Tárkony Fedezze fel a Kamis világ ízeit

fedezze

A tárkony név valószínűleg eltorzítja a francia "tarhonya" szót, ami "kis sárkányt" jelent, mert gyökerei úgy görbülnek, mint egy sárkány farka. A tárkonyt kutyák és mérgeskígyók harapásának gyógyítására használták. A tárkony a klasszikus francia gyógynövények egyike, és a fehérborecet kedvenc aromája. A tárkony étvágygerjesztõ.

A tárkony minőségét gyönyörű zöld színe, erős ánizsillata és illékony olajtartalma határozza meg. A metil-chavicol a fő illóolaj, amely ízt ad neki.

Gyors szószot kaphat csirkéhez, ha friss tejszínnel és fehérborral keveri, vagy hozzáadja a fehér mártásokhoz. Finom halakkal és zöldségekkel. Keverje hozzá a tejszínes csirke- vagy pulykalevest. Szórja rá a mázas sárgarépára, hogy megkülönböztető ízt kapjon. Szórjuk meg omlettbe vagy salátába.