Tarator recept EDEKA
Nemcsak a természetes kozmetikumok használják az uborkát és a joghurtot a stresszes bőr lehűléséhez. A hideg bolgár uborkaleves Tarator receptjének alapanyagaként is hűvös fejet biztosítanak a forró nyári napokon.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
Menta, köretnek
3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
2 evőkanál fehérborecet
1 csipet bors a malomból
Stand mixer vagy botmixer
Mossa meg az uborkát, vágjon néhány vékony szeletet a díszítéshez, ha úgy tetszik. Meghámozzuk és durván apróra vágjuk az uborka maradékát. A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk. Mossa meg a kaprot, rázza szárazra és apróra vágja. Mossa meg a meszet, szárítsa meg. Dörzsölje kb. 2 teáskanál héját. Nyomja meg a meszet.
Tegye az uborkát, a fokhagymát, a lime héját és a levét, a joghurtot és az 500 ml jéghideg vizet turmixgépbe vagy serpenyőbe, és alaposan pürésítse. Adjunk hozzá olívaolajat és fehérborecetet, ismét pürésítsük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cukorral.
Keverje hozzá a kaprot a hideg levesbe, ha szükséges, hűtje újra a hűtőben. Nagyjából aprítsa fel a diót.
Töltse a tarát tálalótálakba, apróra vágott dióval és ha szükséges, uborkaszeletekkel tálalja. Tetszés szerint friss mentával vagy petrezselyemmel töltsük fel és tálaljuk.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
## Tarator recept: hideg élvezet forró napokon Hűvös tipp forró napokra: hideg uborkaleves a Tarator receptünk szerint! A bolgár különlegességet uborkából, joghurtból és vízből készíti, és sok fokhagymával, lime-val, dióval és mentával ízesíti (alternatívaként petrezselymet is használhat). Bulgáriában a Tarator receptje különböző mennyiségű folyadékkal készül, ezért konzisztenciától függően levesként vagy szilárd mártásként, például kenyérként fogyasztható. A hideg tarátor megtalálható a menüben számos balkáni országban, de a spanyol konyha is ismer egy hideg levesételt gazpachóval, csakúgy, mint az orosz konyha, ahol az okroshkát hidegen, íróval, uborkával, burgonyával és tojással élvezik. Ha tetszik a Tarator receptünk, próbáld ki az uborkás hidegtálat vagy a lazacos hideg uborkalevest!
Bolgár konyha: keleti és mediterrán
A bolgár ételek, akárcsak a Balkánon és Dél-Európában található számos konyha, a friss és jól ízesített ételek gazdag választékával lenyűgöznek, amelyek elkészítését keleti és mediterrán hatások befolyásolják. A paradicsom, a paprika és a szirénák - a görög feta sajt bolgár megfelelője - szerepet játszanak, akárcsak a bárány (vagy télen birka) grillezett vagy párolt formában, valamint a halak és a tenger gyümölcsei, például a spratt, a kagyló, a polip és a ponty. Tarator receptünket étkezés közben gyakran használják előételként. Desszertként az emberek szívesen fogyasztanak joghurtot, de saját hazájukból származó friss gyümölcsöket is, például sárgabarackot és fügét. A dió és a mandula Bulgáriában is gyarapodik, és a desszertek és snackek szintén népszerű összetevője. Kap étvágyat? Böngésszen a bolgár konyha receptjei között!