Tarhonyaleves baromfival vagy marhahússal - Receptek és diéták

Összetevők: Madár belek vagy marhahús mell, sárgarépa, petrezselyem, zeller, a
közepes hagyma, 20 g rizs, egy sárgája, 100 ml tejföl vagy joghurt, 2 evőkanál
olaj, cékla, citromlé vagy só vagy ecet, tárkony, só.

marhahússal

Elkészítés: A darabokra vágott húst 2-3 l vízben felforraljuk
hideg (attól függően, hogy hány éves a hús; ha hosszabb ideig forr, a leves csökken).
A nagy lyukú reszelőn át reszelt zöldségeket és hagymákat 2 percig főzzük
olajat, majd adjuk hozzá a leveshez egy teáskanál reszelt sóval együtt. mikor
az összes majdnem megfőtt, tegye a rizst, jól keverje össze, hogy ne keveredjen
fogd meg az edény alját, és hagyd forralni körülbelül 30 percig; akkor a leves az
savanyú ízlés szerint. Ha borscsival megsavanyodott, hagyjuk még néhány percig forralni
majd levesszük a tűzről, kiegyenesítjük, mint az előző leveseket, és megsózzuk.
Íze érdekében adjon hozzá egy teáskanál finomra vágott tárkonyt. Lehet
főzzük ugyanezt, hús nélkül.