverjük a káposztával, majd belereszeljük a reszelt sajtot;
öt gerezd apróra vágott fokhagymát, egy csésze tejszínhabot, túrót (három evőkanál), borsot vagy más fűszereket,
egzotikusabb salátát is készíthet ugyanazzal az apróra vágott káposztával, amelyet kombinál egy tojásból készült majonézzel és tíz dió maggal, akár apróra vágva (kicsi az öklében), akár a diógépen keresztül, fokhagymával és fűszerekkel.
Így készíthet sokféle salátát ugyanabból a káposztából, ízében és küllemében, és emlékeztetnem kell arra, hogy így más komponensek további hozzáadásával más ilyen salátákat is beszerezhet ami ha szendvicsként vagy ilyen formában eszi meg őket, az étkezés lehet, amely kielégíti örömét és jóllakottságát.
Hozzáadhatja a fenti lehetőségek bármelyikét, vagy egy finom reszelőn át adott sárgarépát, vagy egy fél reszelt burgonyát, vagy egy fél céklát, zellert, fekete retket…, ezek közül egyet vagy többet, a reszelő, így salátát kap minden alkalommal.
Ha a káposzta túl savanyú, miután apróra vágta, adjon hozzá egy teáskanál mézet, és jól keverje össze, így még finomabb lesz.
A fekete retek egész télen megtalálható, akár a piacon, akár a ligetben. Meghámozva és finoman reszelve keverje össze egy teáskanál mézzel (közepes retekben), egy teáskanál citromlével vagy almaecettel, borssal, 2-3 teáskanál olajjal és alaposan keverje össze, íme ennek a salátának az első változata.
retket adunk finom reszelőn, kombináljuk: sárgarépával, almával, paszternával és fél céklával (reszelőn adva), finomra vágott hagymával, adjunk hozzá kakukkfüvet és majonézt, reszeljünk a tetejére, kevés sajtot;
ugyanazok az összetevők, mint fent, amelyeket nem majonézzel, hanem egy csésze tejszínnel és több borssal kombinálnak;
- Tisztítás nélkül mossa meg alaposan a retket, vágjon le egy kupakot, vegye le a magot egy teáskanállal, hogy fél centi maradjon. Ezt a magot a fenti saláták egyikében használják, a retek pedig
töltsön be három teáskanál mézet, és hagyja másnapig. Ez nagyon ízletes szirupot ad, és sokkal jobb, mint bármelyik szirup télen történő kisebb megfázás esetén.
Hámozzuk meg a céklát, reszeljük le (finomabb és finomabb), és keverjünk össze egy teáskanál mézzel (közepes répához) egy kevés borsot, citromlevet vagy almaecetet (egy-két evőkanál). ízétől függően), quinion por (a kávédaráló adja). Itt van egy nagyon finom répasaláta, amely, ha a házban is tormával van, akkor kombinálható vele, reszelő adhatja.
Céklasaláta sajttal és majonézzel: közepes cékla, tedd reszelőre, keverd össze friss tehénsajttal (3-5 evőkanál), adj hozzá borsot, kakukkfüvet és koriandert, alaposan keverd össze, mielőtt hozzáadnád a majonézet egy tojásból. Ha ezt a salátát egy tányérra helyezi, majonézbe öltözteti és répa és olajbogyó szeletekkel díszíti, akkor még nagyobb örömmel fogyasztja.
Céklasaláta zellerrel és tejföllel, cékla és hasonló méretű zeller, tegye át egy finom reszelőn, adjon hozzá apróra vágott közepes hagymát, borsot és egy csésze tejfölt, tegyen egy tányérra, öltözzön reszelt sajttal, répaszeletekkel díszítjük.
- Répa-, zeller- és almasaláta tejszínnel: zeller és alma, hogy együttesen mennyiségileg megegyezzenek a kezedben lévő répával, amelyet reszelőn adtak, kombináld 7 gerezd apróra vágott fokhagymával és egy csésze tejszínhab, amelyben egy teáskanál mustárt és fűszereket tartalmaznak (ízek ízlés szerint). Egy kis fahéj, kömény és bors nagyon jól passzol ehhez a salátához.
Ezekhez a salátákhoz tisztítsa meg a hagymát, és vágja apróra (vékony szeletekre), tegye egy tálba, és keverje jól össze egy kanál mézzel (a szokásos hagyma) és egy kevés citromlével vagy ecettel - lehetőleg almából. egy kis bors. Hagyja a hagymát legalább három órán át (minél tovább hagyjuk, annál finomabb lesz), majd keverje össze egy (két) keményebb tojásból készült majonézzel, amely jó ízt kapott ( mustár, fűszerek, zöldek ...). Bár első látásra nem csábít egy ilyen saláta, ha van bátorságod kipróbálni, biztosan tudom, hogy nem fog hiányozni a kedvenc menü.
- Ugyanazt a hagymát keverjük össze, a fentiek szerint elkészítve, majonéz helyett mustárral (egy evőkanál) és két vagy három evőkanál olajjal, és kész egy másik hagymás saláta, amelyet bármilyen szendvicshez illeszthetünk, vagy egyszerűen csak enni, mint olyan, különösen, ha hozzáad néhány olajbogyót.
Bármennyire is előítéletes egy ilyen saláta iránt, hogy túlságosan is megszokta, hogy másképp lehet, tudnia kell, hogy ugyanolyan jó lesz, ha sikerül legyőznie saját előítéleteit. és próbáld meg előkészíteni magadnak. Öt közepes vagy három nagyobb sárgarépát, egy pasztinátot, egy negyed zellert vagy egy kisebbet hámoz meg, majd reszelőn ad nekik. Öt kisebb vagy három nagyobb pácolt uborka apró kockákra vágódik és jól lecsöpög, egy fél apróra vágott hagyma, egy marék apróra vágott gomba és egy marék darált dió, mindet összekeverjük, hozzáadunk borsot, kevés mustárt, mustárt és majonéz kettőből vagy háromból. Ha ezt a salátát a tányérra helyezi és majonézzel öltözteti, majd majonézes kúppal és valami élénk színű díszítéssel készen áll, a saláta kész, étvágygerjesztő, hívogató és különösen nagyon finom.
Három nagy reszelt sárgarépából három jó adag ilyen salátát kap. A sárgarépához adjunk öt gerezd apróra vágott fokhagymát, borsot, finomra őrölt babérlevelet és egy tojásból savanyúbb majonézt. tudsz
tegyük egy tányérra vagy egy jó megjelenésű tálba, és öltözzük reszelt Telemea sajttal, díszítsük olajbogyóval és egy kis majonézzel.
A sárgarépasaláta másik változata, szintén három darabból készült, finom reszelőn, borssal, három evőkanál túróval, egy evőkanál mustárral, kakukkfűvel és kevés szerecsendióval (opcionális), egy marék szeletelt olajbogyóval kombinálva és egy csésze tejszínt.
Három reszelt sárgarépát kombinálhat egy apróra vágott hagymával, egy apróra vágott és jól lecsepegtetett savanyú uborkával, sok apróra vágott zölddel (vagy télire porral), egy kevés borssal és egy pohár tejszínhabbal.
Először hadd mondjam el, hogy minden alkalommal, amikor saláta van a házban, a salátalevélre teheti a tányért, bármilyen más salátát, amelyet már talált, így a tányér megjelenése még különlegesebb lesz. . Készíthet salátát önmagában, vagy az összes eddig ismert salátában néhány finomra vágott levelet, amelyek főleg a tél folyamán hozzák majd őket a zöld színhez, ami némileg hiányzik számunkra ebben a szezonban.
- Egy fejes saláta, miután jól megmosta, hűen felvágta egy aprítógépre és egy jó késsel
éles, adj hozzá egy teáskanál mézet, egy evőkanál almaecetet, három evőkanál olajat, néhány olajbogyót, néhány darab citromot, apróra vágva és meghámozva, öt gerezd fokhagymát, borsot és reszelt sajtot.
Egy fej apróra vágott saláta, közepesen apróra vágott hagyma, egy evőkanál mustár, egy teáskanál méz, néhány csepp citromlé, öt vagy hét olajbogyó és egy csésze tejföl.
A tavaszi saláta, ha a többi friss zöld is megtalálható, kombinálható pitypanglevéllel, lobodával, egyenlő részekben lévő spenóttal, apróra vágva, fokhagymával, petrezselyemmel és kaporral, valamint majonézzel vagy tejszínnel, borssal kombinálva. vagy sajt nélkül. Tavasszal már kaphat friss túrót a piacon, és nagyon alkalmas ezekhez a salátákhoz.
A megtisztított és finom reszelőn át adott zellert finomra vágott fokhagymával, borssal és vastagabb majonézzel kombináljuk, amelyhez egy kanál tejszínt adhatunk. Nagyon jóképűen díszített olajbogyóval és salátalevelekkel, így élénk színű és nagyon ízletes ételeket kaphat.
Ugyanígy a finom reszelőn át adott zeller kombinálható finomra vágott közepes hagymával, zöldekkel, fűszerekkel és friss tejszínnel.
Tavasszal, amikor a természet újjászületik, rengeteg terméket ad nekünk, amelyeket a legváltozatosabb kombinációkban használhatunk, anélkül, hogy attól tartanánk, hogy az egyik nem fog megfelelni a másiknak. A legkönnyebben elkészíthető tavaszi saláta az, amit egy piaci napon talál: lobode, spenót, tavaszi retek, zöldhagyma, saláta, csalán, zöld, megközelítőleg egyenlő mennyiségben, amelyet felaprít ( ) kicsi, amelyhez hozzáadhatja az egyik változatot: